＜鴨片館＞【台中南屯區】鴨片館北平烤鴨專賣~~再訪依舊吃得很滿意的 ... 2024

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朋友思思念念的鴨片館終於吃到啦~~

記得鴨片館剛搬來這裡的時候吃過一次，印象不錯，上次聚會朋友就說要吃這間，結果預約不到，這次不死心再訂一次，結果要到下午一點才有位子，一點就一點，餓一點來吃應該會覺得更好吃吧~~

鴨片館就位在南屯秀泰文心店的附近，好市多也在這裡，所以吃完還可以到附近走走逛逛消化一下~~

想說一點的時間來應該沒什麼人了，沒想到還是坐了八、九成滿，生意很不錯，想吃記得提前預約啊~~

10人座的大圓桌會有布簾隔開，半開放式的獨立空間，不會感覺都擠在一起，只是10人桌好像只有四、五桌而已，所以多人聚餐的一定要提前預約，不然就撲空囉~~

服務人員不少，上菜速度還蠻快的，桌面擺不下了還會幫你大盤換小盤的，熱茶沒了也會主動幫你加，雖然有幾次也是我們自己去裝，但整體服務的感覺還不錯，服務費算是給得有甘願~~

鴨片館食序，十種吃法都很有戲，是說到十吃也不太可能啦，就看看笑笑囉~~

來看菜單~~

不知道怎麼挑的也可以直接點合菜~~

就來看看我們點了那些菜色囉~~

來這裡當然要點隻烤鴨囉，他們家的烤鴨和酸菜白肉鍋都要事先預訂，訂位時店家會事先詢問，就不知道沒預訂的話現場吃不吃得到了~~

烤鴨 1080元   接著片鴨秀上場囉~~

師傅長得很有個性喔，感覺就是那種快、狠、準的刀法可以馬上處理完畢，果不其然，沒多久的時間竟然一盤片鴨已經在桌上了，動作很快耶~~

送上甜麵醬、小黃瓜和蔥段，可以搭配著鴨肉一起吃~~

這荷葉餅皮看起來還蠻光滑的，不會像有些烤鴨店看起來粗粗乾乾的，餅皮嚼起來QQ的，還不錯吃~~

吃烤鴨還附上桌邊片鴨秀，的確很超值，只是師傅動作太俐落了，照了幾張照片才回過神竟然就片好了，這速度之快真是令人嘆為觀止啊，師傅你是在趕火車嗎?還是趕著片下一隻鴨呢…真的是佩服佩服~~

我想如果不是太燙的話，師傅的速度一定可以更快齁…

片好的烤鴨上桌啦，師傅還貼心提醒那些是鴨頭和鴨屁股，小心不要吃錯啦~~

就先來一片烤鴨夾餅囉~那個油亮的鴨皮是一定要的啊，再加個蔥段、甜麵醬的，簡單包一下就可以吃了，鹹甜有嚼勁的口感，還有油脂的溼潤度，好吃哦~~

盤上的畫鴨裝飾讓人會心一笑~

雖然師傅刀法俐落、速度之快，但擺盤部份感覺沒很講究，應該可以盤飾得再美一些~~

沒有帶皮的鴨肉吃起來不會乾澀，嚼起來還有一些肉汁，真的很不錯，如果連鴨皮一起吃那滋味真的更讚了~~

你看這金黃油亮的鴨皮，精華就在這裡啦，嚼起來酥酥脆脆的，它已經沒有鴨皮那種肥肥的感覺了，取而代之是香酥脆皮和甜甜的湯汁，這鴨皮鐵定不能錯過~~

片鴨完的鴨架還可以選擇兩種吃法，像是炒鴨架、鴨湯、鴨油炒蛋都可以，每一吃要再加100元，所以我們選了兩吃，分別是醬爆鴨架和銀芽炒鴨肉絲，這樣又多了兩道菜囉~~

鴨架一:醬爆鴨架

就一般醬香拌炒辛香料的滋味帶點微辣的口感，鴨架的骨頭還是占大部份，鴨肉就少了些，炒得味道還不錯，喜歡這種拌炒味道的就可以一個個慢慢啃了~~

鴨架二:銀芽炒鴨肉絲

這道基本是在吃豆芽菜吧，加入些許的鴨肉絲，就是簡單清脆的青菜料理，也可以參考~~

生菜蝦鬆   360元

滿滿的蝦末配上青蔥和像蛋酥一樣的東西，顆粒狀的很有嚼感，QQ脆脆的，酥炸過後更添香氣，配白飯吃還蠻有味道的~~

還有附上一盤生菜~

 用生菜包著蝦鬆吃，Q脆清爽的口感，也解了一些油膩，好吃!!

金沙中卷  320元

金沙就是鹹蛋黃，吃起來酥脆沙沙的鹹香口感是不錯，裡頭的中卷也很Q，但粉衣裏得有點厚，看似一大顆，結果中卷才一小塊，有點不實在~~

京都排骨   210元

吃起來甜甜的京都排骨，瘦肉部份還蠻好嚼的，不是肥肉和一堆筋的結合，單吃也很讚~~

XO醬燴雙鮮  360元

裡面我最不愛的就是青椒啦~~雙鮮指的是蝦仁與鮮貝，這蝦仁好大一尾，而鮮貝也很厚實，拌炒XO醬帶點芡汁的口感，微辣Q彈的滋味，配飯吃好下飯，很實在的口感，抹賣~~

芋香豬肉絲  240元

這道第一次也有點，記得不錯吃就點來回味一下，這芋頭細絲炸過的口感，就像是薯條一樣，拌炒著豬肉絲、些許青菜增添滋味，軟嫩又脆脆的乾爽口感，很涮嘴哦~~

櫻花蝦高麗菜  220元

櫻花蝦給了不少，讓每一口高麗菜都吃得到櫻花蝦的鹹香滋味，讓這青脆的高麗菜甜味更升級了~~

蝦仁絲瓜湯包  200元

這絲瓜湯包還真是第一次吃欸，不過感覺還好，因為全部包絲瓜，少了肉末的點綴，口味沒那麼重，肉汁甜度也少了些，就只是絲瓜的甜味而已，似乎少了些什麼，還是點小籠包就好了~~

蘿絲餅  30/顆

這蘿蔔絲餅不大顆喔，一人一顆比較剛好~~

裡頭蘿蔔絲包了不少，鹹香絲滑的口感，還有甜甜的湯汁，配上煎得焦酥的外皮，加上芝麻香氣點綴，熱熱吃超讚的~~

滿桌菜色看了還真是讓人流口水啊，而且他上菜速度好快，一道道接著上來，搞得我這拍照的也很忙，沒有快點解決還真是沒地方放了…這種吃桌菜就是要多人一起吃，大夥一起吃飯的氛氛，不知道怎麼就覺得特別好吃啊~~

我們還有一鍋酸菜白肉鍋喔(大鍋1080元)，這鍋也是要事先預訂的，這有大、小鍋之分，小鍋是880元，店家建議我們6個大人還是選大鍋份量比較充足，結果一上桌還真是超大一鍋，還好我們其他菜都解決了，不然再來這鍋怎麼放得下啊~~

附上的白肉片服務人員直接放入鍋中，整鍋看起來更豐富了~

裡頭有豆腐、丸子、肉片、酸菜、粉絲、餃子，竟然還有螃蟹欸，一開始還真舀不到什麼湯頭，料太多了啦，還蠻真材實料的一鍋，很值得點~~

保溫效果超好的銅鍋，讓你吃到最後還是熱呼呼的湯頭，他的酸菜湯頭夠鹹，加上白肉和其他食材的甜味中和，湯頭喝起來甘甜順口，一口料一口湯的，吃起來很夠味，湯不夠也可以加湯，保證你喝到不要不要的，喜歡酸菜白肉鍋的，他們家的可以點!!

看看這鍋深，就知道容量有多大了，它真得很能裝欸~~

紅豆沙鍋餅 12片150元

飯後甜點一定要來一片的啊，他們家的鍋餅也好吃哦，薄薄的一層，包著不會甜膩的豆沙餡，加上烤得酥脆的外皮，鹹甜油酥的滋味，再次回味還是好吃啦!!

整桌吃下來還是很滿意，幾乎沒雷菜，難怪多年後再訪還是一樣高朋滿座的，記得要提早訂位，還有烤鴨和酸菜白肉鍋都要事先預定，不然吃不到又要捶心肝了~~

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