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松屋日本料理店 [台南外燴流水席包辦][永康]松屋日本料理外燴宴席包辦(台南...,[台南永康區*美食]松屋日本料理。-台南33旅行愛美食-痞客邦,[台南永康區*美食]松屋日本料理。台南老字號日本...,[台南永康區*美食]松屋日本料理。台南老字號日本料理@台南...,【台南】松屋日本料理~老字號再訪,【台南】松屋日本料理~老字號再訪@捲捲和土豆拿鐵::痞客邦::,【台南美食】(永康區.中山南路)-松屋日本料理，招待貴賓的餐盒...,台南永康_松屋日本料理_日式便當_中山南路@嚕比愛食台南...,握壽司拼盤迸出美感火花！雲林斗六「松屋」日式料理法式呈盤,最新消息-...
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一月份的時候一個周末連續吃了3場喜宴，三場喜宴都是請總舖師到社區活動中心做外燴，第三場則是由永康的松屋日本料理承包。因為是日本料理餐廳的背景，雖然三場用料方面其實都還不錯，不過在料理精緻度吉口味上還是松屋取勝。
因為是老婆大伯父娶媳婦的歸寧宴，所以同桌的全部都是家裡的親戚長輩，不過我也是長輩，因為我們有自備小人兩名XD
這是當日的菜單，大家可以參考一下，每樣都是大菜等級。
餐前小點是毛豆跟花生小魚乾，花生小魚乾不錯吃。
第一道冷盤一上桌就閃閃發光，每人一整顆的大干貝拼海藻沙拉加上烏魚子燒，這個成本不低喔。
烏魚子裹上魚漿做成烏魚子燒，切片好看吃起來也很美味。干貝每顆都比50元還大上許多，裹粉油炸之後外酥內軟，干貝本身的鮮甜味都在喔。
在來這是用北美黃金蟹做成的粉絲煲，蟹肉相當新鮮，有點懷疑是不是用活體?
因為之前曾經有機會差點要做黃金蟹的買賣，所以對這個蟹算是小有研究。看這剝開的蟹腳蟹肉緊實，推估應該是活體無誤。
接著是一品清翅，利用乾干貝跟魚翅、栗子及豬腳筋等去燉成，一般來說應該也有老母雞湯的元素在裡面。
湯頭澄澈，但是鮮味十足，非常好喝喔。
看這干貝雖然是乾貨，燉煮之後發泡尺寸也很驚人。
這道叫做北海道喜知次蔥油，喜知次被日本人譽為夢幻之魚，產於北海道，雖然其貌不揚，但是鮮美的肉質真的叫過夢幻之魚不為過。
當晚沒人跟我搶，魚頭就是我獨享囉。這魚頭吃起來膠質豐富，還會有點黏嘴，真不賴!
這場晚宴生猛好料一直不停的端上來，接著是一整隻的波士頓龍蝦。
因為龍蝦上桌時還是生的，所以必須等待一下子，這時候水果上來了。別懷疑，南部酒席就是吃到一半上水果，而且多是這樣粗曠的整顆上桌。
吃完水果，龍蝦也差不多熟了，那就不囉嗦趕快來吃吧!
因為同桌長輩都不太吃，所以其中一隻大蝦敖就是我來處理囉。
把殼去掉，敖肉完整呈現，看起來就讓人口水直流。最後我也是只能流口水，因為這隻剝好之後直接送到我老婆的嘴裡囉...XD
阿拉斯加圓鱈鹽烤，這一道其實之前吃過很多次。因為圓鱈本身從寒帶深海捕撈油脂相當豐富，如果烹調火候不到位其實吃起來很容易膩口。
松屋這塊圓鱈烤得相當不錯，外酥內嫩，大家都很喜歡，很快就掃盤了。
蠔油虎掌燴烏參，比較普遍的菜色沒有特別去吃他。
鮑魚拼八寶丸，滷製的生鮮鮑魚味道口感都不錯。八寶丸我沒去吃他，所以不知道是怎麼一回事?XD
最後還有一道佛跳牆，怎麼台南人那麼愛佛跳牆啊?沒吃所以也沒有拍。基本上這一套餐點除了干貝料理之外，其他完全就是中式菜肴，跟日本料理一點關係都沒有。不過真的很好吃，WHO CARES?
延伸閱讀:
辦桌菜[1]
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
松屋日本料理台南市永康區中山南路518號06-2022774顯示詳細地圖[2]
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2012年2月7日—台南市永康區中山南路518號。06-2022735.第一次來【松屋】吃飯已是2007年的事了，.那時剛開始學習寫部落格，並不是每次用餐都會拍照，.
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【店名】：松屋日本料理【地址】：台南市永康區中山南路518號檢視較大的...開會到很晚，主管招待我們日式餐盒，我都沒有吃過的日式料理店餐盒~.
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松屋日本料理(永康):讀讀3則則關於松屋日本料理客觀公正的美食評論，在Tripadvisor的5分滿分評等中得3.5分，在永康的257家餐廳中排第91名。
松屋日本料理(1則評價)網友評分:4分。松屋日本料理是位於台南市永康區的網友推薦餐廳，地址:臺南市永康區中山南路518號，訂位電話:062022735，均消價位:...
松屋日本料理-710台南市永康區中山南路518號-獲得4.2分，評分依據：129則評論則「端盤子一直撞到客人甜點還潑到客人身上了是否該表示一下抱歉？互相體.
松屋日本料理-710台南市永康區中山南路518號-獲得4.1分，評分依據：96則評論則「端盤子一直撞到客人甜點還潑到客人身上了是否該表示一下抱歉？互相體...」
松屋日本料理-710台南市永康區中山南路518號-4.1分，共96条点评“端盤子一直撞到客人甜點還潑到客人身上了是否該表示一下抱歉？互相體...”
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每日限量推出10組,快點來電預定吧!訂餐專線:05-5320999地址:雲林縣斗六市中正路8號訂金匯款資訊:玉山銀行斗六分行808戶名:松屋洋風和食館張惠美帳號:0392940001656
『松屋洋風和食館』提供各式蒸物、煮物、鍋物、燒烤等創意日式料理，更準備了依四季食材而開發的各類創意料理、套餐，也可由主廚幫您推薦當日特選食材，現場烹調出口味 ...