＜懷念古早味燉品屋＞【新竹】逢甲懷念古早味燉品屋，天冷就要這一味，味香濃郁而不 ... 2024

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【新竹麻油料理推薦。逢甲懷念古早味燉品屋】

地址：新竹市西大路375號 (新竹大遠百旁)

電話：0925-819101

營業時：17:00~24:00

粉絲團：逢甲懷念古早味燉品屋[1]

昨夜凌晨的飄雨，讓人感覺到...天氣真的轉涼了

現在已經進入12月份，但卻似乎還未感受到明顯的涼意 (都還在穿短袖呢)

只能說氣候變遷，讓冬天都不像冬天，似乎都快忘了"冷"是何物了

但...氣象報告分析，未來的幾天可是會讓大家重拾"冷"的回憶

白天有陽光可能還不覺得，但日夜溫差大，大夥可得注意保暖

天冷總會讓人想要吃點東西 (明明就是愛吃的藉口)

不論是麻辣火鍋、燉品、燒酒雞、薑母鴨或是炭烤串燒等都是不錯的選擇

尤其是熱騰騰的鍋物，暖呼呼的美食，是許多人的第一首選

除了鍋物之外，小貓我特愛麻油料理的獨特滋味(流口水)

雖然平常也會品嚐，但天冷就特別嘴饞

說到新竹的麻油料理，不外乎就是『來坐麻油雞』、『京品麻油雞』...

這兩間各有各的美食愛好者，畢竟口味這種東西很主觀的

這天來到西大路的【大遠百購物中心】，才發現有這麼一間麻油料理

先前大多白天經過，沒啥特別注意到招牌和店家

但在入夜後，這有如古早的霓虹版招牌，著實特別的醒目

店家位置就在【新竹大遠百】周邊(同一側)

由於西大路為主要幹道，車流量頗大，附近不太好停車

建議停在百貨公司地下停車場或明志書院停車場

店內並沒有提供太多的用餐席

目視好像只有騎樓下的四張客桌椅而已(莫非還有樓上嗎！？)

也因此人多時需在一旁候位內用

不過似乎也滿多人外帶回住家慢慢享用的

一旁的牆面有上電視受採訪的紀錄

也有報章雜誌做過專題報導，看來名氣還不小呢

來看看【懷念古早味燉品屋】的菜單吧

除了有燉品系列之外，像是香菇雞、四物雞、藥燉旁股、鳳梨苦瓜排骨....

也有清湯選擇，像是綜合清湯、腰子清湯、豬肝/豬心/瘦肉等

此外還有小貓比較感興趣的麻油料理部分

提供有麻油雞、麻油雞湯、麻油腰子/豬肝/豬心/豬肉

比較有飽足感的則有滷肉飯、麻油麵線與麻油湯飯

一樓的店面其實就是料理區，也因此才無法放置桌椅

一旁還能看到大鍋爐正在烹煮著麻油高湯呢

料理時散發出的陣陣麻油香，倒成了店家的隱型招牌(撲鼻的香氣無法招架啊)

壁面上的歲月痕跡成了店家輝煌的刻印，但若是清潔乾淨些會更加分些

營業時間為17:00~24:00，走的是晚上到宵夜時段

每周一由於果菜大市場休息，所以固定公休

一旁的有貼心叮嚀，請大家勿催趕耐心等候

像是麻油相關內臟類快炒料理，由於現點現做，故需一些料理時間

一秒鐘幾十萬上下趕時間的朋友，建議可以先電話下單

或是選擇麻油雞、藥燉排骨、香菇雞等燉品類可不用等候

餐具放置在騎樓靠近馬路旁的一處角落

雖然有蓋子加持，但馬路旁的風沙灰塵大，若是其他客人沒有將碗盤蓋放妥當

這樣灰塵風沙很容易趁隙而入，衛生上也就比較堪慮了

沒有等候太久，店家出菜算滿有效率的，一晃眼的時間餐點一一上桌

【燙高麗菜 $40】

燙高麗菜的份量並不算太多，但這樣的價格還算可以

原以為口味上也是會呈現麻油的味道

但實際上卻是很傳統的滷肉醬汁的風味

不會太鹹，香氣還OK，但高麗菜有點老，嫩一些就更完美了

【麻油湯飯 $40】

小朋友們喊肚子餓，所以點了一份白飯為主的餐點

也就是麻油版的湯泡飯 (普普囉)

上頭還灑了些枸杞，微甜的滋味增添些許風味

米飯比較有米心的口感，麻油湯頭的色香味倒是很到位

【麻油腰子(炒) $220】

麻油內臟料理怎能少了經典的炒腰花呢

除了炒腰花之外，還有炒豬肝、炒豬心與炒豬肉等不同食材

如果每一種都想要嚐嚐看，那就可以點麻油綜合

他們家的腰子處理的還不錯，沒有腥臭味

加入高麗菜一同料理，飲食也均衡些，高麗菜的鮮甜也很加分

【麻油麵線(湯) $45】

剛剛前面品嚐了麻油湯飯

相同版本不同主食的麻油麵線也是許多人的心頭好

細白軟Q帶點鹹味的白麵線，搭配麻油湯就是對味

麻油湯頭略濃而不膩，重口味的朋友一定會愛上這滋味

【麻油雞 $130】

麻油雞有分切塊或整隻雞腿兩種選擇

想說省得麻煩，所以選擇切塊，這樣小朋友也方便吃

肉質扎實而不老柴，口感上還算可以接受

不得不說【逢甲懷念古早味燉品屋】的麻油湯頭真的很優

麻油炒得很香，老薑的辣也有融入到湯頭

而且在喝湯的同時，似乎還有喝到薑末的感覺

香濃味美的麻油料理，在天氣轉涼的季節，怎麼錯過這誘人的滋味呢

【新竹麻油雞 / 新竹麻油料理】

湖口。小阿姨魯肉飯[2]

湖口。豪媽麻油雞[3]

新竹。東東麻油G(東門市場)[4]

新竹。淡水台G店養生藥膳[5]

新竹。新豐麻油雞(新竹店)[6]

新竹。來坐麻油雞[7]

新竹。京品麻油雞[8]

新竹。逢甲懷念古早味燉品屋[9]

竹北。源昌麻油雞[10]