豐饒薌舍主廚 【中肯‧食記】豐舍B.B.R.捷運大橋頭站|來大稻埕吃法國傳奇...,【老饕嚴選】大稻埕不只傳統美食!本土食材與法式料理的邂逅,一口入魂新食界,料理者的法國心台灣情《豐舍B.B.R》-質人...,來大稻埕吃法國傳奇名菜「血鴨」.台魂法料.酒食配!,來大稻埕吃法國傳奇名菜「血鴨」.台魂法料.酒食配!-窩客島,台北大同區美食台北法式料理推薦,豐舍B.B.R,法式料理x台菜...,台北大稻埕-豐舍B.B.R台魂法料,讓你吃出土地親切的法國菜...,台北大稻埕的台式法國餐酒館豐饒薌舍BrasserieBonneRecolte,台北市大同區美食推薦豐舍BBR(豐饒薌舍)-...
2019年1月20日 — 台北豐舍餐廳全名是“豐饒薌舍Brasserie Bonne Recolte“, 若是開車, ... 台北豐舍主廚佐淡鹹白味噌調味, 也間接加強黃豆風味且將醬汁增加濃稠感, ...2019年2月20日—的文青與特色餐廳進駐,替老街注入新的活力.豐舍(豐饒薌舍).fullsizeoutput_ca7.豐舍的老闆孟鼎與主廚(詹聖凱)右邊這位是外場主管,曾在 ...
台北豐舍餐廳全名是“豐饒薌舍BrasserieBonneRecolte“,台北豐舍餐廳匿藏在迪化...取名為記憶香是因為臭豆腐與醃泡菜是主廚詹勝凱(Michael)的美食回憶,我再三 ...
更挖掘到了這一家令人感動的台灣魂法式料理,初見豐舍B.B.R(豐饒薌舍)外觀,...主廚以龍眼木來燻香,仔細一嚐鱘龍魚果真有股燻香氣,肉質本身嫩Q爽口,.
2018年7月30日—豐舍二字大大的招牌旁還有紅色印字:豐饒薌舍,其實才是餐廳的全名,...櫃子上還有一本老闆兼主廚孟鼎大大Rolf先生的著作,不知道為什麼 ...
[台北大同]玩轉法餐新體驗,飄著濃濃台味的精緻法國料理!豐舍B.B.R...創產業的結合,讓迪化街變得更年輕更浪漫了,豐舍B.B.R,全名:豐饒薌舍Brasserie...今天我們這樣的內容是一人1800元,豐舍B.B.R在菜單的設...
2019年3月15日—「豐舍B.B.R」是間有著台灣魂的法式餐廳,非常有趣的,它開在代表老台北文化啟蒙的大稻埕,主廚詹勝凱和店主人Rolf孟鼎皆是在台北亞都麗緻 ...
2018年6月17日—上周跟朋友參加一場新書媒體餐敘位於大稻埕/迪化街的『豐舍(豐饒薌舍)』食譜書〝食尚馬非,親炙...左邊是馬非(馬中良),右邊是豐舍主廚孟鼎.
2019年3月8日—台北大稻埕/迪化街美食推薦,豐舍B.B.R,法式料理X台菜靈魂,主打四款招牌套餐:亭仔腳套餐600元/豐饒套餐1000元/薌舍套餐1400元/豐舍迴瀾鴨筵2000元(免 ...
2019年2月24日—在法文裡的意思就是「豐饒薌舍」,這也是豐舍之名的由來。近期,豐舍推出了法國經典的傳奇料理「血鴨」,其作工之繁複,目前在台灣也僅此一家能品嚐的 ...
主廚詹勝凱和主人Rolf孟鼎兩位都曾經是在「台北亞都麗緻飯店」最著名「巴黎廳1930」服務多年的菁英,離開飯店業後就創立了自己的餐飲品牌,有了如今的豐舍(這間店開了快7 ...
...我們將許多記憶中的菜肴重新詮釋,用著傳統的技法融合本土風味,讓回憶在舌尖再現。豐舍是那有著葡萄酒,有著融合式傳統菜,有著那薌氣與笑語的餐酒館。
台北豐舍餐廳全名是「豐饒薌舍BrasserieBonneRecolte」,以法式料理烹飪技巧融合台灣在地食材,在迪化街和大稻埕美食地圖裡立足。
2019年1月20日—台北豐舍餐廳全名是“豐饒薌舍BrasserieBonneRecolte“,若是開車,可停在台北...這次跟朋友品嚐豐舍主廚詹勝凱準備的NTD$1400和NTD$1000套餐.
2019年3月15日—在法文裡的意思就是「豐饒薌舍」,這也是豐舍之名的由來。...主廚詹勝凱,在亞都麗緻工作超過20年,精通法式料理,對於食材和烹調的細節非常講究。
2017年10月12日—還好這天豐饒薌舍有開,有著台灣魂的法國料理,真是太適合今天了!主廚Rolf是個對料理充滿熱情的咖,用創意將台灣料理用法菜方式呈現,.
2019年2月12日—關於酒如何搭上食物的美味列車,我是貧聞,而同時為侍酒師與廚師的Rolf,擅長選出最適合餐點的酒類協奏;關於如何翻開深刻的餐點,主廚小麥,代表豐舍 ...