＜約客頂級燒肉＞約客頂級燒肉。台北最高檔和牛... 2024

約客頂級燒肉 [台北燒肉店大安區美食]約客頂級燒肉(YORK)燒肉男孩壁咚...,【台北大安區】這是我目前為止吃過最好吃燒肉店『約客頂級燒...,【廣宣+5次實訪】【東門站美食】約克頂級燒肉@【小虎食夢...,【捷運美食】東門站／約客頂級燒肉／9+和牛這樣吃…真的太...,【東門站捷運美食】YORK約客頂級燒肉帝王蟹(活)＋澳洲...,【食記】台北*東門。約客頂級燒肉。台北最高檔和牛燒肉壁咚...,台北東門站約客頂級和牛燒肉，工業風裝潢帥氣約客夏男孩"壁...,台北│東門站約客頂級和牛燒肉-Jane榛的不想上班,台北美食》YORK約客頂級燒肉。高檔食材，美味盡在不...

這家在東門站永康商圈的『約客頂級燒肉』堪稱是近期討論度最高的和牛燒肉專賣店

當收到開幕前的試吃會邀請時看到地址，還想說：在３樓耶！妥當嗎？畢竟台灣人上樓吃飯的習慣似乎沒有這麼盛行

結果當天一到附近，發現完全是我多慮了阿，１樓的大扛棒比附近的其他店家都還要顯眼XD

有別於一般燒肉都是日式或韓式為主題，這裡是走的是後現代主義的英國工業風，且占地１６０坪的超大空間座位寬敞舒適

除了一般座位外也規畫了好幾個隱密性很高的包廂，私人聚會或者要宴請貴客都是非常好的場地選擇

由於我們當天是營運前就前往試吃，裝潢都還沒有很完整，所以無法拍到很多裝潢照片給大家欣賞（但是目前已經都完成了可以放心前往啦～）

只知道約客除了頂級的牛肉外，高級海鮮類也是主打，還有看到超大的魚缸要用來裝最新鮮的海產們

除此之外這裡還規劃了吸菸區，畢竟在三樓要到戶外較為不便，多了吸菸區的規劃讓有需要抽菸的人方便多了

iPad點餐也是約客的特色之一，以下拍了菜單給大家參考，點圖可以放大 

當天我們先進到廚房參觀， 老闆進的全部都是冷藏的澳洲9+等級和牛，且因為冷藏肉一定要手切處哩，還特別聘請資深日籍主廚坐鎮，每一塊澳洲和牛原肉都需要經過熟成才能展現最好的風味，沒有達到一定的標準主廚還不願意賣出那塊肉勒

看看這些牛肉們，油花有夠美的啦！！！老闆說大概現在全台灣品質最好的和牛都在他這裡了，據說為了提供最頂級的肉品，第一批進的肉就花費了７位數

這麼好的冷藏牛肉當然要生吃品嚐看看，油脂隨著口中的溫度慢慢化開，完全沒有一點腥味，牛肉更只需要輕輕咀嚼就好，有夠好吃的

胡麻沙拉　＄２２０

泡菜盛合　＄１６０

台式泡菜　＄８０

在這裡吃燒肉很建議大家點一點沙拉或是泡菜來搭配，因為和牛的等級太好、油脂豐富，這時候搭配一些清爽的沙拉或是有酸度的泡菜都非常對味解膩

和牛刺身　＄５６０

就算不進廚房，生牛肉也是點得到的，以前我很怕吃生牛肉，但其實它就跟生魚片一樣好吃，尤其等級這麼好的牛肉值得一嚐

在烤肉之前服務生送上三種醬料，我本來就愛吃原味的牛肉不愛醬料，加上這裡的根本牛肉好到捨不得用上它們

咳咳。。。本篇文章重點之一出現了。。。

幹嘛幹嘛，我要說的是每桌都會有專人幫烤服務啦！但的確這三位男生是目前約客頂級燒肉的駐店大使，每周五周六會固定出現服務客人，至於服務內容是什麼呢？看到最後才要告訴你啦！

我知道現在『小鮮肉』這三個字有點聽膩了，霸特，對我這個小控肉姐姐來說他們的確是小鮮肉來著啦XD 

特選牛舌　＄８８０

怎麼第一道就上這麼犯規的東西，只用牛舌最後段舌根的部分，一頭牛僅有少少的幾份

說它單價高，但是這每一片牛舌的厚度都有一般燒肉店的三倍以上吧！

烤到約五分熟的厚切牛舌，比一般牛舌還要更軟嫩，又帶點牛舌的Ｑ脆口感，心目中的夢幻牛舌出現了

才打到這裡我又吞了一下口水，這絕對是我這輩子吃過最好吃的牛舌，甚至會讓我懷疑以前吃到的牛舌到底是什麼～～～而且也好害怕以後吃到別家的牛舌都沒有感覺該怎麼辦啦啦啦

牛肋條　＄３２０

一般在燒肉店看到的牛肋都是長條狀，這裡把牛肋難咬的筋都去除並切成片狀，口感比一般牛肋都要軟嫩

特選橫膈膜　＄６８０

不瞞各位，燒肉我最愛吃的就是橫隔膜了（眼冒愛心），還沒烤就讓我口水快滴下來了．．．

橫膈膜是屬於連接內臟跟骨頭之間的肉，肉質鮮嫩又帶點咬勁，咀嚼時有濃郁的牛肉味，除了拍桌子說好好吃不知道還要說什麼了，推薦必點啦！

上選玫瑰　＄５６０

這是第一道上桌時已經稍微浸過醬汁的肉品，油花十分細密豐富

密醬甜甜鹹鹹的跟燒肉無敵搭，烤完之後旁邊的白雪一吃居然好吃到跺腳，太可愛了XD

也跟大家推薦他們的白飯，是進日本北海道的米，米粒非常飽滿咬起來又香又Ｑ，燒肉搭白飯完全會情不自禁吃掉一碗

特選後腹肉　＄８８０

買尬～這就是我最愛和牛紋路，有點像好多紅色小眼睛在中間，會有點密集恐懼症發作的感覺，這種部位最好吃了！

兩面稍微變色的五分熟，放進嘴裡油香四溢，在場的人無不發出『嗯～噢～』的聲音阿

肋眼　＄２８８０

其實是吃的當下我們都不知道價錢，回來一看才發現我當天居然吃了這麼高級的一塊肋眼XD

這塊肋眼把周圍多餘的油脂都修掉了，僅剩下中間最精華的部分

相較於前面吃到的肉片，肋眼牛排可以享受大塊大口吃肉的爽快感，且因為肋眼的油脂比較集中在中間位置，周圍的肉吃起來便比較沒那麼油膩

角切盛合　＄３６００

這盤...