魚鼎食場 [食記。台北]魚鼎食場。每日限量四份的午間套餐...-NiNiGaGa,魚香肥潑火，飯細滑流匙永康街魚鼎食場(前漁泊食堂)-窩客島,魚鼎食場-網友評價、菜單、訂位電話及地址|愛食記,[食記]台北東門永康特色日式鮮魚料理專賣魚鼎食場（原魚泊...,魚鼎食場-台北市-菜單、價格、餐廳評論|Facebook,台北市-大安區-東門站-魚鼎食場-海爸的隨興紀錄-udn部落格,魚鼎食場~~難怪客人年紀比我年長居多@滴口水的吃吃喝喝::痞...,魚香肥潑火，飯細滑流匙永康街魚鼎食場(前漁泊食堂)令人難忘...,食堂故事｜「因材施教」的魚料理專門店—魚鼎食場|安可人生,「...
店名： 魚鼎食場 地址： 台北市大安區永康街53號 電話： 02-3393-1898 (現在可以定位了) 價格： 350-1000 /人 營業時間：12:00–14:30, 17:30–21:30 (週一休息) 用餐時間：2017/5 拍攝相機：Samsung NX Mini 個人評價：會再來
檢視較大的地圖[1] 很多時候, 有些美好的事物會改變, 有些會留著 有些消失後會再出現 這個鮪魚滷肉飯就是這樣的事物, 之前它在小茅屋旁, 是漁泊食堂[2] 後來因為隔壁火災 木屋染上了消防水後的氣味 只好歇業休息一陣子再找新的店面
現在來到了永康街53號, 只是我記得這位子以前是賣炸物的[3]
一個曾經的記憶取代了另一個記憶, 只能說就還是往前看吧
店面重整過因為這天客人太多就不拍座位, 不過最大的改變是以前漁泊不接定位, 問到這個時老闆靦腆的笑說現在位子多了幾個 比較好調度, 所以也接定位了
另一個不同的是, 以前有什麼魚的招牌在老闆身後 , 賣完就翻面, 現在新設計無法這樣 老闆就花了心思作了燈號, 燈亮著就有這個魚, 燈滅則魚賣完了
只是心中os , 這好像幾十年前某些店也這樣作, 不過銷售的商品自然不是魚就是 其他的菜單則很多是以前就有的, 稍稍感傷的是物價上漲了(笑) 這是完整菜單, 可參考
現在也有套餐了 因為以前老闆非常害羞, 所以當他拿這個魚給人拍時我還有點也跟著害羞起來 最後在誘話下還是拍了, 這是當天有的魚
( 後來發現每個有寫食記的都有這樣拍到, 與以前有人舉起相機就要全員閃避怕被拍到照片的老闆相比, 時間也改變了他)
●可樂 杯子是有冰過的喔 XD
●干貝 與以前吃的干貝一模一樣, 不過過了4-5年價格自然就不太一樣了
●蛤蜊蒸蛋 與常見的茶碗蒸稍稍不同 這邊的蒸蛋就很大一鍋 可以兩人分享 蛤蜊在底下, 味道偏近於原味 就不會像一些茶碗蒸較鮮甜的作法, 但也可吃到蛋的原味
●龍鱈
大概是以前吃煙燻龍鱈印像太深, 在這邊當然是蒸的 不過覺得蒸的還是少些味道
●酒蒸蛤蜊 與習慣的酒蒸蛤蜊有相似有不相似之處 蛤蜊用的好, 是比較高價大顆的版本 酒香也逼人, 不是台灣一大堆莫名其妙的蛤蜊湯, 那些老闆們就算不知道也該看看《深夜食堂》有教作法啊... 我真的不是故意提到對面的居酒屋喔 (好吧你就是......)[4]
所以用酒就對啦, 但它又似乎加了點醬油調味, 這就少見些
●鮪魚滷肉飯
本店招牌, 懷念的老味道, 當然以滷肉飯來說,它的汁少些, 有點略乾, 但它可是沒用豬肉,用的是鮪魚 美食家焦桐說吃魚當配飯, 其實我一直作不到 理由是我很怕魚刺, 吃魚配飯很容易就被魚刺刺到
不過吃這個就可以囉, 享受一下魚香肥潑火，飯細滑流匙的愉悅 友人還連吃兩碗
●柚香大根 沒點, 但老闆大概覺得我們太吵就請我們吃了兩小塊 香氣足,脆甜好吃
●豆干包湯 有很多湯品可選友人不太理解我幹嘛點這個 但這才是漁泊食堂的吃法(笑)
鮪魚滷肉飯,豆干包湯, 然後再點隻魚, 就滿足了 豆干包其實就很像縮小版的阿給, 油豆腐, 包肉, 魚漿封口, 湯裡帶著蘿蔔的鮮甜 清爽好喝的湯
●赤鯮 好吃又貴的小魚, 友人再點了這個當結尾
●總評
好吃的店家, 不過因為魚不便宜, 這間店的消費一直都沒很低過 但, 來個滷肉飯, 配碗豆干包湯, 再點條魚 還有老闆的鬍子與笑臉
這是我習慣的漁泊食堂 現在叫魚鼎食場
References 檢視較大的地圖 (maps.google.com) 漁泊食堂 (savvik123.pixnet.net) 賣炸物的 (savvik123.pixnet.net) 我真的不是故意提到對面的居酒屋喔 (好吧你就是......) (savvik123.pixnet.net)2018年9月11日—餐廳名稱：魚鼎食場(台北市大安區永康街53號)(專頁).營業資訊：02-3393189812:00-14:3017:30-21:30週一休.餐點介紹：壽司/生魚片/套餐/ ...
2018年5月6日—店名：魚鼎食場地址：台北市大安區永康街53號電話：02-3393-1898(現在可以定位了)價格：350-1000/人營業時間：12:00–14:30,17:30–21:30( ...
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食堂故事｜「因材施教」的魚料理專門店—魚鼎食場.作者：安可人生編輯部In:雜誌,飲食.列印Email.更新日期2019-02-18.烤煎蒸煨炸滷醬燴…說起魚的作法可是 ...
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魚鼎食場·Page·Diner·永康街53號,Taipei,Taiwan·+886233931898·Closednow·Rating·4.9(35reviews)·Seemoreabout魚鼎食場.
魚鼎食場;人氣精選·鮪魚魯肉飯.$220.00;餐盒.鮪魚魯肉飯.$220.00;單點海鮮類.蛤蜊干貝蒸蛋.$260.00;單點蔬菜類.五行沙拉.$200.00;湯類.蛤蜊湯.$70.00.
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魚鼎食場的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單，餐廳位於大安區永康街53號。
2017年始【山酒食-寿司酒肴店】以全新型態來提供您更尊爵的感官饗宴。主打無菜單、主廚推薦精緻套餐。食材堅持特選當日水產、季節時蔬，再透過本店廚師的用心烹調、精湛手法，讓每道佳餚呈現出藝術般的擺盤，入...
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號
電話：02-2775-1600
1999年開業至今，現由第二代店長武內三明繼續領導經營，店內以簡約的日式風格陳設，日式布簾再加上以黑色為主體，並搭配柔黃光線的投射，濃烈的色彩對比，塑造出幽靜雅樸的氣氛。寬敞的桌位分布，讓人享受到舒適...
地址：台北市內湖區陽光街349號
電話：歡迎提供