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因婆婆生日
無意間搜尋到這家
隱身在巷子內
經典台灣料理《牡丹園》
入內服務人員輕切引導
店內座位不多
大多都採預約方式
提供價位選擇分別
1000、1200、1500、2000元/人
以上餐價另加10％服務費
今天選擇1000元套餐
當天五人用餐
被安排在小包廂內
（請原諒我吃飽才拍這張杯盤狼藉的包廂照）
🦐牡丹藥膳貴妃醉蝦
一上桌紹興酒香飄上
蝦子本身肉質Q彈
不會有可怕的粉感
搭配藥膳醬汁
蠻輕甜的口味
🐔金華火腿烏骨雞燉翅砂鍋
這道可說是牡丹園的招牌料理
這也是一般少見的煲湯料理
湯底以金華火腿、大骨、烏骨雞及魚翅熬製
店家表示整鍋湯不額外添加鹽巴
整體鹹度來自於金華火腿
看似簡單的湯品
但入口可以喝到層次的濃郁
整鍋膠質豐富
喝完嘴巴有黏黏稠稠的口感
搭配白菜的甜跟魚漿口感
這道湯讓大家一碗接一碗
最後還自費250元加湯加料
🐷長壽蹄膀伴手工麵線
因訂位時有提到主要要過生日
所以菜單設計有了這道應景
豬蹄以片狀方式呈現
減少了啃肉的不變
麵線則是拌上XO醬增添鮮味
中規中矩
🐙澎湖XO醬干貝大卷
除了大卷外還有新鮮干貝拌炒
XO醬帶點輕微辣
減少膩口的口感
好吃但是不驚艷
🐟醬青蒜銖鐹魚
鐹魚已先處理成魚塊
再以台菜經常使用的醬燒方式呈現
魚快本身炸但沒有吃油
保留酥脆口感
搭配青蒜有種熟悉的媽媽味
🦆手工香酥芋泥鴨
這也是網友們推薦的菜色之一
但大多都是以橢圓塊狀呈現
今天則是三角塊狀有點不同
鴨肉切成丁狀
調味我覺得有點過重
我有點忽略掉芋頭香氣
炸功了得
沒有油膩感
但可能期望有點高
吃完覺得好吃但不驚艷
季節水果
牡丹富貴甜品
銀耳湯使用冬瓜磚熬製的湯品
少了一半冰糖的單一
多了類似黑糖的氣味
店家還有另一種新型態品牌《醉芙蓉》
🐰🐰碎碎唸：
整體環境是舒服乾淨
但因在巷子內
停車得到旁收費停車場
但走路不需五分鐘就能到達
包廂讓用餐多了隱私
整體服務非常值得讚賞
服務生會隨時這樣情況
甚至連附贈的茶溫度不夠
立刻會重新換新的
整體非常適合帶長輩家族聚餐
有些人覺得單價較貴
但我自己覺得看各自期待
餐廳走精緻路線
當然不能跟一般台菜相比
與其狹隘的覺得是台菜料理
我倒覺得像中式創意料理
因為有些料理方式純正台式作法
這次還有遺珠就是牛排
但因為當天同行人有禁忌
我只好跟他說下次再見
—————————————
牡丹園經典台灣料理
🏠：高雄市新興區黃海街196號[1]
☎️：07-2271858
🈺️：11:30-14:00 17:30-21:30
網站：牡丹園｜經典台灣料理[2]
🐰🐰
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References 高雄市新興區黃海街196號 (yuki76122.pixnet.net) 牡丹園｜經典台灣料理 (www.facebook.com)2021年2月23日—這次老姊的生日餐會，孝順的我，決定帶著老姐這老土去開開眼界；每次家人的生日，我們都會選擇一間美食來享用，這次選擇的是明列2008台北餐館評鑑三顆 ...
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