＜大江戶町＞[台中美食]大江戶町鰻屋二店「無敵一家鰻や」經典鰻魚飯四吃 ... 2024

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大江戶町鰻屋二店「無敵一家鰻や」位在台中七期重劃區，200坪的大空間輔以獨棟挑高建築及日式庭園造景，提供外銷等級的頂級青口鰻，推出全台最多元的鰻魚飯吃法。夢幻鰻魚桶飯3+1吃超霸氣，還有網美系鰻魚料理保證其他地方吃不到，光是鰻魚料理就多達20種以上選擇，經典結合創新，打破妳對鰻魚飯的既定印象。

大江戶町鰻屋二店插旗台中美食一級戰區

大江戶町鰻屋二店「無敵一家鰻や」外觀是日式獨棟挑高的建築，有專屬停車場，200坪的空間可容納約92個座位。選擇在七期重劃區插旗台中高端美食的一級戰區，大江戶町鰻屋二店光外觀跟日式庭園就超吸引人！！

門口很寬闊，也有椅子讓客人等待滿貼心的~

店內用餐區有左右兩邊，座位多為雙人座與四人座，人多要聚餐時也可併桌；店家也有提供兒童座椅，所以就算帶小朋友去用餐也很方便。

很喜歡大江戶町鰻屋二店的氛圍，白天室內其實滿明亮的，搭配木作裝潢散發濃濃的日式風格。挑高的設計讓妳用餐時完全不壓迫，整個氣氛和環境都是很舒服的。

牆上還有超美的鰻魚圖，是日本設計師繪製的!!

半開放式的廚房讓客人可以看到師傅們在烤鰻魚及料理的過程，有用玻璃隔起來所以炭烤的煙燻和油煙完全不會飄散到用餐區~

使用外銷頂級青口鰻給顧客最好的鰻魚品質

大江戶町鰻屋二店選用專門外銷到日本的青口鰻為食材，其實台灣的氣候是很適合養殖鰻魚的，而其中青口鰻則有王者之鰻的稱號，一般都是外銷日本；青口鰻的產量只佔養殖的10%，所以算是很頂級的鰻魚品種，特別選用青口鰻當做大江戶町鰻屋二店的食材，可見對於台灣顧客的重視。

在鰻魚的料理方面，大江戶町鰻屋利用背開方式，先將鰻魚蒸過再烤，其中光是先沾醬後燒烤的動作就要重複三次，才能讓鰻魚看起來呈現帶著焦糖色澤的完美狀態~

大江戶町鰻屋菜單

在大江戶町鰻屋二店「無敵一家鰻や」可以吃到全台最多元的鰻魚飯吃法，有經典鰻魚飯系列像是鰻魚飯3吃或3+1吃，也有最基本的蒲燒鰻重，還有蒲燒鰻魚釜飯三吃及蒲燒鰻魚石鍋拌飯。除此之外還能吃的到網美系的鰻魚飯料理，像是創意鰻魚丸壽司和百變鰻魚箱壽司都大玩網美IG風格，還有CP值最高的鰻魚松花堂，以及超有創意的鰻骨薯條配鰻魚可樂，絕對會顛覆妳對鰻魚飯的刻板印象!!

夢幻鰻魚桶飯3+1吃 $690(雙人份)

以日本名古屋的ひつまぶし鰻魚飯三吃為延伸吃法，雙人份的份量很足夠而且價格也很合理；第一吃當然就是先品嘗鰻魚飯的原味，第二吃則可以加入芥末及蔥花，利用嗆辣的味道帶出鰻魚的甘甜，第三吃則是將茶湯倒入變成茶泡飯的吃法。

至於為什麼說大江戶町鰻屋二店「無敵一家鰻や」有3+1吃呢，是因為店家有貼心附上現磨芝麻及土雞溫泉蛋，妳可以在二吃時將溫泉蛋倒入碗裡劃破，讓蛋液跟米飯結合，大推這個吃法超美味!!