＜松日式創意料理(青年店)＞高雄市三民區美食推薦天野日本料理 2024

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店名：天野日本料理

地址：高雄市三民區澄清路428號

電話：07 780 6161

營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00

天野日本料理是一間開在鳳山美食聚集地 文山特區的老字號日本料理，

從店家的招牌上可以看到，是從1978年開業到現在。

不過因為是走向跟壽司羊平常吃的比較不一樣，

所以壽司羊一直知道有這一間日本料理，但是卻沒有來吃，

這一次趁著一次跟家人吃飯的機會，

想說港式飲茶、燒肉、火鍋、韓式料理都吃過了，

就來吃吃看這間偏台式的天野日本料理。

入座之後會先送上小菜，當天是毛豆，沒有什麼感想就是毛豆XDDDD

天野日本料理的座位區有用平風隔起來，

這一點還滿貼心的，

這樣吃飯的時候比較不會直接看到隔壁桌的人，

而且也很符合日式的風格。

不過換個方向說，

這樣跟隔壁桌的距離...其實可以近很多，

對於坪數不大的日本料理來說，

這樣不只可以節省空間，也可以當成一部份的環境營造，

不然如果把這個屏風拿掉，

就真的會感覺很像是海產熱炒店了～～～

就這一點來說，是還滿佩服天野日本料理的設計。

蔬菜和風沙拉（松定食 500元）

當天吃飯是跟爸媽，總共三個人，

因為考量到食量的問題，之前點三人份常常都會吃不完，

所以這一次就點一份松定食（500元）跟天野定食（650元），

再加點一份烤青甘下巴（28元），

吃完之後的感覺還不錯，剛剛好不會太多也不會太少。

綜合和風沙拉（天野定食 650元）

兩個沙拉基本上沒有什麼太大的差別，

基底都是一樣的，

只是這個綜合和風沙拉多了一小條的蟹味棒而已。

生菜的部分沒有什麼特別，不過也沒有什麼問題，

是保有脆度而不會軟爛的感覺，

吃起來主要是醬汁酸酸甜甜的味道。

茶碗蒸（松定食 500元）

因為父親愛吃茶碗蒸，

所以這個就讓父親獨享了～～～

壽司羊無法提供感想。

鮮蝦手捲（天野定食 650元）

如果不吃生食的話，生魚片是可以換手捲的，

因為天野定食的生魚片等級比較高，

所以會換到兩捲手捲（固定是鮮蝦手捲跟蝦卵手捲）。

蝦卵手捲（天野定食 650元）

不過壽司羊一樣不能提供感想，

因為一捲給母親，一捲給父親了，

不過看他們吃完之後沒有什麼不滿意的表情，

應該是還不錯吃吧。

兩老不太吃生食，

來這種生熟食都有的台式日本料理，

會比壽司羊常去吃的無菜單還要合適也安全許多。

綜合生魚片（松定食 500元）

炙燒的部分壽司羊有點忘記是什麼了，

不過沒有炙燒的部分，

就是生魚五寶（鮭、旗、鮪、海鱺、紅甘）之中的前三樣。

鮪魚（左）、旗魚（後）、鮭魚（前），

吃起來的鮮度OK，口感上也不錯，

對於一份500元定食之中的生魚片來說，

鮪魚意外的好吃，

鮭魚、旗魚跟炙燒的記憶不深，不過也合格了。

炸蝦（松定食 500元）

松定食的炸物有炸蝦一隻、地瓜、茄子、青椒。

炸蝦（天野定食 650元）

天野定食的炸物有炸蝦兩隻、炸魚一塊、茄子、青椒，

吃起來的口感還不錯，是會讓人喜歡的日式炸蝦，

外皮的油膩度還好，並不是會讓人不舒服的那種。

蝦肉還吃得到一些彈性，配上有甜甜天婦羅沾醬，

是有讓人會想到小時候吃日本料理時，

什麼都不愛吃，只愛吃炸蝦的感覺，

雖然小時候只吃炸物常常會被罵XDDDD

雞腿肉串燒（天野定食 650元）

吃起來是Q彈口感，上頭的醬汁吃起來有點甘甘甜甜的。

檸檬香烤雞腿（松定食 500元）

純粹就烤雞腿來說，壽司羊是比較喜歡松定食的，

因為這樣純粹的鹽烤雞腿，可以吃得到外皮酥脆的口感，

再擠上一些檸檬汁，只要雞腿不要烤得太乾就會讓人還滿喜歡的。

雪貝鮮蒸（天野定食 650元）

以薑、蛤蜊、扇貝一起下去蒸，之後再放上龍鬚菜。

主要是吃鮮味，口感上就普普，

會這樣說是因為底下湯汁的部分，

壽司羊有稍微喝一小口，

上頭的蛤蜊跟扇貝則是父親吃完～～～

綜合壽司（松定食 500元）

有海苔壽司、豆皮壽司、跟花壽司三種，

吃起來是很傳統的壽司，也是小時候在菜市場最常看到的壽司，

吃起來的醋飯感覺稍微酸了些，

不過還不會到讓人無法接受的程度。

握、捲壽司（天野定食 650元）

少了豆皮壽司跟海苔壽司，

換成了蛋皮壽司根炙燒鮭魚，

雖然感覺料是比較豐富了，

不過以壽司羊來說還是比較喜歡剛剛那一盤，

因為壽司羊不愛吃鮭魚～～～

土瓶蒸（茶壺湯）

這個是小時候壽司羊去四維路的大八日本料理吃飯時必點的東西，

只不過因為現在迷上了無菜單料理，

所以已經很少會喝到這個了。

對比味噌湯來說，壽司羊是比較喜歡土瓶蒸的，

不是說好不好喝的問題，而是一種懷念感。

不過說實在的，

土瓶蒸真的是一個有點浪費的設計，

因為每次到的時候一不...