＜中壢土雞 客家糕點小菜＞【中壢】懶得煮客家麵食館 2024

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很多小吃店都會給人一種環境髒髒舊舊的感覺，似乎想用銅板價吃個滷肉飯、肉絲麵就一定得忍受不那麼舒適的用餐環境...不過就在中壢的環北路上有一間名聲很響亮的麵食館，叫做「懶得煮客家麵食館」（它還有其他的分店），這裡的餐點定價我覺得跟一些沒有裝潢的小吃店差不多，但是裡頭整理得很乾淨、整潔（冷氣也夠涼），座位數也很多，服務人員雖然都是一些阿姨，但是人都很客氣又手腳俐落，餐點的口味也廣受好評，算是很多中壢人想簡單吃點客家麵食或者牛肉麵的時候會想到的口袋名單之一。

基本資料（懶得煮客家麵食館 環北店）地址：桃園市中壢區環北路523號電話：(03)463-3966營業時間：10:30 ~ 21:00公休日：禮拜一

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店內環境大概就長這樣，聽說全盛時期生意超好，來用餐都要跟陌生人併桌，不過最近可能因為疫情的關係...所以就算兩人來用餐也可以坐四人的大桌。

p.s.店內有免費提供健康又解膩的養生茶讓客人自取，那個我沒有拍到

菜單就長這樣，有牛肉麵、客家湯圓、排骨麵、焢肉飯、魯肉飯、鴨肉飯、鴨肉麵、香菇肉絲麵等各種小吃，因為餐點的份量都還蠻大的，所以我覺得這個價格訂的一點也不算貴。

「懶得煮客家麵食館」最為人津津樂道的就是這裡的小菜種類琳瑯滿目，而且補得很勤，他們備貨量很足，一有客人取走小菜以後，阿姨就會馬上端新的放進櫃子裡。

櫃子的小菜價格是單一價一盤40元，有韓式泡菜、台式泡菜、皮蛋豆腐、海帶絲、豆乾絲、涼拌黃豆芽、涼拌小黃瓜...等一拖拉庫，大多感覺是素的（沒有肉的）居多，如果你們是想吃比如說豬頭肉、肝連肉、粉腸之類的話直接從剛才的菜單上劃單就好。另外櫃台附近還有一個「滷味專區」，有比如說豬舌頭、豬心、大腸、腱子肉、甜不辣、豬血糕等各種滷味，要吃什麼可以自己夾。

因為每種小菜看起來都很好吃，所以有選擇困難症的人可能會挑很久...

【辣拌金針菇 40元】第一道小菜我們選擇的是淋上了辣油的金針菇，它的辣油有點像你們去買那種罐頭的玉筍裡頭那種辣油，辣度不算非常高（可能對完全不吃辣的人來說還是有點辣...），還有點甜甜的風味，而且份量很多，感覺是一般滷味攤點一份金針菇兩倍以上的量吧...

【涼拌龍鬚菜 40元】這道的口味就蠻清爽的，或者說清淡也可以...感覺好像只有淋上一些香油之類的去調味，口感軟中帶脆，感覺牙齒沒那麽好的長輩也咬得動。

【豆干 40元】感覺好像是炸過再去炒的豆乾，味道很香、很入味，不過我朋友他們都覺得口感太硬了，所以不太喜歡。（我自己是喜歡有嚼勁的食物，所以對我來說OK）

【滷花生 40元】我覺得這邊的滷花生也蠻好吃的，咀嚼起來帶有五香的香氣，然後帶有一點脆度，沒有滷到非常爛。

【鴨肉切盤 170元】比我想像中的份量還多一點，而且驚喜的是竟然吃得到鴨腿，口味鹹香中帶點鴨肉本身的甜味，搭配一點薑絲就非常對味！

不過要提醒大家的是...這鴨肉是屬於比較結實、有韌性的那一種，因為我本身蠻愛吃有嚼勁的食物，所以我是還可以接受，但我另外那兩位朋友他們吃的時候就面有難色，最後剩下好幾塊都要我來解決...

旁邊這碟好像是鴨汁的精華，味道不重，但是頗為鮮甜。

【肝連肉 70元】擺盤是沒有特別漂亮...但是肉量不少，吃起來的口感也很好，咬下去還有點肉汁的感覺，簡單配點油膏和薑絲就很美味。

我朋友他們都不敢吃內臟類的食物，不過他們好像不知道肝連肉是豬的是橫隔膜跟橫隔肌...

【香菇泡飯 75元】它上桌的時候我們都一臉黑人問號，因為完全看不出這是什麼東西（送餐的阿姨也沒有主動告知），所以我們還以為是送錯了，後來詢問之下才曉得它是「香菇泡飯」。

我覺得這一道好像有點類似「客家鹹湯圓」的那種湯頭，裡面加了滿滿的韭菜，然後吃得到肉絲跟十幾朵的小香菇，其實風味還蠻好的，而且也很大碗，想省錢的時候其實一餐光點這碗泡飯就夠飽了～

【牛肉麵疙瘩 120元】這裡的牛肉麵有很多變化，比如說麵可以換成麵疙瘩或細粉或者飯，然後120元的才是可以吃到牛肉的那種，75元的就是只有「牛肉湯」、沒有牛肉塊喔～

這次點的「牛肉麵疙瘩」有很多塊牛腩，略帶一些筋的部份，吃起來口感Q而不爛，然後湯頭算是紅燒的那一種，可是完全不會辣，我覺得喝起來可以感受到牛油的香氣，蠻順口的。

麵疙瘩的部份...原本我是期待那種比較有勁道的口感，可是這邊的麵疙瘩比較沒有彈性，算是偏軟的那種，下次來光顧的話我可能會改點一般的麵條吧～

【焢肉飯 75元】照片上可能看不太出來，但它其實非常非常大碗！裡頭除了焢肉以外還放了酸菜、筍絲跟滷蛋，都是一些很經典的食材搭配。

「焢肉飯」這種小吃到處都吃得到，但每間做出來的口感還是有差異，有些是會滷到入口即化的程度，醬汁也感覺比較油膩一點，但這邊的就感覺比較不油也比較沒滷到那麼爛，不過整體來講搭配其他很下飯的酸菜、筍絲什麼的，還是可以算是一碗吃了會讓人很滿足的焢肉飯。

其實「懶得煮客家麵食館」也不算是一間非常特別的餐廳...但提供的就是很接地氣的餐點，有誰不愛吃牛肉麵、魯肉飯的呢？加上種類超豐富的小菜以及寬敞又整潔的環境，簡單來說就是不知道想吃什麼又不想花太多錢去什麼特色餐廳時的好去處嘍～提供給還沒吃過的朋友做個參考。

p.s.吃不完的餐點都可以請店裡的阿姨幫忙打包帶回去，那天其實我們小菜都吃不完，她幫我們打包的時候態度很好、都不會擺臭臉

基本資料（懶得煮客家麵食館 環北店）地址：桃園市中壢區環北路523號（斜對面有收費停車場）電話：(03)463-3966營業時間：10:30 ~ 21:00公休日：禮拜一

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