＜采岩堂＞【台北中山采岩堂抄手麵食館】一點也不怪的怪味 ... 2024

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我一向喜歡麵、餅、餛飩、炒手類的食物大過於米食

今天獲得晚餐決定權，就來這間有怪味麵的采岩堂抄手麵食館

采岩堂在中山商圈的巷弄裡，斜對面就是超人氣名店螺絲瑪莉料理的廚房在店外，用一塊有菜色照片的menu擋住負責料理的人也阻止可能會飛進麵裡的蚊蟲店內空間不大，大約有8桌門口是小菜區，除了一般常見的豆干、海帶、小魚乾、小黃瓜、苦瓜等還有一些比較特別的小菜，像是麻辣涼粉、木耳絲、酸豆角我很想試試麻辣涼粉，但我們點的東西已經很多怕吃不完，就不敢太貪心了... 店內座位旁另外有一張有照片的菜單這種菜單真的很棒，可以讓客人知道實際菜色長什麼樣子以免發生上桌的菜色跟想像中不一樣的悲劇桌上另外有單張菜單，填好菜色跟數量後拿給服務人員就可以等上菜啦～炸響鈴　NT$50 這是最後才決定要點的，本來已經點了兩個麵、一份捲餅、一份燙青菜很怕吃不完，可是又很想試試這個特別的東西所以最後還是點了～炸響鈴其實就是炸抄手啦！

抄手的外皮經過油炸後會產生一點一點的小泡泡看久了感覺有點噁心（我有一點密集恐懼症）趕快送進肚子裡就看不見了～

沾上一點旁邊附上的酸辣醬，味道就很像吃月亮蝦餅沾的那種泰式酸辣醬

我喜歡～～～

我好喜歡酸酸甜甜的東西～外皮有點油，不過可以靠酸辣醬遮掩掉油膩感內餡還是保持一般的抄手的口感，吃得到肉的鮮美還不錯吃！我吃了好幾顆～牛肉捲餅　NT$80 只要到賣抄手、面的餐廳，如果有賣捲餅我都會想點來吃！完全就是北方人阿～表面散佈許多焦黃的痕跡，感覺就很酥脆～內餡除了牛腱肉外，上面可以看到一點辣椒的蹤影還有兩大段蔥、很多小黃瓜絲跟甜麵醬甜麵醬的份量很足夠，讓捲餅溼潤度很適中豐富的小黃瓜絲讓整個捲餅輕爽很多，加上酥脆的外皮很得我心～我給90分！燙青菜（菠菜）　NT$40 在外面吃飯不要忘記來點青菜均衡營養喔～來份深綠色蔬菜中我最喜歡的菠菜！怪味抄手麵　NT$80 今天就是為了它而來～怪味抄手麵跟酸辣抄手麵同時上桌，店家沒有特別說明哪一碗是怪味抄手麵放著就走了，但怪味抄手麵很好認有那一坨紅綠碎料的就是了～攪拌攪拌攪拌～讓每一根麵條都沾到醬汁！麵條不是一般的細油麵，而是有點像烏龍麵的細版麵條很Q彈，不會太細（一般我喜歡吃粗一點的麵條）跟重口味的醬汁很搭～

怪味麵其實一點也不怪，綜合了酸+辣+香3種味道如果是重口味愛好者，很容易上癮像我就吃得很開心啦～

抄手的個頭不大，但是皮薄、帶點Q的咬勁加上內餡新鮮甜美的肉和怪味醬汁，很涮嘴讓我一顆接著一顆吃個精光～酸辣抄手麵　NT$70 比起怪味抄手麵繽紛的紅綠雙配酸辣抄手麵表面上看起來就只有青菜的綠色但仔細看邊邊就可以發現辣油的蹤跡攪拌開來，顏色比怪味抄手麵淺一點感覺口味好像也比較清淡一點但其實酸辣度十足，而且比起怪味抄手麵酸的感覺更明顯，我比較喜歡這一款！

吃到一半看到店裡有飲水機，真貼心～

即使能吃辣的人吃了怪味麵跟酸辣麵，吃到後來也是需要喝點水的！

最後來看看店內/外其他空間

采岩堂的廚房都是在室外，夏天應該很熱吧...辛苦了～

店內空間真的很～不大，可能因為今天剛好下雨所以人不多（但8桌也被坐滿5桌）所以平常可能要做好排隊的心理準備喔～美味程度：★★★★☆ 上菜速度：★★★★★ 服務態度：★★★☆☆ 用餐氣氛：★★★☆☆ 環境整潔：★★★☆☆ 交通便利：★★★★★　捷運中山站2號出口，步行5分鐘內價位合理：★★★★☆　（4.5顆星）2人共NT$320 ▼采岩堂抄手麵食館▼ Add：台北市中山區南京西路12巷13弄7號 Tel：(02)2523-4809 Time：11:00～20:00 FB 顯示詳細地圖[1] References 顯示詳細地圖 (maps.google.com.tw)