＜盧記臭豆腐王＞201204170836【食記】盧記臭豆腐王 2024

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說起高雄的港式臭豆腐，第一把交椅應該是豪記臭豆腐，而盧記臭豆腐雖沒豪記來得赫赫有名，旦它那鮮明黃色的招牌，相當引人注目，幾次路過都會忍不住多看一眼。店家強調是廣東汕頭口味，更讓我們想來嚐試看看。

偌大的用餐空間，讓人覺得相當乾淨舒服，櫃檯旁的牆面還提供了電視，讓客人用餐時間，一樣可以掌握天下事。除了黑色木頭桌椅外，在其他角落還看到店家用心佈置與造景。

在一進門的左手邊是店家提供的免費飲料與醬料區，餐具也是放在同一區。

火鍋的沾醬佐料提供的相當齊全，舉凡較多客人使用的蔥花、蒜泥、沙茶醬、豆辦醬、醬油、醋等在這店裡都有提供。

免費飲料當天喝得是無糖麥茶，不曉得店家都固定提供麥茶，還是會更換其他口味的飲料。

點餐單是向櫃檯索取，主要是以鍋類為主，一鍋的份量大概是一人份，但還是有看到別桌二人共用一鍋的情形。

清蒸臭豆腐100元，看到上頭浮的渣渣心裡頭就不妙，之前在豪記吃這道時，是不會有這種浮渣在上頭。隨著下方的的酒精膏一直燃燒，渣渣愈來愈多，整鍋湯愈來愈濃稠到沒辦法喝。

趕緊先把豆腐給撈出來，當然我們對這鍋的評價就不怎麼好，影子是覺得臭豆腐本身吃起來還算ok，只是隨著酒精膏一直燃燒，不明的渣渣一直出現，整個食慾大大降低。

羊肉鍋100元，湯頭中有一股淡淡的羊肉味道，很少像這樣吃小火鍋可以點到羊肉鍋，對我們來說實在是物超所值。老公認為湯頭好喝。

港式脆皮臭豆腐40元／小份，臭豆腐炸得很酥，雖然一開始覺得店家使用的醬汁不是很道地，吃起來有點像醬油膏之類的，漸漸地習慣這樣的味道也不覺得奇怪，台式泡菜很對我們的胃口，但就是給得有點少，想大口配臭豆腐是相當奢侈的一件事，感覺很可惜。

盧記臭豆腐還是輸豪記臭豆腐[1]，這裡除了羊肉鍋我們給予較高評價外，其餘這次吃到的料理真得比不上豪記，實在可惜了。若清蒸臭豆腐可以改變一下料理的方式，減少鍋內渣渣產生，讓客人在用餐時可以吃得安心，相信還是有機會與豪記一拚高下，店家只要有心改變，客人是可以感受的到。

地址：高雄市三民區中華三路253號

電話：07-2819808

營業時間：11:00~14:00  17:00~01:00