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酪梨油倒出來後顏色非常清澈,
還可以聞到檸檬的清新!
今天又看到電視上有品油達人在介紹如何品油,
包括用塑膠杯裝油聞香味,
涑口感受油的滋味等等,
只可惜西西不是專業品油師,
所以無法為大家示範!呵~
既然如此,
還是親自下廚煮看看吧!
使用的鍋具是西西最愛的寶迪鍋(請按此)[1]!!
先來水煮個四季豆吧!
西西習慣在水煮時加一些些油,
帶出菜的營養!
再把鍋蓋蓋上悶煮一下~
最後再撈起來就大功告成囉!
是不是油油亮亮、水水嫩嫩啊!
接著要來炒花椰菜囉!
其實用寶迪鍋可以不用加油,
即使要加,也只需要加一些些就好囉!
先來個蒜頭爆香~
接著就是放入花椰菜開始快炒囉!
最後一樣蓋上鍋蓋悶煮一下就大功告成了!
只有菜沒有肉也是不行的,
接著就要換豬排登場囉!
看看這美麗的豬排,
還沒煮是不是就非常的誘人呢!
煎豬排時最適合加入高發煙點的酪梨油囉!!
一樣只需加入一些些的油~
再把豬排放下去煎~
煎到表面呈現美麗的金黃色就ok囉!
再將剛才完成的四季豆和花椰菜一起擺盤,
是不是營養又豐盛呢!
而且整個聞起來還帶有檸檬的香氣哦!
因為用的是檸檬風味的酪梨油嘛!!呵~
看著煎得如此美麗的豬排,
連自己都很佩服自己的廚藝了!
不過說實在的,是因為選用的豬排品質好啦!呵~
而且這次選用的豬排,
沒有加任何調味,
只要沾些海鹽食用就很好吃了!
裡面的肉更是軟嫩到不行~
全部擺出來是不是很豐盛~
足夠一家四口吃囉!
隔天再另外加碼煎個牛排!!
一樣是加些酪梨油下去煎~
看起來是不是很美味啊~
不管是嫩肩牛排還是翼板牛排,
每種都很好吃!!
而且沒有加任何調味料,
煎完只需加些玫瑰鹽提味就好囉!
這樣才能吃到牛肉的原味!!
雖然酪梨油跟其它油品比起來真的是比較貴,
不過一分錢一分貨,
它的高冒煙點和高營養價值,
確實值得敗下去,
為了家人的健康著想,
看來以後西西應該會加入使用酪梨油的行列囉~
下次打算買羅勒風味的試試!!
大家不妨也考慮一起加入酪梨油的行列吧!
威斯法頂級酪梨油WESTFALIA Avocado Oil
網址:http://www.pcstore.com.tw/green-life/[2]
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