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說到鹹酥雞，應該是許多人買來當消夜的點心之一，家裡有時候沒有煮晚餐時，偶爾會外帶一些鹹酥雞回家配白飯吃，這一陣子，看到網路上分享一家「中華市讚塩酥雞｣的鹹酥雞攤，依稀中，好像在哪邊有看過，上網查了一下，原來是之前電視美食節目食尚玩家曾介紹過位在鳳山中華路夜市裡的中華市讚鹹酥雞總店，該店家以食材種類多樣而聞名，想不到也來台南設分店了，所以便利用下班的時候，過來購買嚐鮮一下，由於該炸物攤位在富農街上，道路比較小條，開車會比較難停放，會建議騎機車過來，機動性較高。鹹酥雞攤的外觀是黃色的招牌，環境看起來算整齊，沒有內用的空間，當天到達時，店家剛開始營業沒多久，店家也市陸續備料中，不過大部分的食材已經擺在檯上了，種類看起來很多樣。它們家的炸物有呷肉味、呷菜味及呷巧味等幾種，肉類及菜類的種類算很豐富，當天分別點了魷魚、雞皮、百頁豆腐、米血、甜不辣、四季豆及無骨雞肉等。中華市讚的鹹酥雞是用盒子裝，看到這種包裝方式，讓我聯想到另外一家「ICHIRO 一起囉[1]」鹹酥雞店，我個人比較喜歡這種方式，除了方便食用外，也比較透氣，不會有炸物黏在上頭。
它們家的鹹酥雞裡頭除了九層塔之外，還有加洋蔥、蒜頭等配料，一靠近的話，便可以聞到蒜頭的香氣，炸物都有使用脫油機，吃起來不會很油膩，洋蔥吃起來帶有微甜滋味，不管是蒜頭還是洋蔥，搭配炸物一起吃，都很對味，整體來說，它們家的炸物種類算多，吃起來不會讓人覺得很油膩，裡頭有添加九層塔、洋蔥及蒜頭等配料，很適合當下酒的點心。
地址：台南市東區富農街二段111號（50嵐隔壁）
電話：0908-808-601
營業時間：平日 PM 17：00 ~ PM 24：00、假日 PM 17：00 ~ AM 01：00（每週四公休）文章定位：
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地址：台南市中西區保安路1號
電話：06-222-1948