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【前言】話說上回來到南庄,一直讓我感到遺憾的是:『竟然沒買到屋簷下的桂花釀啊!』因為後來回家查資料,才知道原來這家店這麼地有名,據說是南庄地區第一家製作桂花釀的老店喔!如今終於又有機會重遊南庄,這回當然不能再錯過這麼有特色的名產囉!(極力推薦桂花巷一遊,請見我的【南庄老街/桂花巷】 )------------------------------------------------------------------------------------------------------------------店舖前一樣的擠滿了慕名而來的遊客。 (下圖)[1]
【關於屋簷下/桂花釀】屋簷下冰店位於南庄老街『桂花巷』口旁,每到假日便湧現排隊人潮,個個甘願花時間等候購買的是什麼?那就是這家店獨有的產品『桂花釀』及『大豆泥冰』。『桂花釀』愈陳愈香,家裡有了『桂花釀』清香撲鼻,整年裡都可以嚐到。篩選桂花就是件耗時的工程,由農場的桂花收購來之後,必須將桂花倒在篩子上,將桂花中的雜質篩掉,接著挑揀留在篩上的桂花。細小的桂花挑來不易,必須一一翻動,將裡面夾雜的花顎、花莖挑出,直到留下純粹的花瓣為止。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------第一眼吸引我的是這罐玫瑰釀,因為看起來就好好喝的樣子喔! (下圖)
不過南庄最有名的就是這桂花釀啦,這才是我此行的目的哪!(下圖)
經過店員熱心的解說,這才讓我頓時恍然大悟啊!原來他們的桂花釀不僅號稱是手工摘採的桂花,整罐蜂蜜桂花釀竟然傾倒都不會流出來。最令我驚訝的是,聞起來完全沒有桂花的味道耶!店員說,還必須像泡熱茶一樣,用越熱的水沖泡,桂花的香味才會越香呢! (下圖)
而別家的桂花釀卻是相反,不僅有香味,還比較容易流出來。 (下圖)(這樣是否表示添加人工香料呢?)
桂花釀一罐220元,如果用盒裝當伴手禮也是很受歡迎的喔! (下圖)
如果買單罐一樣有提袋裝,真是自用送禮都兩相宜啊! (下圖)
以下是店家附上的桂花資料。 (下圖)
終於買到了令我思思念念的屋簷下桂花釀啦!這回大大的推荐給朋友們,如果有機會遊南庄,可千萬不要錯過了這家屋簷下的桂花釀囉!
References 【南庄老街/桂花巷】 (tw.myblog.yahoo.com)2010年5月2日—...南庄屋簷下的是用蜂蜜釀造的屋簷下甜味較重一些埔里酒廠的比較輕甜桂花吃起來像是有水分的果凍狀甜甜的很好吃屋簷下的用熱水泡會有香味飄出但桂花的 ...
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國內負責廠商電話.0920856560;尺寸(長x寬x高).如標示;內容物/成分.桂花釀;國內負責廠商名稱.屋簷下;國內負責廠商地址.苗栗南庄.
2013年1月9日—南庄最有名的伴手禮就桂花釀了...一趟老街行..可以看到很多店家都有販售..價格起伏也頗大...這一次我認真的做了功課..只有一個目的地→屋簷下!
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2017年11月22日—屋簷下桂花釀就位在這條很有氣氛的桂花巷入口右側。·屋簷下桂花釀外觀,保留完整的傳統建築,正在忙的親切老闆看到筆者在拍照還擺了個姿勢,真俏皮。