＜萬川號＞萬川號餅舖 2024

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店家介紹

萬川號創立於清同治十年（1871），其先祖由從福建渡海移民來台，曾祖父陳源本來和兄弟合力經營萬順餅店，後來兄弟分家，陳源獨自在四嫂巷口賣包子、水晶餃，稍有積蓄後買下現址開店，取名「萬川」，川則取自順的一邊，表示兄弟正式分家自立。　　第一代創辦人陳源先生，刻苦經營創下績業，傳第二代陳根旺，太平洋戰爭，店面遭盟軍轟炸燒毀，重新整修後持續經營至今。戰後交給第三代陳建成，130多年來，秉持用新鮮、高級、天然的材料，堅持傳統手工製作與百年的獨門技藝，專門製作漢式與台式糕餅點心，著名產品有肉包、水晶餃、古月餅、香餅、口酥餅、花瓶餅、涼糕、綠豆糕、鳳片糕等。今已由第四代陳冠州、陳冠能兄弟負責，兄弟分別畢業於逢甲、東海大學，以企業化管理經營，合力將百餘年老字號發揚光大。萬川號簡介：http://map.tncg.gov.tw/store.aspx?id=1028 萬川號：http://www.ptt.cc/man/Food/DA58/D917/D236/M.1188361882.A.35D.html 萬川號：http://www.libertytimes.com.tw/2003/new/sep/11/life/travel-3.htm 〈拜訪老鋪子〉文．攝影◎林若凡：http://www.libertytimes.com.tw/2003/new/feb/28/life/fashion-2.htm 萬川號肉包、水晶餃麵皮純手工製　胛心肉滿口欲：http://www.newtaiwan.com.tw/bulletinview.jsp?bulletinid=23576 萬川號：http://www.taiwanesefood.com.tw/chinesefood/?cat=9 萬川號卅黑貓探險隊：http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/store/TZ-Wan.asp 傳承：創辦人：陳源第一代　陳源第二代　陳根旺第三代　陳建成第四代　陳冠州、陳冠能特色：　　萬川肉包、水晶餃遠近馳名。鮮肉包精選當日上選豬肉，以天然佐料入味，肉質鮮甜，皮薄綿細富彈性，口感清爽不油膩，水晶餃以番薯粉特調而成Q軟細緻外皮，配上獨特內餡與清甜豆仔薯，更是絕妙組合，色香味具全。其它傳統糕餅產品口感細緻、獨特，吃過的顧客都讚不絕口，是台南府城出名的伴手禮。