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今天來到北區開元路跟林森路交叉口來吃灌湯包
皮老闆是湯包跟大餛飩的愛好者 一直在尋覓多汁多肉的好吃小店
營業到凌晨2點的鼎太馨 蠻多人都會外帶的
可能是因為在開元路跟林森路交叉口 比較難停車
當天用餐的時候 有詢問店家可否拍攝蒸籠
煙霧搖繞的 在冬天裡看起來好迷人
結果….
老闆說也要拍到他才能拍
還會對鏡頭比個ya 真的很熱情可愛(笑
店內環境不大 大概坐八個人就滿了
當天周杰倫的音樂就陪皮老闆度過晚餐
酌料及飲料皆為自取喔
筷子湯匙都在消毒箱內
酌料有醬油 薑絲 香油 辣油 辣椒
真心推薦給愛吃辣的
大辣 真-的-很-辣!!
店內牆上也有教怎麼吃湯包唷
應該要寫上警語 “燙口小心”
菜單
爆漿噴汁灌湯包 鮮肉風味 $60
八顆一籠 現蒸好熱呼呼的上桌 每個看起來都飽滿湯汁
當天是為了拍照所以夾起來
真的要很小心 皮薄汁多 破了就超浪費
照個牆上吃法 輕咬一口讓湯汁流到湯匙上
湯汁喝完後 再佐上點醬汁
鼎太馨的湯包皮蠻薄的 內餡吃起來屬於有蔥末的肉餡
當時忘記”大辣”真的很辣 豪邁的沾了很多 立刻麻的不要不要的
酸辣濃湯 $30
雖然中規中矩 滿滿料的酸辣湯
不管吃什麼餃類 都想搭配酸辣湯或是玉米濃湯
上面撒著蔥末及白胡椒
可能被大辣辣到 吃起來就沒那麼辣 感覺再加點醋味道會更棒
灌湯蒸餃-高麗菜水餃 $60 一籠12顆
友人的高麗菜水餃 吃起來也會爆漿喔
建議用湯匙接著 內餡有著高麗菜的清甜
友人也被大辣 辣的不要不要
秉持著不要浪費精神 還是繼續沾著
從原本的麻 會越辣越蘇胡 吃到滿鼻子都是汗水反而覺得很過癮
總結
鼎太馨小籠灌湯包
會爆漿的小龍灌湯包
皮薄多汁 小心燙口
營業到深夜2點 屬於北區開元路覓食的好去處
再次強調 店內的特製大辣 真的很辣!
半夜還在找台南北區宵夜嗎?不妨來試試看
推薦給你們唷
(圖文/MF)
鼎太馨小籠灌湯包
地址:台南市開元路359之3(開元路和林森路交插路口)(地圖[1])
電話:06 208 5447[2]
營業時間:16:00-02:00
粉絲專頁:鼎太馨小籠灌湯包[3]
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標籤: 台南美食, 台南北區宵夜, 爆醬小籠包, 灌湯包專賣店, 開元總店[4][5][6][7][8] References 地圖 (www.google.com.tw) 透過 Hangouts 通話 (pboss.tw) 鼎太馨小籠灌湯包 (www.facebook.com) 台南美食 (pboss.tw) 台南北區宵夜 (pboss.tw) 爆醬小籠包 (pboss.tw) 灌湯包專賣店 (pboss.tw) 開元總店 (pboss.tw)本次的主角還是在開元路，並且就在開元路和林森路的路口。鼎太鮮的前身是神府小炒，在經過一段時間的裝修後變成了現在這間小籠灌湯包專賣店。
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此為半年前食記，看看就好）某夜肚餓，約雯雯吃夜宵，一如既往的裙擺搖搖，搖到開元路橋。許久前聽阿女說鼎太馨不錯吃，好，那就來試試。
最新供餐時間，歡迎大家光臨。店裡有新活動，請大家到fb看。一起來參加吧。
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2020年11月26日—店家招牌主推灌湯包，除了常見的鮮肉湯包，還有比較特別的虱目魚口味湯包，副產品有港式燒賣、蒸餃、包子。（Google評價：3.9分／216人）.鼎太馨小籠灌 ...
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鼎太鮮的前身是神府小炒，在經過一段時間的裝修後變成了現在這間小籠灌湯包專賣店。上次吃台牛牛肉湯就有注意到這間，經由鄉民的推薦(?!)後便決定來嘗試看看。
鼎太馨灌湯包專賣店,統編:47794375,地址:臺南市北區開元里開元路359之3號1樓,負責人姓名:熊衍台,設立日期:105年12月02日.
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