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阿成鵝肉小吃位於彰化永樂夜市商圈這邊,隔壁是黃家地骨露,就是那間一杯"白開水"要50元的店,幾乎每次來彰化都會去買來喝。這天路邊沒有車位,所以停到關帝廟再過去一點的收費停車場。廷好吃後走過來,遠遠就看到阿成鵝肉今天總算有開了。
一到店才發現這家店不只賣鵝肉,另外還有供應一些飯、麵跟現炒。基本上這家比較像是吃飯店不像喝酒店,所以現場環境相對單純。
用餐區不大,就大家看到照片這樣。
營業時間中午從12點賣到下午1點半,接著5點再營業到10點打烊。中午只賣1個半小時,看來應該服務固定熟客,晚間才是營業重點時段。
這家店同時也獲得彰化特色店的殊榮,看來之前我經過的時候就注意到他不是沒有理由的。
內用的話請劃單,再交給店家備菜,吃完再買單。一個人來用餐也實在點不了幾樣,大家就參考看看囉。
乾鵝腸(小60元)
鵝腸加上韭菜花汆燙,再淋上醬油膏。因為這個鵝腸是發泡過的比較不容易入味,加上店家只淋上一點點一般醬油膏不太夠,所以吃起來有一點腥。建議大家要吃這個的時候,可以跟店家說要淋上沾鵝肉的蒜蓉油膏,口感就會好很多。可以的話,再跟店家要點薑絲,可以去腥及增加風味。
鵝肉切盤(小150元)
大家都知道現在鵝肉很貴,所以150元這樣的份量,算是還可以接受。鵝肉本身出菜是帶骨的狀態,看起來老闆好像每個部位都有配一點在裡面。
鵝肉的切法不是一般片狀,感覺跟之前去虎尾吃老王當歸鴨有點類似的情形。可能是小吃店,切法就沒那麼講究。這一盤裡面我應該有吃到腿肉,基本上單吃比較沒有那麼夠味,但是沾他們家的蒜蓉油膏,味道就會瞬間每位不少。皮Q肉嫩,這個鵝肉還算是好吃。
乾冬粉(30元) 這碗冬粉好大一晚,汆燙後以醬油膏跟鵝油調味,很香。
不過跟剛剛的鵝腸一樣,店家只淋上一般的醬油膏,所以味道有點單調。解決方式還是點餐時,指定要淋蒜蓉油膏,味道會更好。
鹹菜豬肚湯(小60元)
60元的豬肚湯是現點現煮,裡面有酸菜、筍絲跟豬肚。高湯部分,我不確定是不是用鵝高湯打底,反正有高湯就對了。
料的部分給得還滿大方,不過現場桌上都沒有放置調味料給客人自己加,所以像我想加個胡椒粉,也不知道店家有沒有?反正我也沒問。湯的味道,如果吃了其他東西,會覺得味道有點淡。
這一餐吃下來300元,因為有鵝肉,所以價位上還算親民。彰化永樂夜市這邊的現炒老店,給大家做用餐的參考。
店家資訊:
阿成鵝肉小吃500彰化縣彰化市太平街117號+886-4-7227998營業時間: 12:00~13:30/17:00~22:00公休日:週六 付款方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:高 大眾運輸:彰化客運 台銀前站 步行2分
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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