錦富壽司屋 [EAT@Taipei]荷包空了，期待也落空的『錦富日本料理』,[EAT@Taipei]荷包空了，期待也落空的『錦富日本料理』-兔兒麻,[台北]錦富日本料理民生社區無菜單料理@小資貴婦...,[食記]錦富日式料理@Ivy。-Ivy。與她的喜。怒。-痞客邦,【台北·日本料理】錦富鮨民生社區cp值高的無菜單日本料理（圖多...,【台北・松山區】吃完後要捧着肚子走＠錦富日本料理-旅行,【台北松山】錦富日本料理（充滿台灣味的日式料理老店...,【台北松山】錦富日本料理（充滿台灣味的日式料理老店）,【松山區・壽司】錦富鮨民生社區cp值高的無菜單日本料理（圖多,【...
錦富日本料理地址：台北市民生東路五段137巷6弄36電話：(02)2748-6356週一公休
台北市富錦街附近的這家『錦富日本料理』，是許多日本料理老饕們的最愛，營業多久了我也不知道，只知道從我第一次去吃到現在也已經十年了，十年內也吃了好幾次，每一次都能夠讓我感到驚喜，而且久吃不膩，俞師傅對魚貨的挑選眼光，讓客人完全不需要擔心店裡魚生的品質，這裡的魚生絕對都是油脂豐富且夠味道的，來了那麼多次完全沒有讓我有不滿意的，可說是我最喜歡的台式日本料理店，為什麼說台式日本料理店？因為就真的很台啊，像是醬料用的是洋蔥蒜頭醬油，醬煮魚肉還配一盤空心菜，所以我都稱錦富是台式日本料理店，不同於其他正統日本握壽司店，其實我非常喜歡來錦富，來這裡用餐可以完全放鬆下來，俞師傅很能聊，也很能喝，這裡不收服務費也不收開瓶費，可以帶酒來跟俞師傅喝幾杯，但要注意這裡只收現金，不接受洗碗抵債。
本篇使用相機：Panasonic GF2
酸甜開胃菜：醃漬番茄
餐盤，那個鮑魚是第一道，後面的配菜嫩薑、小黃瓜、醃泡菜味道都很台，旁邊那一疊醬料更是台，裡頭有蒜頭、洋蔥跟蔥花，獨特的口味讓我非常喜歡來這裡用餐。
滷鮑魚，軟嫩夠味。
水針
這樣吃，加點蒜頭洋蔥醬汁，連同紫蘇葉一起吃。
白鯧魚
竹筴魚
鰤魚，這鰤魚真的油脂夠多。
烏賊酒瓶，師傅自己做的，要經過幾天的晾乾後才能用，要預訂才有，一隻烏賊把身體部分當成酒瓶，頭部跟觸手部分當成瓶蓋反插進去就可以塞住了，裡頭倒入溫熱的清酒悶個幾分鐘後再倒出來喝，喝幾次後再將烏賊拿去烤一烤切成絲來吃。
肉鯽仔握，能生吃的好像只在錦富吃過。
鯖魚
藍鰭鮪魚，很少吃到，師傅做醬燒，感覺像在吃燒肉一樣，直接抹上芥末來吃更對味。
龜山島甜蝦，錦富的特色，每次來都會吃到，師傅挑的每隻甜蝦都一定有厚厚的蝦膏。
蝦蛄，俞師傅挑的蝦蛄每隻都帶卵。
蝦頭加減啃，只是這蝦頭長的真的很不好看。
筋子，就是未處理的帶膜鮭魚卵，直接拿來用醬油、清酒、味霖醃漬。
海蜇皮，好有咬勁。
海膽握，下面是加拿大大海膽，上面是北海道馬糞海膽。
秋刀魚握，上頭是超美味的秋刀魚肝，師傅用秋刀魚肝加白味噌跟清酒下去煮的，俞師父說這跟鴉片一樣，吃了會上癮，果然，我們最後又加點一貫來回味。
微微炙燒的黑鮪魚肚捲上馬糞海膽，真是太奢侈了。
炸南瓜
錦富招牌滷肉飯，也是錦富的一大特色，來此必吃，鮭魚卵、鮪魚泥、海膽組成的三色丼，整碗拌一拌，這一餐差不多也滿足了。
醬煮松鯛魚，這是台灣品質很好的松鯛魚，適合鹽烤或醬煮，魚師傅用醬煮的方式煮出富有魚油的湯汁，下面有一小塊紅紅的就是松鯛的油脂，有那油脂才是高品質的松鯛，加上像雞蛋布丁一樣口感的豆腐，把魚肉吃完後，湯汁不要浪費，把旁邊的空心菜倒進去拌一拌湯汁一起吃掉。
剛剛的烏賊酒瓶，烤一烤切成絲來吃，好像在旗津吃魷魚絲一樣，不過這裡的帶有淡淡的酒香。
中了俞師傅的鴉片毒，又加點了一貫秋刀魚握壽司來回味。
超級大蛤蠣湯
水果，有火龍果、紅心芭樂、無花果、芭蕉、鳳梨、番茄等等。
我最愛的日本料理店（非壽司店），我喜歡在每年的五月跟十月來錦富，尤其是秋天，現在正是魚類最肥美的季節，想吃要快啊。
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【台北中山 / 美食邀約】野壽司 江戶前鮨（日本東京壽司名店『逸喜優』店主～『荻原龍也』來台駐店）[10]
References 【台北大安】野村鮨 のむら，野村壽司（OMAKASE晚餐） (jeremyalize.pixnet.net) 【台北南港】陶膳日本料理（二訪） (jeremyalize.pixnet.net) 【台北士林】鐵人壽司（捷運芝山站旁，便宜平民版的MASA壽司割烹） (jeremyalize.pixnet.net) 【台北大安】游壽司一店 (jeremyalize.pixnet.net) 【台北大安】野村鮨 のむら NOMURA 野村壽司 (jeremyalize.pixnet.net) 【台北南港】陶膳日本料理 (jeremyalize.pixnet.net) 【桃園市區 / 日式壽司】水之花 料亭（水の花 料亭） (jeremyalize.pixnet.net) 【台北大安/日式壽司】のむら 野村鮨 NOMURA野村壽司 (jeremyalize.pixnet.net) 【台北中山 / 日式壽司】野壽司 江戶前鮨（鮪魚鐵火丼、精緻散壽司） (jeremyalize.pixnet.net) 【台北中山 / 美食邀約】野壽司 江戶前鮨（日本東京壽司名店『逸喜優』店主～『荻原龍也』來台駐店） (jeremyalize.pixnet.net)2011年6月24日—一個忙裡偷閒的中午，咩咩和阿噗跑去民生社區巷子內的『錦富日本料理』。...另一個是鮮干貝握壽司~干貝是滑滑嫩嫩又鮮甜的，搭配上檸檬皮和一點點 ...
一個忙裡偷閒的中午，咩咩和阿噗跑去民生社區巷子內的『錦富日本料理』...一個是海鯽魚握壽司~海鯽魚的表面稍微炙烤過，上面抹上日式的甜醬油 ...
在錦富,有無菜單料理跟一般料理可以選擇.粉圓這次選的是無菜單料理,.師傅會先問你有沒有不吃的食材,.然後根據當天的食材做料理給你吃.
錦富日式料理Add:台北市民生東路五段137巷6弄36號Tel:(02)2748-6356---錦富的料理之澎湃是眾所周知的也一直是我心中想要造訪的日料目標 ...
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台式日本料理錦富壽司屋烏賊酒的季節又快過了，慶祝好友在板橋開業，駿業興隆，相約一起報到。涼筍鮑魚紫蘇水針炙燒白帶彈牙白鯧藍鰭鮪魚炙燒赤鯧鰤魚赤身龜山島甜蝦 ...
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See90photosand3tipsfrom84visitorsto錦富壽司屋.Toroisgood,specialmenufromthechefareallgood
營業時間星期一至日12:00-14:00星期一至日18:00-21:00.價錢$1500以上.菜式日式料理.食品類型壽司/生魚片.招牌菜三色丼/炙燒鮪魚肚/海膽握壽司.
錦富壽司屋.暫無留言.日本菜.於App查看更多.錦富壽司屋.目前營業|18:00-21:00.0227486356.松山區民生東路五段137巷6弄36號.地圖.錦富壽司屋附近的景點.
錦富壽司屋位於台北市靠近捷運南京三民站，地址：台北市民生東路...電話：02-2...
錦富壽司屋的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單，餐廳位於松山區民生東路五段137巷6弄36號。
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錦富日式料理,民生東路五段137巷6弄36號,松山區,台北市105,Taiwan,64Photos,Mon-Closed,Tue-12:00pm-2:00pm,6:00pm-9:00pm,Wed-12:00pm ...
...、刺身四點、壽司、甜蝦帶子刺身、海膽壽司、散壽司飯、花蟹、大蚌湯、最後生果及日本白粟米作結。所有食物也新鮮好味，只是只收現金及要訂位要作準備。>>>>.
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錦富價位從一千八起跳,我覺得應該無上限XD通常點一千八已經不錯了,兩千的或許多海戰車壽司,但其它份量和種類幾乎沒有差別,喔可能烤魚或 ...
前幾天好姊妹請吃飯，地點選在民生東路五段的『錦富日本料理』。聽到餐廳的當下amy覺得有點耳熟，查了一下網誌，發現2006年的時候曾造訪過。
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