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2010.09
說到板橋的老字號路邊攤傳奇美食，一般想到的大概就是南雅夜市的麻油雞，和油庫口蚵仔麵線吧！但如果是甜點類，或許不少的在地人大概就會說-縣立文化中心附近的車輪餅(紅豆餅)了。開業已30多年的阿嬤非常低調，從年輕開始為了全家的經濟來源賣著車輪餅，即使這些年來已有些媒體報導過，但也從未看過她張貼過任何報導，或有擴大營業開店面的念頭，她總是推著一台老舊攤車，在莊敬路文化中心外的角落，賣著傳統口味的車輪餅(只有紅豆跟奶油口味)，每天內餡賣完就收攤，有時晚一點到還會買不到。
忘了是多少年前，或許是她年紀長了，或許是要把手藝傳承給兩個兒子，終於在214巷內的某戶1樓住家前，多設了兩個爐子，讓兩個兒子也跟著賣車輪餅。但她可沒退休，她一樣獨自一人推著攤車，只是已沒推到莊敬路上，改在離兒子攤位旁10公尺左右的34弄口販賣。
兩個兒子剛賣的第1年，雖然阿嬤總是跟人們說等她要等很久，去跟她兒子買比較快，內餡都一樣。雖然阿嬤的攤前總是大排長龍，每個人總是一次買個10個、20個的，也往往一爐剛完成的車輪餅，只夠1-2個顧客的購買量。但大部份的老顧客還是願意等阿嬤的這爐，有時還真的會等到40-50分鐘以上…..。
＊不過這兩年兒子的生意也有變好了，一是大部份的人可能不願意等太久，特別是溜班出來買的，呵！二是兩個兒子的手藝也進步不少。
為什麼這的車輪餅這麼有人氣，說穿了就是很傳統，由於市面上越來越多日式或近日式的紅豆餅，像這種只賣紅豆跟克林母（奶油）的，皮又是薄的，真已不多見。另光是看到阿嬷在製作時，每個車輪餅的內餡多到好像不用錢，像是就要爆出來般，再加上完成後放在一旁散熱的車輪餅，那表皮像煎餅般的色澤，但又薄到可隱約看到內餡顏色，…看到這就已覺得「很讚」！
你買後現場馬上吃跟帶走後再吃，會是完全不同的感覺，這差別是在外皮吃起來的口感。現場吃的車輪餅外皮較酥脆，口感會有點類似可麗餅的外皮，如果是裝袋後隔一陣子再吃，由於熱氣無發散發的關係，餅皮會吸收了水氣而變軟，外皮吃起來就有點像雞蛋糕。另由於這的外皮很薄，因此皮變軟後在外帶過程中，車輪餅容易變形，賣相會差了點，但無論是那種口感，吃起來還是很好吃的！
這特色除了皮薄外，內餡更是被許多人所嘖嘖稱讚，舉起大拇指！無論是紅豆或是克林母（奶油），多到要裝不下的餡料，就比一般的紅豆餅超值多，而紅豆餡的扎實綿密、克林母的濃純順口，最重要的是沒有添加過多香精及糖份口感，讓你多吃幾個也不容易膩。本人又特愛克林母的，一口咬下，黃澄澄的色澤、濃郁的奶油香，忍不住讓人趕緊多吸一口。如果你喜歡吃傳統口味的車輪餅(紅豆餅)，來到板橋可不要錯過囉！
營業時間：中午開始賣 約賣到下午5-6點 當天的內餡賣完為止
地址：台北縣板橋市文化路二段124巷34弄口
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