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劉家汕頭麵
地址：台南市中西區民權路三段184-1號
TEL：(06)220-2887
營業時間：11:00~19:00(週日公休)
FB：https://www.facebook.com/%E5%8A%89%E5%AE%B6%E6%B1%...[1]
劉家汕頭麵位在婆婆家附近，已經被歲月催殘到看不清楚的招牌，
豎立在有點老舊的公寓大廈裡，招牌就像在細訴著他的歷史！
由於位置隱密，燈光也昏暗不明顯，如果沒有注意或是不是附近居民，
真的很難發現大廈裡還有這樣傳統的美味！
每次我們步行經過時，勛爸總是會說要帶我來吃，
但一次又一次都沒有執行過，
最近，他終於帶我去吃了（因為要去附近減頭髮！）。
勛爸說這間他從小時候就吃了，算是伴他成長的老店吧！
走進大廈裡，微亮的招牌寫著自製汕頭麵就是了！
別看他如此不起眼，看起來也不像餐廳那麼舒適，
其實用餐的過程發現，來用餐的幾乎是老主顧，
像我這樣的新客人不多。
我想，這應該是陪伴很多人成長那記憶中的美味吧！
哇賽！連媒體的報導都很有歷史了耶！
（現在還有民生報嗎？！）（抓頭）
店裡賣的品項不多，就是以汕頭麵為主的乾麵及湯麵。
桌上擺著幾種簡單的調味品～像我這般重口味的人最需要了！
我跟勛爸點了二碗乾麵，及一碗餛飩湯。
乾麵上擺著三片薄薄的肉片，在綠油油的韭菜的襯托之下整碗麵顯的好美味！
之後我加了點辣椒及白醋後拌了拌～
奇怪！！！肉燥在哪裡？怎麼沒有肉燥呢？（好疑惑喔！）
勛爸才說劉家汕頭麵不加肉燥，只使用豬油、油蔥及醬油調味，
韭菜的特殊香氣更是為乾麵大大加分～
麵條雖然不是我喜愛的寬麵，
但圓圓細細的麵條吃起來卻很有Ｑ勁！
好難想像，原來不用肉燥，只需要簡單的調味，乾麵就可以這麼香這麼好吃！
勛爸邊吃邊說：對對對～就是這個味道！
（人一有了年紀就喜歡回味！）
餛飩湯，35元。
餛飩都算大顆，湯頭有濃濃的大骨香，灑了些韭菜花，是我愛的味道！
餛飩皮薄餡多，調味也很美味！
其實Liz比較偏愛西式或日韓料理，
但偶爾吃吃傳統的小吃感受一下傳統美食用心真誠的味道，其實也覺得很幸福！
吃完劉家汕頭麵，能體會為什麼如此隱密的小店能屹立不搖，
客人還是一而再再而三的來光顧，
我想不只是那份記憶中的美味，還有食物中還吃的到老闆用心的成份吧！
檢視較大的地圖[2]
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