＜滿 - 韓式馬鈴薯豬骨湯＞高雄 2024

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帶水梨仔去衛武營藝術文化中心放電

突然下午起風有些涼意  那就吃熱鍋料理吧

滿是間有個性的韓國料理店  它只賣一項主商品  就寫在招牌副標題處

  大門的內外把手各為湯匙與叉子  蠻有趣der

在營業時間結束前40分鐘  敝人趕緊去電詢問老闆能不能再收一組客人  獲同意後趕緊前來報到  於是變成這樣類包場的狀況  也因為這一年多來練就快食的本領  所以還是有在營業時間內用餐完畢  沒有當奧客拖到腦闆休息

    Menu內容如前所述  真的就賣一樣主商品—馬鈴薯豬骨湯

所有品項僅在口味上做變化以及單點或套餐形式這樣  再來還有提供一些酒水飲料

由於是一人店家  這裡用餐採半自助式  老闆做好料理會放吧檯  再自行取至餐桌  餐具單然也是

避免料理製作上的麻煩  直接點了一份雙人套餐($920)  然後因為開車不能喝酒  所以把套餐內的啤酒換成兩杯橙汁

雙人套餐會附當日的幾樣小菜  黃豆芽拌一些麻油與鹽巴  保持脆口程度  是常見的韓國料理小菜  味道各位大概也能想見  不過用小方鐵盤承裝還真的頗性格

由於實在太餓了  等不及所有小菜出餐就跟老闆要白飯開吃  雙人套餐內有兩碗白飯

其他的小菜分別是漬昆布與漬蘿蔔  這一份小菜也都是很清淡的口味  不同的是隱約透出一點點近似水果酒的味道  驚艷嘛？談不上  只能說味道層次變化很風趣

在點餐階段考慮要單點兩份不同口味排骨湯抑或是套餐時  腦闆說既然有帶小小孩來用餐  他推薦單點韓式烘蛋給小小孩配飯吃  然後敝人跟棉犬就點了套餐這樣(喂～)

不是啦！是因為夏萊啊不吃布丁、茶碗蒸口感的食物  想說就直接略過老闆的建議  殊不知套餐內的”時令加料”今天是烘蛋這樣XD

撇除夏萊啊不吃這點  這份韓式烘蛋真的很美味  尤其是湯頭有濃郁海鮮味道  根本就是在吃大海  而口感雖不若蒸蛋那般ㄉㄨㄞ彈  卻很適合當成是一道前菜兼湯品的綜合體

排骨湯來囉～  選了菜單上的第一個口味  手味馬鈴薯豬骨湯  由於敝人喉嚨發炎  醫囑不能吃辣  所以選了微辣(喂～欠踢飛)  這個就是老闆自己端上桌der  不用自己來  畢竟很燙嘛  然後一上桌印入眼簾的是一小把山茼蒿  剛好是敝人愛菜😋

Menu上文字對這道湯的介紹是微微的辣、豐富味道、沒有負擔  說真的湯頭喝起來比看起來清爽  口味也不重  大概此店的風格就是淡  還有石鍋雖然比烘蛋的大  但港覺是敝人一個人吃也能輕鬆吃完的量

對了老闆有說  可以先吃排骨、馬鈴薯配著湯與飯  吃到後期再把飯倒進湯裡當稀飯、湯飯吃

一份雙人套餐排骨湯裡大概有四大塊如照片所示的豬排骨  和很多帶皮馬鈴薯

馬鈴薯超級綿密  真心懷疑是蒸熟再入鍋一起煮  而更令人驚豔的是排骨肉燉到何其軟爛  筷子輕輕一抵就骨肉分離了  非常適合吃軟不吃硬的人

另外因為湯頭清淡的關係  老闆在每張桌上都有放一小罐調味料  說是當覺得口味不夠重可以加進湯頭裡  敝人則是直接灑在盤上當燒肉鹽蘸肉吃  吼吼～超搭der  口腔內整個風格都改變  各位盆友只能親自來意會了

難得敝人可以把骨邊肉清這樣乾淨  是不是很膩害  歸功於不肥不膩的排骨  加上軟嫩到很容易撥下來  軟骨部分也都煮到化開了  這應該會是女性盆友喜歡的湯  膠質爆表啊～

以上是滿的初體驗  大抵來說是一間很有個性的韓國料理店  清淡口味有別於一見鍾情般的猛烈  是種會漸漸著迷的餘韻  滿。有趣

滿 韓式馬鈴薯豬骨湯

店址  高雄市新興區仁愛一街90號

電話  07-2610610

營業  中午～14:00、15:00。週一店休