＜牡丹園日本料理餐廳＞食記 2024

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提前慶祝父親節，這天大家一起帶著外公，來到101斜對面，信義區公所正對面，隸屬於高檔日本料理專門-八王子的牡丹園。就在玻璃帷幕大樓的一樓，鮮紅的燈箱上印著牡丹園三個大字，門面相當氣派。原價2200元的套餐，旅展買券折價後變成1580元，但僅限週一至週五晚餐使用。 

大玻璃上三朵牡丹爭艷。

在信義區這樣寸土寸金的地方，牡丹園仍然保留了相當的空間充作入口與用餐區的緩衝，一方面確保食客的隱私性，另一方面也留個寬裕給排隊等候的人們。

寬敞的用餐區，天花板採裸露設計loft工業風，因此顯得更挑高些；刻意模擬成燈籠的吊燈們，以及矗立的木化石，既前衛又典雅。

吧台區。

也有像這樣以玻璃燈箱區隔開來的雅座，提供給兩人或是家庭用餐。

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穿過一些包廂，前往洗手間的路上，以牡丹和大面積的草書交錯裝飾。

跟用餐區的寬敞相比，洗手間就稍嫌促狹，且有兩級階梯。

回到座位區，連靠枕也有繡花。

桌面配置的用色沉穩。

1. 和風沙拉

吃著沙拉的同時，耳邊響起了豎琴和小提琴的合奏~這晚來客數不多，並未有交談聲的侵擾。

2. 上選創意握壽司

這道握壽司無疑是套餐的亮點之一。除了乾冰煙自竹筒裡裊裊竄出的噱頭，用料也實在，由師傅依當天食材搭配製作。

肥美香甜的鮭魚肉，佐上少許碎洋蔥，更加提味。

燒炙魚肉的口感自然不在話下，但隔壁的海膽軍艦壽司更厲害啊！難得吃到完全不腥的海膽，以超過米飯的量，將米粒一顆顆完整包覆，恣意釋放海膽的香甜海味與其上珠蔥的蔥香><

就請哪位握壽司達人來開釋一下這是什麼魚種吧XD 小編只依稀記得，每樣都肉嫩油滑，還搭配炙燒的香氣~

刷了醬又搭載鮭魚卵的甜蝦。

3. 黑松露大蝦紙鍋

第一次吃紙火鍋是復興北路八王子本店的懷石料理，隔著燒熱的石頭，為紙碗裡的湯汁保溫，但紙本身卻不曾被浸透甚至破裂。

近拍。肥美新鮮的大蝦，以珠蔥和煮得稍鹹的黑松露汁調味，飽嘴美味；應該就是這次套餐的主菜了吧~

飽餐後將紙火鍋端起，看看底下的石頭，還有些微溫。

4. 手作季節揚物

延續主菜熱呼呼的餘韻，今天的揚物裡有鮭魚、南瓜與菱角，旁邊撒了些薄鹽搭配。

畢竟是炸物，少不了油分，應該可以從底下紙片吸油的程度略知一二XD

5. 現撈鮮魚上湯

若沒記錯的話，應該是鱘龍魚。肉紮實湯鮮，當作套餐的收尾。

6. 水果與季節甜點

鳳梨超甜 (本月在0PNO忙炸了之後我已經不在乎醫院裡的鳳梨傳說了= =... )

沒記錯的話 (記憶力越來越差了...)，是紅豆奶酪和蕨餅 (有錯請指正)，份量適中，剛好入口。

7. 飲料

小編點的是抹茶奶茶。套餐的菜色都很漂亮，飲料卻稍嫌遜色，有些被稀釋的感覺，抹茶味也不純...

還是外公的沖泡熱菊花茶比較不容易踩雷XD 

父親節大餐就在小編與表哥一左一右逗外公，以及眾人的談笑聲中結束啦~ 希望有機會還能再一嘗新鮮無敵的海膽><

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食物：★★★★☆ 真的好吃，但飲料要扣點分 :P

氣氛：★★★★☆

速度：★★★★☆

服務：★★★★☆

價位：★★★☆

無障礙：★★★ 入口及通往廁所處皆有階梯，空間寬敞

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臺北市信義區信義路五段106號1樓 (近捷運台北101站)

Tel: (02) 8780 5757

營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00

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