＜大江戶町＞大江戶町鰻屋 2024

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如果你跟糖糖一樣很愛吃鰻魚飯的朋友，這間大江戶町鰻屋一定要收藏，主打頂級青口活鰻碳烤入味，除了招牌雙人套餐夢幻鰻魚桶飯三吃，還有多道創意鰻魚料理，只要吃過就讓人回不去的美味鰻魚飯，還有氣派又充滿濃濃日式風格的獨棟建築，喜歡吃鰻魚飯的朋友趕緊筆記起來～

大江戶町鰻屋目前在台中共有兩間分店，大墩店鰻魚無双位在南屯區文心南二路靠近大墩南路口，另一間公益店無敵一家位在南屯區公益路二段，靠近文心南五路口，糖糖今天是來到大墩店鰻魚無双，獨棟建築設計，光是外觀裝潢就充滿日本味

入口處有前門跟側門，糖糖建議從側門進來（距離停車場比較近的門），直接上二樓就是大江戶町鰻屋囉

大江戶町鰻屋位在二樓，除了樓梯也有電梯可以搭乘，門口處還設置了無障礙坡道，這點超加分

一走進店裡頭，彷彿踏進了日本，空間寬敞舒適，除了一般座位，也有多人座位及吧檯式座位，不管是一人還是多人來用餐都非常適合呢，糖糖很喜歡大江戶町鰻屋的用餐氛圍

特別介紹一下大江戶町鰻屋的鰻魚，選用頂級青口活鰻，現點現殺，從活捉、處理鰻魚，一直到醬烤的階段，每一個細節都是真功夫呢

夢幻鰻魚桶飯三吃 750元

大江戶町鰻屋的招牌夢幻鰻魚桶飯三吃，這道份量是兩人份，中間鰻魚桶飯看起來超霸氣，旁邊附上溫泉蛋、芥末蔥花及特製高湯，接下來讓糖糖教大家怎麼三吃鰻魚桶飯

第一吃不必多解釋，就是先品嘗經典鰻魚飯的滋味，肉質細緻鮮嫩，帶著碳烤的香氣，搭配Q彈米飯及濃郁醬汁真得太好吃啦，剛是第一吃就讓糖糖嗑掉四分之一了

第二吃，將鰻魚飯佐上日式芥末及蔥花，入口多了芥末及青蔥的香氣，芥末的嗆辣更能帶出鰻魚的甘甜滋味

緊接著第三吃，就是將溫泉蛋直接拌進鰻魚飯中，把溫泉蛋劃破，讓黃澄澄的蛋黃流入米飯中，多了迷人的蛋香味，口感更加滑嫩

除了以上三吃外，還有個3+1吃法，將特製高湯倒入鰻魚飯中，變成鰻魚湯泡飯，多了高湯的香醇，暖心又暖胃

夢幻鰻魚桶飯雙吃 398元

另外這個夢幻鰻魚桶飯雙吃是一人的份量，吃法有別於剛剛的夢幻鰻魚桶飯三吃，旁邊附上了小烤爐及海苔片

夢幻鰻魚桶飯雙吃的第一吃跟剛剛一樣，先品嘗碳烤鰻魚飯的單純滋美味，一口蒲燒鰻魚搭配香Q越光米及濃郁醬汁，讓人一口接一口停不下來，另外第二吃就是將海苔片放置烤爐上烘烤3-5秒再翻面烘烤至香脆口感，接著包入碳烤鰻魚及越光米飯一起享用，就是道地日本磯邊燒的吃法

鰻魚麻糬五福燒 380元

這道鰻魚麻糬五福燒有點像日式大阪燒的做法，裡頭的配料可豐富了，除了主角鰻魚外，還有培根、麻糬、蝦子、蔥段、生菜、香菇及干貝，搭配大阪燒醬，最後再擠上美乃滋及柴魚片點綴，口感非常豐富，整體吃起來不會太過鹹膩，好吃又有飽足感

麻油風鰻肝鐵板燒 220元

這道麻油風鰻肝鐵板燒一上桌，糖糖就被那撲鼻而來的麻油香氣給迷...