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我在台北,最常使用公車及捷運這種大眾交通工具,大概googlemap不出包,我應該都不會迷路,但有時候googlemap也會指出一班很離譜的公車路線,然後就會繞遠路,再來就是迷路,這家悍醬XO醬麵線,是迷路後的吃的點心。悍醬XO醬大腸鮮蚵麵線
聽說這家本來在景新街上,全家便利商店騎樓下的小路邊攤,最後搬遷到這裡來。
大腸蚵仔麵線(小) $40
第一次來到這裡,我都習慣點上綜合的,看起來湯頭很清爽,麵線則有一定的Q度。
悍醬的蚵仔是有裹粉的,跟萬華陳記比起來,品質當然差了點,但仍然很新鮮,至於大腸與阿宗麵線不同,悍醬的大腸有滷過,香氣還挺夠的,口感則是軟中有Q感。湯頭的部份,我個人認為偏淡,所以特地挖起那匙黑黑的醬,我認為,這碗麵線如果沒有這個醬,就很失色了。
醬的基底只吃得出是由蝦米炒製的,有濃濃的海味,這可能是老闆宣稱的,不用高價的干貝,也能作出XO醬的口味,我個人認為是平民版的,香氣及味道都足以讓麵線加分不少,事實上我認為,這個醬加在湯麵或拌飯也不遜色。
另外悍醬的辣椒醬也很不錯,香辣兼具,因為他家的XO醬不辣,習慣吃辣的人可以試試他家的辣椒醬,我想悍醬的特色應如店名,主要就是以特製醬料支撐全局,足以將平凡的口味成為不錯的小吃。
店名:悍醬XO醬大腸鮮蚵麵線 地址:台北縣中和市景新街471號電話:02-29470339
2009年6月25日—老闆說,麵線添加的鮮蚵和大腸,都得事先處理,大腸滷到入味,保持多汁軟嫩卻不能搶了XO醬的味道,鮮蚵則是挑選中型蚵仔,當天上午到市場採買回來裹粉, ...
(悍醬)XO醬鮮蚵大腸麵線,臺北市。134個讚·3人正在談論這個·263個打卡次。本地商家.
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2020年3月15日—店內販售的麵線只有大腸和赤肉兩種,沒有鮮蚵!!除了麵線還有米血糕以及店家特製的各種海鮮拌醬.P1700634 ...
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首選,位於新北市中和區景新街471號。更多推薦的在地美食店家、旅遊景點,食尚玩家絕對是你的美食探訪、旅遊規劃最佳指南!
2016年10月30日—【中和】悍醬XO醬麵線-自行研發的獨特XO醬大腸麵線位於中和景新街上,有一間麵線店老闆是從景新街383巷...店內主要是賣XO醬麵線、豬血糕這二種小吃.
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XO悍醬大腸鮮蚵麵線;官網:;商圈:,興南夜市;鄰近:,捷運南勢角站(約500公尺);地址:,新北市中和區景新街471號;電話:,02-2947-0339 ...
XO悍醬大腸鮮蚵麵線(4篇食記)位於新北市中和區屬於興南夜市商圈靠近捷運南勢角站,地址:新北市中和區景新街4...電話:02-2...【XO悍醬大腸肉丁麵線-新北中 ...
2020年3月13日—XO悍醬大腸肉丁麵線就在南勢角郵局的斜對面,那附近吃的也超多.店內販售的麵線只有大腸和赤肉兩種,沒有鮮蚵!!除了麵線還有米血糕以及店家特製的 ...
2020年3月13日—店內販售的麵線只有大腸和赤肉兩種,沒有鮮蚵!!除了麵線還有米血糕以及店家特製的各種海鮮拌醬.每次去郵局都 ...
XO悍醬大腸鮮蚵麵線-地址:新北市中和區景新街471號。推薦:XO醬大腸頭麵線、XO醬赤肉丁麵線。食尚玩家,勇闖新北美食圈!超夯雙和好料報你知.