＜靜岡勝政日式豬排(板橋遠百FE21中山店)＞新北市板橋區美食推薦靜岡勝政日式豬排(板橋遠百中山店 ... 2024

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【台北日式】【北捷板橋站】靜岡勝政日式豬排-究極食材追求究極美味．捷運板橋站/板橋遠百(FE21)中山店[1]

「靜岡勝政日式豬排」在日本靜岡就是指標性排隊名店，每每看電視節目介紹日本炸豬排都會看到流口水，現在不用飛日本，在台灣就能吃到日本名店炸豬排口味，就在今年年尾正式進駐新北板橋遠百(FE21)中山店，除了經典的日式炸豬排，時值秋冬，天氣漸涼，「靜岡勝政日式豬排」還為板橋店獨家打造暖冬餐點。一起來品嚐獨家限定料理吧!!(香草豬系列套餐每款每日限量10套，想吃要早點去排隊)

想得到最速度一手資訊，

 ▼位於板橋遠百(FE21)中山店13樓，充滿日式風格的靜岡勝政日式豬排，金光閃閃的招牌讓人不自覺多看幾眼

 ▼櫥窗裡有精美食物模型可以參考，旁邊的立牌上頭寫日文，感覺真的好像在日本

 ▼全店只有一間4人座半開放式包廂，竹子環境在座位四周，是擁有和風美學的雅緻用餐空間  

 ▼使用大量木頭元素及日本元素營造出日式典雅的用餐環境，空間明亮寬敞，能夠舒服輕鬆地享用店家準備的豬排料理 

▼在花瓶旁邊、在牆上都有象徵吉祥與豐饒的大小葫蘆

 ▼吧台區，一個人也能來吃豬排，吧台區的正前方就是廚房 

 ▼左手邊是象徵豐收右手邊則是炊飯器具(在台灣是裝飾用) 

▼桌上會有醬料瓶罐和使用說明

一開始會上熱茶，「靜岡勝政日式豬排」使用的是萊姆綠茶，雖然不是麥茶，但喝起來淡雅清爽也挺不錯的

▼4人份高麗菜絲，下頭是切片生菜，隨個人喜好使用桌上兩種沙拉醬調味▼提供三種小菜-醃白蘿蔔、芝麻牛蒡絲、韓式泡菜 

▼豬肉味噌湯，材料都切得薄薄的，裡頭除了豬肉、味噌還加入蒟蒻、洋蔥、蔥花等等食材，味噌湯喝起來有自然的甜味 

▼胡麻跟磨杵山椒棒▼研磨到胡麻飄出香味即可，再依個人口味增加甘/辛口豬排醬汁在裡頭

▼【香草豬厚切里肌豬排套餐】拿 50元當比例尺就可以知道豬排有多厚!!使用的是來自台東吃漢方中藥材、歐洲香草長大的豬隻，無豬腥味、體味、雜味，肉質有彈性，使用的是香草豬里肌再加上用微真空低溫熟成，讓肉質更加軟嫩美味。 

▼【香草豬厚切里肌豬排套餐】帶有豐富油脂香氣的低溫熟成豬里肌肉，沾上只用麵粉、蛋和麵包粉當材料的炸粉，下鍋油炸，香酥麵皮搭上厚切里肌的口感很棒，滿溢在口中豬肉鮮甜滋味，入口厚實，但豬排保水度很好，不柴又軟嫩，即使不沾醬也很美味，可依個人口味使用甘/辛口豬排醬及胡麻碎調味。

 ▼【酥炸豬肋排】一整個就是很年輕人的美式風格，很特別~帶骨的酥炸豬肋排配上酸甜BBQ醬汁，不僅是外觀上獨特，吃起來的感覺也很棒!!一般的豬肋排都是骨肉一起，要拿起來啃，實在不優雅，「靜岡勝政日式豬排」先將豬骨與豬肉分離了，只有尾端帶有豬骨，其它部份都是肉，用刀叉就可以輕鬆分切豬肋排。

▼【北海道白咖哩海陸鍋膳套餐】為板橋店及大直美麗華店獨家推出冬季限定料理，流行於北海道的白咖哩在板橋店也吃得到，有別於傳統咖哩做法，裡頭沒有添加薑黃，而是使用奶油和鮮奶取代薑黃，北海道就養了很多牛，牛多奶也多，所以白咖哩是北海道獨特美食，裡頭當季時蔬有玉米、櫛瓜、紅蘿蔔、栗子、南瓜、馬鈴薯，這....感覺好像在喝加了很多料的玉米濃湯，喝起來又濃郁又細緻，同桌一致好評，哈哈~大推!!很適合在冬天品嚐喔!!

▼【北海道白咖哩海陸鍋膳套餐】不知道是蝦米東東，撈到碗裡看看是什麼

▼【北海道白咖哩海陸鍋膳套餐】登楞!!是超大干貝!!是一整個大干貝!!好鮮甜的味道~

▼【蓮藕草蝦卷腰內豬排套餐】海陸套餐，可以同時吃到蓮藕草蝦卷和腰肉豬排，附鰹魚沾醬，我覺得蓮藕草蝦卷口感還不賴，有像棒棒腿的感覺，新鮮草蝦肉質Q彈，整體的調味比較清淡，其實我蠻喜歡的，適合口味清淡、女性及養生族群。