＜印尼爪哇美食＞【食記邀約】香濃樂紗吃過會愛上它～爪哇娃印尼餐館二訪 ... 2024

印尼爪哇美食 JAVA爪哇美食印尼餐廳@小豬天堂::隨意窩Xuite日誌,[台中]印尼爪哇美食館WARUNGMAKANJAWA-來一廣商圈...,[台中]印尼爪哇美食館WARUNGMAKANJAWA–來一廣商圈...,【食記】爪哇真美食小吃店火車站前印尼料理炸鴿子飯峇厘島髒...,【食記邀約】來自印尼爪哇家鄉料理～印尼爪哇娃餐廳...-隨意窩,【食記邀約】香濃樂紗吃過會愛上它～爪哇娃印尼餐館二訪...,印尼爪哇美食WarungMakanJawa-Facebook,印尼爪哇美食館–熱血台中,西爪哇美食密碼-每日頭條,除了峇里島，你真的認識印尼嗎？用美食開啟你的爪哇文化之旅

來自印尼爪哇島的姑娘，嫁給台灣先生，隨著先生來台灣生活也有數十年，對料理的熱情一直不減，2015年在先生的支持下，開了一家以印尼爪哇家鄉料理為主的餐廳，頗受好評。前陣子店家又推出了新菜色，影子有幸再次為大家先探路試吃。

台灣是個多元民族與文化的島嶼，隨著許多新住民在台灣生活，南洋料理對大家而言，已經愈來愈常見，小到路邊攤，大到餐廳規模，都找得到南洋料理。爪哇娃代表著主廚老闆娘，這是一家以她為中心的餐廳，所有料理構思出自她之手。

老闆娘能夠圓夢做自己開心的料理，是件幸福的事。她依舊在客人用完餐之後，親自問候每桌客人用餐狀況，親切的態度就像自家人一樣。

新的一年新的菜單，很多人都搞不清楚印尼菜和泰式料理有什麼不同，店家還特地在menu上面做說明。其實二者只差在酸味，印尼料理沒有酸味，反而辣味是特色，不過為了符合台灣人口味，辣度和鹹度已經調整過。

印尼信奉回教不吃豬肉，在飲食上也看不到任何豬肉的料理，所以別在問為何沒有豬肉。菜單大致上分為肉、海鮮、菜類、湯類這幾大類。

方便大家點餐，店家設計了不少套餐組合，從2人一直到6人套餐都有，大家可以依價位，選擇適合自己的套餐。

胋心為個人設計了有附飲料的單人套餐。

採自助式點餐，勾選好直接到櫃檯點餐。

香爆蝦288元

香爆蝦類似台灣黃金蝦的做法，蝦子先油炸，再來炒鹹蛋黃，鹹蛋沙沙口感很濃郁，頭尾都沒有去殼，敢吃殼的人可以直接咬碎吞下去。

樂紗288元

樂紗是人氣湯品，以薑黃椰奶為主，裡面放了印尼麵線，上桌後要先將麵線撈起，才不會一直吸湯。

麵線口感略比台灣麵線粗一些，很有彈性。湯頭濃郁奶味又不會太重，個人私心覺得很好喝。

印味神牛擺尾湯438元/限量

店家新推出的招牌菜色，我們不吃牛肉，剛好有人點，就拍給大家看一下。

牛尾巴看起來膠質好像很多啊！至於味道如何，就留給大家去吃看看。

烤蕉香糯米包68元　

帶有淡淡巴蕉葉香的糯米，裡面包著雞肉絲，味道很清淡。

蝦醬辣椒醬是店家近期推出的辣椒醬，目前以小份量免費提供給客人使用。

若吃重口味的人，試試將糯米包沾蝦醬，鹹香辣味瞬間在嘴裡感受的到。

沙嗲羊158元

沙嗲在南洋料理很常見，是一種加了花生粉以及多種香料製成的醬汁。吃的時候可以很明顯感受醬汁的厚度，羊肉肉質還滿有咬勁。

香蘭雞腿粽138元

雞腿肉醃過並切成一小口狀，包入香蘭葉，香味獨特。

印味玉米鮮蝦餅128元

充滿玉米顆粒的迷你煎餅，口感薄軟不只有玉米粒，還有小蝦仁，小朋友應該會喜歡。

珍荳68元

完全沒喝過這樣的飲品，綠色一顆顆的像豆又不是豆，軟軟QQ，是一款帶有椰奶滋味的飲品。

奶香紫米58元

比起珍荳，紫米奶香比較容易一目了然，紫米顆粒口感以及奶香比例，是我喜歡的風味。

店家有提供年菜外帶服務。

透過這次新菜色，我們又更了解印尼料理特色。主廚關心每位客人吃的感受，這是她認真的地方。不管是懷念家鄉料理，還是曾經到過印尼旅遊的朋友，想再回味印尼菜，不妨帶著家人一起來好好享受，好吃的印尼料理，推薦給大家。

地址：高雄市左營區明華一路168號

電話：07-5509889

營業時間：11:30~14:30 17:30~21:00

公休日：無

其他事項：需加收10%服務費、導盲犬和導盲幼犬可以進入餐廳

這家主廚是來自印尼的新住民朋友，把家鄉料理帶到高雄。之前吃過印象還不錯，前陣子又多了一些新菜色，很適合帶家人朋友來用餐唷！地址：高雄市左營區明華一路168號食記：http://blog.xuite.net/ca062/blog/378895080