＜後龍餡餅＞[後龍] 後龍餡餅～比拳頭大 2024

後龍餡餅慈雲宮-旁。先炸再烤『豬肉餡餅』+慈雲亭『臭...,[後龍]後龍餡餅～比拳頭大-等待那一季的玫瑰-痞客邦,[苗栗後龍][小吃]推薦後龍餡餅-Throughthesky,[食記][苗栗後龍]後龍餡餅(現做餡餅)(已搬家),[食記][苗栗後龍]後龍餡餅(現做餡餅)(已搬家)-酒娘未笑-痞客邦,[食記][苗栗後龍]無名餡餅(展書堂前)(15元)-酒娘未笑-痞客邦,《苗栗》後龍無名餡餅每口都滿足-翻爆-翻報,【苗栗。後龍美食】後龍餡餅❤銅板美食(比臉還要大的餡...,吃爆苗栗｜後龍5家銅板，比臉還大的餡餅只要35元！！在地...,後龍餡餅,後龍餡餅-Facebook,後龍餡餅-Home|Facebo...

　　後龍有家開了將近二十年的餡餅，就以後龍為名。　　　　　　　　　　　　　　　　　還就只賣餡餅。

　　據說一開始是在農會對面擺攤，2010年遷至慈雲宮媽祖廟旁（中龍街）。　　去年中又遷移到媽祖廟的另一側（三民路）的路邊店面。

　　第二時期好像有買過，但沒留下印象。　　搬到現址後不久，有拜訪過，但買到的是已經放到保麗龍箱保溫的，。　　雖說吃的時候，餡餅拿起來還頗熱，但皮很硬，尤其吃到皮偏厚那部分。　　大部分稱得上皮薄餡多（攤車上有的字眼），這比拳頭大的餡餅也的確很紮實。　　但皮硬就讓人很難感受其他的美好。

　　最近，經過時剛好遇見餡餅剛從烤爐夾出，就再吃一次看看。　　嗯～大多數的外皮，還是有焦黑的部分。　　但還未放入紙袋，還可以挑順眼的。（上圖上排之前買的、下排這次買的。）

　　店家強調：將餡餅煎至定型後再放入烤箱烘烤。　　雖說比一般餡餅多了一道烘烤手續，似乎是為了逼油，但皮還是頗含油，。　　不過剛出爐的，皮吃來就不會偏硬，算是微酥帯Ｑ。

　　高麗菜豬肉餡，頗多汁，但湯汁燙偏油，若不仔細，容易被燙到。　　餡很飽滿，這球狀餡餅並非虛有其表。　　豬肉多，但咬得到不少肥肉塊，寧願肉少多些高麗菜。

　　餡餅內餡的調味頗重，但由於偏膩，加點辣醬吃可變換一下味道，好吃很多。

　　這餡餅多年前一顆25元，維持30元一顆（還有買十送一）快十年。　　算起來是C/P值頗高的餡餅。　　（不確定何時漲為35元，約2022/3漲為40元。)

　　不過，對我而言偏油，且若非買到剛出爐的，又有皮偏硬的疑慮。　　再購得看機運吧！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－苗栗縣後龍鎮中龍里三民路133-2號　0928-910503　14:00～19:00　後龍餡餅[1]（粉絲頁部份資訊未更正，不確定是否會再更動）

延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結[2]

0317 　　　食記不一定會即時寫出，　　　但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、......　　　會寫在fb粉絲頁裡喔！

　　　　　　　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。　　　　　　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　　　　　　　請見諒！　　　如算中肯，就請幫我按個讚唄！ References 後龍餡餅 (www.facebook.com) [苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結 (pure816.pixnet.net)