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此餐廳已經歇業，食記繼續保留作為日記。
今天是我的生日，餐廳是王男選的，原本他選飯店吃到飽被我挽拒，年紀大了晚餐實在不宜吃到飽呀!
【三本味】在東區的巷弄中，近國父紀念館跟忠孝敦化站。
一走進去，裝璜就是很一般的日式食堂規格。
牆上這些.........應該是要表達很多名人來過吧?
菜單上的選擇不算多。後來才知道原來他們有隱藏料理，服務生會在點餐時告訴你今天有那些不在菜單上的餐點可以點，還提供客製化的菜色呢!
綜合生魚片。有鮭魚、旗魚、鯛魚、飛魚卵、干貝唇，生魚片品質很新鮮，擺盤也漂亮。
比目魚握壽司。這個比目魚的部位好肥好肥，一口咬下去都是油脂，我比較沒那麼愛這種口感，我喜歡稍微瘦一點的比目魚。
起士鮭魚握壽司。這個是此店的招牌聽說必點，上來之後，老闆會先將起士片鋪在鮭魚上面。
然後接著開始放火?老闆會在你的座位邊放好幾次火。
火好旺喔!我很沒用得抱頭尖叫了幾聲......
炙燒好幾次之後，讓起士跟鮭魚的油脂融合在一起。然後就快點拿起來一口放進嘴裡，很特別的滋味。
味噌湯。這個味噌湯有點甜甜的，裡面還有蛋花，味道老闆說是因為加了日本豆皮所以才有這種甜味。
鮪魚蔥花手捲。這個手捲很新鮮，不過可惜的是加了那個醬油膏有點鹹我不太喜歡，如果可以改成不加醬或是只灑一點七味粉會比較對我的胃。
酒蒸蛤蜊。湯頭就很清甜，酒跟蛤蜊搭配在一起就是不敗的料理。
蒸蛋。
烤鯖魚。烤鯖魚是我最喜歡的烤物之一，肉質很嫩又適合當下酒菜。
炒水蓮。
烤雞翅。這個雞翅的醬汁偏甜，也不對我的胃，但是王男覺得好吃。
清酒。清酒不止可以喝溫的，原來冰的更好喝呀!在這種盛夏時節，用喝冰清酒配烤物，渡過一個餘快的週五晚上是很好的選擇。
今年從王男手中接過生日禮物，厚厚一疊以為是現金好開心，打開是這個.....................
我記得新光三越有賣一千的禮券吧?如果這一疊這麼厚每一張都是一千，那該多好??(這段話專門寫給王男看的)
這家店的老闆很愛跟客人聊天，一開始他走到桌邊跟我們在聊到菜色時，他這樣說:【其實黃大哥在做這道菜的時候想法是怎樣怎樣。】
然後，又說了好幾次:【黃大哥喜歡幫客人特製一些菜色。】
我就心想，黃大哥應該是廚師吧?
後來才弄清楚他自己就是黃大哥....................也就是照片中的人。
怎會用第三人稱來稱呼自己呢實在太妙了呀!
就好比我跟客戶說:【其實林小姐幫你規劃這個內容時的想法是什麼什麼】
客戶一定會以為林小姐是別人吧?誰會想到我講林小姐就是在說我本人呢
喜歡這種餐廳路線的人可以來這裡嚐試看看，不過要特別說的就是這家店網路收訊非常不好，幾乎是完全收不到的程度。如果你是關鍵人材一秒鐘幾百萬上下的人，就不太適合來這裡喔。
三本味食堂
電話: 02-2721-7729
地址: 台北市大安區延吉街131巷2弄5號
推薦文:
【利休日本料理】食記 https://shan33555.pixnet.net/blog/post/119724657[1]
References https://shan33555.pixnet.net/blog/post/119724657 (shan33555.pixnet.net)
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三本味日式料理,台北市.9938likes·20talkingaboutthis.客席訂位/筵席預約/外燴合作~歡迎來電:2721-7729活動配合/教學示範/異業合作/食材代購/客製化服務 ...
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...料理真的很少吧！.cp值超高美味感動態度親切專業不用多說物價所值的三本味.這家超級讓我印象深刻的就在我住的地方不遠，店面外內保留原本的日本風味很想嘗試！
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