樂埔町主廚 【台北大安區美食】樂埔町Leputing米其林餐盤推薦!在地...,【台北老屋餐廳】「樂埔薈所」入駐19世紀日式老宅-TatlerAsia,【大安美食】「樂埔町」用一頓飯的時間環島旅行,穿越時空...,【樂埔町Leputing】百年日式老宿舍內吃法餐,紅甜椒偽裝海膽,【樂埔町:用飲食向台灣傳統工藝致敬】昀主廚-Facebook,【試吃筆記】可以吃的山水畫!台北日式老屋「樂埔町」春季...,主廚推薦雙人套餐-樂埔町|FunNow即時預訂都會享樂,台北大安樂埔町Leputing餐廳:日式老房遇米其林,百年隱世...,台北樂埔町Leputing餐廳:日式老房遇米其林,百年隱世秘境...
【工作內容】台北市大安區- 基本福利: 1. 排班制,月休8-10天,每日上班8小時。 2. 加班費。 3. 未休完天數折…。薪資:月薪28000~40000元。職務類別:西餐 ...2020年4月2日—樂埔町」主廚研藝西式料理並結合臺灣傳統工藝演繹食材,第四道以分子料理中常出現的泡沫美學,顯露染色技藝,和館內展示的曾啟雄師傅植物 ...
6天前—樂埔町:用飲食向台灣傳統工藝致敬】昀主廚(樂埔町主廚#蔡昀彥)這次的新菜單要用飲食向「台灣傳統工藝」。你知道剪黏嗎?...
2019年6月12日—座落在台北杭州南路二段的「樂埔町」,原先是日治時代的官員住宅,4年前修復後,為了讓人們在老屋待久一點,享受往日時光,曾經開過串燒、 ...
2019年3月23日—第三道是「真心豆腐鮮百合」由主廚自做的手工捐豆腐百合泡沫,以經過煙燻的鮮魚搭配脆口豆酥,還有味噌醬等。樂埔町IMG_1113.這道溫和 ...
商品內容—・2019年米其林月獨家菜單:〈說秋‧悅秋〉-塔塔秋楓|牛肉塔塔-仲秋蜜果|青甘生魚片-蟹香點金|手工海鮮豆腐-和悅澤水|武界桂丁雞湯-濃橘愉秋...
樂埔町Leputing主廚蔡昀諺特製的奶油更是使我驚喜,煙燻奶油包覆得獎的龍眼乾,迷人的煙燻木香讓奶油變得耐人尋味,而那龍眼乾更是與麵包內的葡萄乾有共鳴 ...
漫步遊臺灣、樂埔沁我心,樂埔町延續深究文化的一貫脈絡,將建築工藝、庭園景致及精湛手作廚藝,在一頓飯的時間裡,主廚研藝西式料理,演繹食材形、色、 ...
2020年2月3日—台北法式料理【樂埔町Leputing】日法手法創意結和之極上美味2018-2019米其林餐盤...但這裡主廚強大羅望子冰淇淋微酸解膩十分好吃爽口.
「台北」一個多元文化的城市;「台灣」一個物產豐饒的島嶼《樂埔町Leputing》主廚透過巧思設計,讓我在舊錦町日式宿舍的餐桌上,用一頓飯的時間環島旅行 ...
一直以來,許多熟客都認爲樂埔町的牛排是他們心中的命定招牌菜,主廚蔡昀諺卻想挑戰、嘗試更多變化,他說「鹿肉的美味其實不輸牛排,我們希望爲客人帶來更多有趣的食材, ...
2023年4月24日—主廚蔡昀諺在樂埔町服務將近8年,獨具廚藝天份和美感的他,擅長把東西方的料理精神融會貫通,藉由不同的菜色來表現他所感知的日式庭院。而蔡主廚規劃樂埔 ...
昀諺主廚簡約中見細緻、精準表現本產素材之美之味的手藝,也自成特色。」葉怡蘭老師初訪即以此細膩文字分享。-《用一頓飯的時間地質旅遊》將土壤概念化繁為簡,主廚 ...
2023年3月27日—在菜單設計方面,樂埔町主廚蔡昀諺以春日山水為靈感,呈現出風味輕盈的菜餚風格,前菜「白蘆筍、青花椰菜泥、鯷魚麵包粉」清爽的口感帶有些許鹹香滋味, ...
2023年3月24日—樂埔町Leputing的菜單分為午間跟晚間,以主菜類別區分,雖然沒有商業午餐選項,但確實午間菜單的主菜價格是比較低一點點的。開瓶費$500,但我的習慣是 ...
2019年6月11日—「董事長像聊天一樣介紹菜色,我們就一邊記一邊想」樂埔町主廚蔡昀諺,仔細描述老闆如何跟廚師職人們溝通菜單的主題。IMG_3013.JPG.春櫻酪青。嫣紅、櫻 ...
2023年5月22日—當天的套餐主食有巧克力豬、牛菲力與主廚特製的A5和牛,菜單上的龍蝦需要事先預訂。我們選了巧克力豬與牛菲力主餐。下面帶大家來看看,主廚準備的如山水 ...
2023年3月31日—主廚蔡昀諺在樂埔町服務將近8年,獨具廚藝天份和美感的他,擅長把東西方的料理精神融會貫通,藉由不同的菜色來表現他所感知的日式庭院,細膩的料理 ...
2020年4月6日—有彈性的軟麵包,伯爵茶味及麵香已讓味道更加高雅,還有葡萄乾酸甜與核桃碎,每口咀嚼時都是美好。樂埔町Leputing主廚蔡昀諺特製的奶油更是使我驚喜,煙 ...