R é e L "真實"的法國菜...粉嫩鴨胸太迷人(原塞子小酒館)永安市場站。餐...,(胖樺食記)新北永和區人氣餐廳「RéeL法式餐酒館」嫩煎鴨胸楓...,LesTablesparRéel,LesTablesparRéel|Taipei,LesTablesparRéel|Taipei-Facebook,RéeL-專程跑一趟永和也值得-FoodMakesMeHappy-痞客邦,réel-維基詞典,自由的多語言詞典,Réel2.0再出發LesTablesparRéel暢享法菜風土食光,RéeL法式餐館(永和)-餐廳美食評論,RéeL是法文裡”真實”的意思在這裡,我們用法國料理的思維...,Réel法式餐酒館,Réel法式餐酒館-Facebook,Réel法式餐酒館-NewTaipeiCity-FrenchRestaurant...
塞子[1]結束後在永和開設的RéeL已營業超過一年半,這裡是我較少踏足的地方,
算是專程來吃午餐的,幸好離捷運站近,也算方便,
門口是民宅的觀感,掛上法國國旗,裡頭為另一片小天地。
初訪RéeL印象最深的是那窄小的兩人桌,有時還未吃完就需上菜擺放,
顯得桌面有些狼狽,真希望能大些,當然,料理是有著很不錯的感受,
氣泡水三種選擇,聽介紹後挑了西班牙的Vichy Catalan,
微鹹與較重的礦質口感十分有趣,麵包則與塞子時期那次的感受差不多~樸實吧,
特別點了陶罐鵝肝,滋味豐厚郁實、微弱的酒香點綴,異常順口,
一旁擺了阿爾薩斯香料麵包,酥中帶甜,無疑是合拍的搭配。
蔬菜兩樣,綠蘆筍水波蛋、楓糖孢子甘藍,其實此時已有法國白蘆筍,
但朋友想點蛋拌綠蘆筍,便作罷好了,爽脆的孢子甘藍乃本日最喜愛,
不僅燒出恰好的焦香,咀嚼時帶出的甜鹹微苦,
也令人深覺這甜味多一分則過,少一分則不足。
主菜祕魯蒜香乳酪煨雞、里昂內臟腸,煨雞是份量實在的大雞腿,
表皮有脆、醬汁也頗為香濃,但雞腿本身入味稍微不足,
內臟腸包的是豬肉豬雜,頗具彈性的口感,裡頭雖仍有少許的那股臟味,
但這務必與馬鈴薯一同吃下,薯塊的細緻清甜與內臟腸的重味油份正好相互平衡,相當巧妙。
完食~小滿足,沒叫甜點,走去附近的Mr.雪腐,這是間既賣冰又賣臭豆腐的小店,
一邊聞著麻辣臭豆腐的味道一邊吃著雪花冰,好奇特的經驗。
本次經驗:
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RéeL法式餐酒館
地址:新北市永和區水源街39巷7號
營業時間:PM5:30~PM10:30 (周六日增加AM12:00~PM2:30;周日晚休)
電話:02-29266003
References 塞子 (thudadai.pixnet.net) [Topfire食記] 台北松山-頂焰精肉小酒館~巧妙的香檳生蠔戀曲 (thudadai.pixnet.net) [小酌食記] 台北大安-實驗創新餐酒館 INDULGE Bistro~全球最佳50間酒吧之一 (thudadai.pixnet.net) [二訪食記] 台北中山-POPINA餐酒館~有我愛吃的雞冠 (thudadai.pixnet.net) [Ducky食記] 台北中正-大嗑西式餐館 (thudadai.pixnet.net) [邀約食記] 桃園-樂福利餐酒館 (thudadai.pixnet.net) [二訪食記] 新竹竹北-彼刻義式餐酒館 (thudadai.pixnet.net)2016年9月13日—RéeL法式餐酒館(已歇業).4.5...。RéeL。33短評:上桌的每道菜不管從視覺、嗅覺、味覺來看,都是很「RéeL」(真實)的樣貌和味道。...「RéeL」是 ...
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RéeL。33短評:上桌的每道菜不管從視覺、嗅覺、味覺來看,都是很「RéeL」(真實)的樣貌和味道。歡迎追蹤33IG,更新更即時喔!
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