＜食為先＞台南安南區【食為先越南料理】河粉-飯-雪花冰 2024

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食為先越南料理有賣紅燒、清燉、酸辣、椰香、乾拌的河粉、麵等，另外也有賣香茅豬肉飯、松板飯、蔥油飯，走進來之前以為應該就是賣幾樣基本款的，進來之後才發現總類滿多的。 食為先位在同安路308號，搭公車的朋友可搭7、11號公車，在埤圳邊站下車後，往同安路的方向步行，步行至安中路與同安路街口後右轉，步行約230公尺就會看到食為先出現在左手邊。

內用空間不大，只有六桌，假日來了三次，生意都不錯，內用客滿，外帶也有人排隊，所以要吃的朋友，自己掌握一下時間吧！

醬料、餐具、紙巾都放在桌上，點完餐點把菜單拿到櫃檯結帳，就可以回來坐著等，不用再移動了。

食為先菜單如上，如有變動依店家現場為準。

涼拌青木瓜絲（小）＄３０元。

涼拌青木瓜絲吃起來爽脆，還伴隨著花生香，味道微甜，但不膩口。

滷菜夾了海帶、百頁、豬耳朵各一個，共55元，跟一般麵店的滷味差異不大。

越南酸辣豬肉河粉$100元。

湯喝的出來基底濃郁，帶有淡淡辣，沒什麼酸，微甜，算是滿溫和的酸辣湯。 蕃茄紅燒豬肉河粉$80元。

蕃茄紅燒豬肉河粉，湯頭是淡淡醬香，混著九層塔香，沒有番茄味。

這番茄的樣子也不像有一起燉煮過的感覺。

不過不管是紅燒豬肉還是酸辣豬肉都有放五塊這種滷過的豬肉，肝連肉？吃完之後覺得為什麼沒點椰香，加上嚕比很想吃看看蔥油飯就又來了一趟。

越南椰香雞肉細麵$100元。

越南椰香雞肉細麵的湯頭，讓嚕比有一瞬間覺得是在吃叻沙麵，只是沒有叻沙這麼強烈，不過椰香滿明顯的，但不討人厭。

雞肉不像冷凍肉片，比較像自己切的，吃起來嫩又帶些彈性，不會有乾柴的感覺。 麵條一開始夾起來發現是陽春麵有些失望，吃了之後覺得這麵條跟這湯頭其實還滿搭的。

松阪豬肉拌飯$40元，本來想吃蔥油飯的，但又很想吃松板豬，看到有松板豬拌飯，就自認為松板豬會加蔥油拌飯，所以就點了。

松阪斜切成大薄片，嫩中帶一點點的脆，是真的松板豬，不是用其他部位冒充的。

莉莉還一直說嚕比很像老人，點這個，但嚕比覺得這飯的味道還滿特別的，有甜甜的醬香，淡淡的油蔥味，飯粒粒分明，耐咀嚼，然後一晃神就扒完一碗飯了，隔壁桌吃完一碗又點一碗，可見不錯吃阿！誰說豬油拌飯之類的東西都老人在吃的啦！！莉莉真的是刻板印象很深。

過了幾個星期後，還有跑來外帶松板豬肉河粉$50元。

打開覺得湯給很少，不到半碗的量，先嚐了幾口湯，湯頭看起來雖然清清的，不過實質上卻很有味道，濃郁甘甜。

用這碗麵來做個結尾，覺得食為先開在社區要吃很方便，而且有合胃口的湯頭，不算很驚豔的美味，但給人很樸實的感覺，想吃清爽的嚕比推松板豬肉河粉，要濃郁的嚕比推椰香，喜歡咀嚼的可以來個松板豬肉飯，想吃紅燒牛肉麵但不吃牛的，就吃紅燒豬肉囉！ 【食為先越南料理】營業地址:台南市安南區同安路308號營業電話:06-246-9341營業時間:11:00~21:00公休時間:每週二官方臉書:安南 食為先（越南河粉,麵食,雪花冰）[1]以上資訊若有變動，依店家現場為準。消費時間:2017/03本網站任何內容,包含文字敘述、圖片、影像、攝影,其著作權及其他智慧財產權,均屬本網站所有或經合法授權使用,受有著作權法及其他智慧財產權之保護。任何人皆不得擅自以任何形式模仿、複製、擷取、編輯、引用或其他足以侵害著作權人權益之行為，一旦發現表示您願負所有法律責任，嚕比愛食台南得依法請求賠償。

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