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氣溫逐漸攀升，這時來一口消暑的冰淇淋絕對是一大享受，美國輕量配件包包品牌 LeSportsac就推出全新「夏日情懷」印花，不僅將冰淇淋、雪糕等可愛元素注入，淡粉底色更是完美命中少女心，絕對是今夏最萌包款！(LeSportsac,包包,尼龍,夏季,夏天,潮流) ...
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霜淇淋原料在冰淇淋的配方裡，有幾項常見的成份:牛奶、糖、奶粉、脂肪、各種風味的食材與不可缺少的冰淇淋粉。你的冰淇淋使用了什麼樣的材料，這個冰淇淋所呈現出的結構與味道也因此而不同。所以，原料是非常重...
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蜂蜜威士忌霜淇淋基底粉方法一：1100g粉+4000cc冷水+150--200cc液體蜂蜜+100cc威士忌酒紅茶拿鐵霜淇淋基底粉方法一：1000g粉+4000c.c.牛奶更多商品日光香草霜淇淋粉日光巧克力霜淇淋粉特色:1.簡單方便好操作.加...
冰淇淋基底粉的特色，是讓有冰淇淋機的客戶，隨著自己的喜好做各種口味變化。客戶只要以冰淇淋基底粉，搭配其他粉體、液體、實體水果、濃縮汁、茶湯等，就可以做出有個人風格特色的冰淇淋。歡迎來電洽詢。06-635...
大意是：冰淇淋基底粉的重要性，除了具有重要的商業價值外，它讓冰淇淋的結構更好，也方便冰淇淋廚師可以方便好備原料，在各種製程上。也可以容許廚師有更多的空間，去創造屬於自己的風味和想法，而且可用公式去...
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8％ice義式冰淇淋雪酪本商品含有強制性標示過敏原成分，不適合其過敏體質者食用。品牌：8%ice規格：100g±10%內容物：1份/杯口味：黑芝麻冰淇淋、法國白桃玫瑰雪酪、馬斯卡邦乳酪、荔枝玫瑰雪酪、綜合熱帶水果冰...
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因此機器性能好，冰淇淋的品質就很好顧到，但這只是其一，仍需要另一原料配方的穩定配合。在配方上，基底粉的類別則是我們第一要挑選的重點，在 ...
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優質道地的基底粉是PreGel最引以為傲的產品之一，.能夠充分留住水果、牛奶的新鮮與具體香味，也是讓冰淇淋擁有綿密口感的基礎配方！冰淇淋原料．冰淇淋 ...
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抹茶冰淇淋作法：.將好媽媽冰淇淋基底粉100g與抹茶粉10g加入冷藏鮮奶200ml，然後倒入果汁機(攪拌機)中攪拌2分鐘，放置冷凍庫30分鐘。再取出並使用果汁機( ...
其實基底粉是幫助冰淇淋固形的關鍵，即便是高級的義大利冰淇淋店家也有可能用到，重點在於內容物，如果有過量的香精與成份不明的改良劑當然 ...
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Elenka-各式基底粉.店家排序;新上架;價格低;價格高.圖片顯示;文字顯示.[基粉]117GELOIN5096吉龍雪酪基底粉(水果底、冷處理) ...
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含奶系列冰淇淋---選擇牛奶基底粉，特調乳化劑和膠體比例，延緩油水分離，口感均勻性佳，抗融降低冰晶粗糙感，並額外添加奶香風味。※希望同一支使用在水果系列和牛奶系列 ...
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2017年4月10日—基底粉是快速製造霜淇淋的關鍵，裡面有鹿角菜膠、乳化劑、安定劑、香精(視需求口味不同而變化)等物質，能夠幫助霜淇淋固形。這種製作方式的優點是便宜、 ...
特別說明：,※須使用冰淇淋機製作※冰淇淋基底粉有二款:商品特性1-水果冰淇淋基底粉：適合帶酸性水果口味，有草莓、芒果、檸檬…。鮮果汁要加砂糖、果糖調甜度
熱愛美食的法國醫師ClaudeBarbe來台灣渡假時愛上墾丁的碧海藍天，但在炎熱的天氣裡卻遍尋不到好吃的冰淇淋。過於甜膩的美式冰淇淋及不夠濃郁的義式冰淇淋都無法滿足他挑剔的味蕾及對健康的堅持。於是他花了兩年...
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