北觀食館 (花蓮)北觀食館-主廚等級.極度平價美食@補缺日誌::痞客邦::,[花蓮吉安]北觀食館,[花蓮吉安]北觀食館|Yoti·生活::小薛の美食記錄·旅遊記實,[花蓮吉安]北觀食館|頁2,共2|Yoti·生活::小薛の美食記錄·旅遊...,[花蓮吉安]再訪北觀食館-味噌三層肉我好喜歡!!咖哩炒麵...,[花蓮吉安]再訪北觀食館-味噌三層肉我好喜歡!!咖哩炒麵好對味...,【樓下大叔吃起乃】宜蘭市巷仔內才知道、俗勾大碗台菜料理,【花蓮】CP值超高的平價美味料理-北觀食館@Anne愈分享愈...,【花蓮特色餐館】北觀食館-Anismile文字旅攝,【花蓮特色餐館】北觀食館-Anismile...
北觀食館,相信有很多人都去吃過了,我也不例外。
其實北觀所提供的平價美食,對於花蓮很多學生或家庭來說,
可以說是耳熟能詳、家喻戶曉了!
(好像這篇食記也不過是錦上添花的感覺,大家就當做是在複習食記吧)
在北館剛開業沒多久其實Josie曾和一票友人一起去吃超俗又大碗的鐵板+火鍋,
後來好幾次,我跟老公二人也常去單點他們菜來吃,
老公最愛點&最喜歡他們的炒飯,每次只要想吃炒飯,
第一個聯想到的就是【北觀食館】。
而北觀的位置很特別,其實是在住家巷弄內,位於仁里市場的旁邊。
MENU
右邊是固定的菜單,在固定菜單的下有個小黑板,
這是會變動的菜單,紹興醉雞和五味小卷都是我的菜阿!
(不過,是等我們吃飽付帳時我才看到的= =)
本來我是和老闆娘預約6-7人啦!結果那天大家都有事,
出國的出國、公司有聚餐的有聚餐,還有一個人想要好好沉思一下的也有,
當天聚會立刻驟降成四人,沒有事先和她說覺得真抱歉阿我!
這是我們點的菜單,光是炒飯就有不少口味,
平常我們是點肉絲炒飯,老公想吃看看咖哩肉絲炒飯。
塔香煎蛋是必點啦!還有清炒時蔬、泰式豬排、宮保雞丁。
湯我們是點我們最常點的蛤蜊湯。
因為是堅持現點現做,所以要等一下呦!
店內有提供冰涼麥茶,提供的杯子還這麼大一杯阿!
北觀什麼料理都大又多,連飲料也是,完全不怕客人喝阿!
聯統日報還曾報導過北觀呦!
那天我們等了很久,想說怎麼還沒上菜?!
原來是發生了一些小插曲,就是菜單點好後,
一直放在桌上我的旁邊,是老闆娘細心兼精明,
她有問她們家的工讀生一桌的菜單呢?工讀生回答:還在他們桌上,
加上我們自己聊天聊的滿深入的,壓根就忘了這件事!
老闆娘怕我們餓著了,就上了一小盆的小蕃茄醃酸梅,
冰的恰到好處,蕃茄酸的帶勁啦!真的很適合當開胃菜。
泰式豬排 (80元)
之前我們曾吃過,也不曉得是客人點錯還是北觀做錯?
不過即然送上我們這桌,就接收下來!
豬排炸的黃金酥脆,切的厚度剛剛好!
不會太厚,但也不會薄到沒有口感,
豬排下的洋蔥已經處理過,吃起來沒有洋蔥生生的辛辣味!
豬里肌的紋路很清楚可見,真的炸的很剛好,肉不會太材!
還保有點嫩度&里肌原有的彈性,
沾點泰式醬汁,再配上洋蔥及香菜,味道很清心、爽口!
宮保雞丁(80元)
這宮保雞丁炒的真好!辣、香、鹹的很恰好!單吃也不會太鹹!
雞丁一口剛好,而且雞肉好嫩阿!
乾辣椒讓人忍不住一片接一片,天阿!應該要配白飯的啦@@
炒時蔬(50元)
蒜爆空心菜,很難得吃到一盤這麼大盆的空心菜才50元,
都滿出了來!!!雖然是蒜爆,但並沒搶了空心菜的味阿!
連炒時蔬都能炒的這麼有精神,這也是我們來一定要點的。
蕃茄肉絲炒飯 (55元)
本來我們是點咖哩肉絲的,不過,即送來之則安之,
他們的炒飯我們是沒在挑的!在北觀炒飯可是王道阿!
這才叫做真的炒飯,不會太黏也不會太硬,
但看得見粒粒皆分明,用食材襯出炒飯的香!
塔香煎蛋 (50元)
除了炒飯,這也是北觀必點之一。
自從我們到北觀吃過塔香煎蛋後,
也自從家裡種了九層塔後,在我們家也經常出現這道塔香煎蛋,
不過,老公和老闆的煎法各有千秋!
塔香煎蛋煎的外層蛋皮金黃,
用筷子分開,裡面可是鬆軟的蛋和外層有分別,
配上九層塔獨特的香氣,實在是很居家的一道菜阿!
因為這道比較油,上菜後一定要先吃!
蛤蜊湯 (50元)
北觀的蛤蜊很新鮮鮮美,只加了些許薑絲、鹽、米酒提味,
而且蛤蜊還算是滿大顆的!
蛤蜊吃起來很膨鬆,含住了不少湯汁阿!湯頭也很鮮…
生乳乳酪蛋糕 (30元)
後來上完菜後,老闆娘問我們要不要吃甜點?!
他們剛好有做好的…是他們工讀生做的生乳乳酪蛋糕阿!
乳酪蛋糕的錢完全是給工讀生的!我們點了一小塊一起享用,生乳就是使用鮮奶油,
聽老闆娘說是很頂級的德國鮮奶油,難怪味道很香濃阿!
我們外帶了一塊要送給別人,另友人外帶三塊回去!
友人說,這台菜店實在是太棒了,居然還有這種西餐的飯後甜點,超強的!
另甜點還有老闆自製的鮮奶酪阿…(也可以捧一下老闆的場阿@@)
原本已經吃飽的我們,因為老闆娘是宜蘭人,
我便和她聊起了【糕渣】,她也和我談到有關糕渣的源由:
糕渣主要是宜蘭人以前勤儉在煮雞的時候,所剩下的雞湯倒掉太浪費了,
於是乎便把那些剩下的雞湯混合麵粉下去製成【糕渣】,
後來又改良成用魚漿來製作(我在羅東及蘇澳吃的都是這種),
而到了北觀食館,老闆更創新啦!
將之改量為較不油膩以便於符合現在人的口味。
因糕渣的特性問題,也是要熱熱吃才好吃!
一樣保有糕渣軟嫩的口感,不過改為用玉米粉、雞湯、麵粉。
吃糕渣首先吃原味,吃起來和原本的糕渣一樣不會有太多的味道,
只有帶有很淡很淡的甜鹹味,感覺很像外面在賣紅豆餅裡頭奶油的口感,
不過和傳統的吃起來不同的是「不會油膩」阿!
再沾上清爽的炸蝦醬汁及配上柴魚片,哇!一樣很好吃耶~
而且一大份才50元,一點也不怕客人吃啦!
在結帳時看到徵工讀生阿!就順便拍了一下…
(有興趣的人可以嚐試看看)
推薦 糕渣 炒飯 塔香煎蛋 泰式豬排 宮保雞丁 炒時蔬 生乳乳酪蛋糕
蒜泥白肉 糖醋雞丁 糖醋排骨
後記
老闆&老闆娘這種愛分享的個性真的很棒!
一同吃飯的友人完全是大讚這家店,覺得實在是平價又美味啦!
我也不得不讚美老闆娘一下,他們蒜泥白肉的醬汁是自己調的,
我們有猜到一些醬料裡的食材,不過沒猜到的,老闆娘也是大方告訴我們,
對於我們這種同樣也是愛料理的實在是受益良多!
每次和老闆娘總是有聊不完的話,因為她實在是活潑又可愛,
對客人就像是在對待朋友一樣啦!下次去,我們要點他們小黑板上的菜啦!!
除了這些平價美食外,北觀在過年時還有提供年菜的訂購呦!
再補充一點,老闆娘人真的很好,她會怕客人點太多吃不完浪費錢,
如果有桌的客人們點太多她會問,那天去用餐時(好多人阿@@),
就在我隔壁的那大紅圓桌,我就聽到老闆娘問:「你們醉雞還要上嗎?」
怕客人吃不下會浪費錢,我聽到客人說:「要上要上!」
北觀食館地址:花蓮縣吉安鄉東里一街98號營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00電話:0919-908477(要吃特別的台菜,請提早一天預約呦!)
如果覺得這篇日誌寫的不錯,麻煩推文一下呦!
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