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生產前的最後一餐寫的是義大利麵~當時一邊跟拱拱看求婚大作戰SP一邊品嚐心裡還想著:嗯~~好滿足...可以來去生了~~
生產後第一篇要寫的...一樣是義大利麵~不同的是...這次既不是白醬...也不是紅醬而是粉紅控會喜歡的"粉紅醬"!!
[粉紅醬蝦仁火腿義大利麵]
食材:義大利麵(一人份約束起來五元硬幣)、鳳尾蝦仁六隻、火腿兩片、青椒半顆、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、 番茄糊、鮮奶油、parmesan起司粉、鹽少許、黑胡椒、義大利香料、蒜末
步驟: 1.青椒、紅甜椒、黃甜椒切條，火腿切丁備用。 2.滾水加一小匙鹽並加入義大利麵煮至最佳彈牙程度(約七分鐘)。 3.起一油鍋用蒜末爆香，再加入青椒、紅甜椒、黃甜椒，然後加上鳳尾蝦仁及火腿。 4.以1:0.8的比例分別加入番茄糊及鮮奶油，讓食材均浸泡於醬汁中。 5.加入鹽、黑胡椒。 6.將義大利麵放入鍋中拌勻，確定每條麵條均沾上粉紅醬汁後依個人喜好加入適量parmesan起司粉。 7.最後灑上義大利香料，就完成囉。
小叮嚀: 1.粉紅醬其實就是紅醬(蕃茄)加上白醬(奶油)調和而成的，添加的比例分配可依個人喜好斟酌。 2.雖然名為粉紅醬，不過我覺得調出來的顏色比較像"粉橘色"。 總評: 1.困難度:2顆星(醬汁製法其實很簡單，最關鍵的在於煮義大麵條時間的拿捏) 2.好吃度:4顆星(紅醬的酸甜加上白醬的香甜，比想像中更來的登對) 3.肥胖度:2.5顆星(主要取決於起司粉、鮮奶油用量的多寡)
魔幻廚房~再度開張啦!!
最近做義大利麵都是白醬~換個微酸的番茄肉醬變變口味吧!![蘑菇番茄肉醬義大利麵]食材:義大利麵(一人份約束起來五元硬幣)、牛絞肉半盒、牛番茄三顆、洋蔥一 ...
番茄義大利醬×400g•義大利麵×3份（一份五元硬幣）•豬絞肉or牛絞肉×300g•蒜頭×1大顆•油×少許（預防麵相黏）•洋蔥×2顆•奶油×適量•高湯×2湯勺.30分鐘;3~4人份.
2019年6月24日—將材料b的蒜末爆香，炒蘑菇跟鴻喜菇，加入白醬，再拌炒豆苗，把炒好的白醬蘑菇填入杯子義大利麵塔皮內，白醬蘑菇義大利麵塔完成。一口杯子義大利麵塔食譜 ...
2019年6月24日—步驟1.義大利麵折成三段煮熟，拌入橄欖油後放到微涼，加入一顆蛋和起司粉攪拌均勻。·步驟2.鬆餅機預熱，杯子蛋糕烤盤刷上薄油，關機放入煮好的義大利麵 ...
2019年4月22日—將材料b的蒜末爆香，炒蘑菇跟鴻喜菇，加入白醬，再拌炒豆苗，把炒好的白醬蘑菇填入杯子義大利麵塔皮內，白醬蘑菇義大利麵塔完成。一口杯子義大利麵塔食譜 ...
2021年6月8日—義大利粉紅肉醬燉飯/炊飯｜食材.豬瘦絞肉,250g.番茄,1顆.洋蔥,1/2顆.
鳥巢肉醬義大利麵1.前一晚先煮好義大利麵，如果包裝寫要煮11分鐘，我會煮9分鐘起鍋，照包裝上的烹煮時間縮短兩分鐘，瀝乾水分2.拌入橄欖油，一定要拌入橄欖油，隔天麵 ...
2021年10月21日—05.將燙好90秒的毛毛蟲倒入醬汁的鍋中燴煮1分鐘.06.盛盤!!煮好的南瓜醬意大利麵真的很萬聖節!!!但吃起來很好吃喔.有濃濃的煙燻味與肉醬 ...
2021年10月30日—CoverPASTA&CO.萬聖節手工義大利麵DIY禮盒，自製毛毛蟲麵疙瘩。近年全台...醬料，完成一盤美味義大利麵也可以非常簡單！TatlerAsia.PASTA&CO ...
2021年10月30日—為了讓消費者能以親民價格享用美味多樣的新鮮現做義大利麵，並一站購足外帶熱食、醬汁、精選食材、手工義大利麵工具組、全年供應的新鮮松露與松露製品， ...
2020年10月31日—5likes,0comments-linifen.m.cookingonOctober31,2020:毛毛蟲青醬義大利麵花枝透抽傻傻分不清没關係煮義大利麵像泡麵—樣...
一直好想做之前上義大利麵課時做的青醬,但家裡的果汁機報廢了,終於狠下心來買了一台,今天就來大打特打吧!哇哈哈~果然讓我打出超美的青醬阿( ...
2017年6月12日—作法應該用鉢搗出來的粉紅醬：杏仁不用烤，大蒜帶勁兒，蘿勒帶涼氣，番茄不煮放很多，橄欖油很多。以上材料搗成帶顆粒的泥狀，將毛毛蟲麵煮熟了拌在 ...
2017年6月12日—忍不住私心自用一下，邀請J-Ping王嘉平來到超級美食家，教我煮這包毛毛蟲麵，也聊一聊義大利麵的形狀與麵醬之間的關係。義大利幾何學的作者是英國廚師雅 ...
粉紅醬毛毛蟲義大利麵因為翻出食物櫃裡來自義大利西西里島的毛毛蟲麵，再對照眼前由朋友推薦，馬可孛羅文化所出版的「義大利麵幾何學」，忍不住私心自用 ...
2017年6月12日—作法應該用鉢搗出來的粉紅醬：杏仁不用烤，大蒜帶勁兒，蘿勒帶涼氣，番茄不煮放很多，橄欖油很多。以上材料搗成帶顆粒的泥狀，將毛毛蟲麵煮熟了拌在 ...
炸花枝茄醬義大利麵....或.建立新帳號.在Facebook查看更多有關甜食超人-毛毛(Momo)的資訊.登入.忘記帳號？或.建立新帳號.稍後再說.粉絲專頁的最新貼文.
2022年4月28日—每次做完慕斯蛋糕,剩下的鮮奶油就要儘快用完,做義大利麵是消耗白醬最快的方法配方~毛毛自己的試做配方,可隨個人變化奶油:40(g)沙拉油:40(g).
每次做完慕斯蛋糕,剩下的鮮奶油就要儘快用完,做義大利麵是消耗白醬最快的方法配方~毛毛自己的試做配方,可隨個人變化奶油:40(g)沙拉油:40(g).........可用橄欖油 ...
2021年2月22日—波隆那肉醬義大利麵（spaghettiBolognese）雖然掛著「波隆那」這個城市的頭銜，但並非起源於波隆那，當地的肉醬義大利麵不使用spaghetti細長麵條，反而是 ...
2021年10月11日—以原木麵疙瘩板製成的橘色毛毛蟲麵疙瘩、用莫札瑞拉起司及黑橄欖做成一顆顆大...番茄甜麵牛肉吸管麵：經典番茄肉醬義大利麵與中式炸醬麵的混血美味 ...
將材料b的蒜末爆香，炒蘑菇跟鴻喜菇，加入白醬，再拌炒豆苗，把炒好的白醬蘑菇填入杯子義大利麵塔皮內，白醬蘑菇義大利麵塔完成。一口杯子 ...
精選國產豬肉、拌炒蕃茄醬、俄力岡葉、羅勒葉、迷迭香葉等專屬義大利麵紅醬的濃郁醬汁，搭配Q彈麵體，完美享受經典義大利肉醬麵口味，讓味蕾穿越國界一盒一份， ...
位在蘆洲市長安街上，靠近成功國小的【iPasta愛義麵廚坊】，自開幕以來，堅持以好美味、好食材、好價格作為開店宗旨，身兼經營者及主廚的林先生在籌備開幕之前，已擁有在Pizza、義大利麵店工作的廚藝經歷，因此...
地址：新北市蘆洲區長安街280號
電話：02-2282-2239
