＜矮仔成蝦仁飯＞台南(中西區) 矮仔成蝦仁飯vs.集品蝦仁飯 2024

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就是這一碗！

台南紅了幾十年的小吃，連米飯都炊到入味不簡單！ 

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之前來台南兩次想吃蝦仁飯，但很住雖(台語)的每次都撲空，

只要是假日..這些網紅老店都馬是賣完就收工，

那個營業時間根本只是參考用的啦，看看就好(挖鼻)

想吃還是得早早到比較保險！

所以這次天都還沒黑就趕緊奔來吃矮仔成蝦仁飯，

聽說這家有九十年歷史...

媽啊，我能不能活到九十歲都是問題，它竟然開了九十年(驚)

然後，走上台南路上隨便都能踢到一間五十年以上老店算常態?!

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菜單，項目很簡單，

光靠這蝦仁飯就可以混百年也很厲害xd

牆上還有一些報章雜誌採訪廣告，

照片拍得真好...光用看的都覺得好美味！

當然～實際上桌的蝦仁飯和牆上照片還是有落差啦(笑著皺眉)

來看一下我點的...蝦仁飯50元＋味噌湯(才10元是亮點)＋古早味香腸25元

後來研究一下，

應該是要再單點一份蝦料(50元)鋪上去，才會像牆上的照片那樣吧！

雖然一開始有點視覺上的小落差，

但扒了一口飯我就微笑了！

米飯都有入味，卻不死鹹，

可能因為炊飯的關係，不算粒粒分明，但也不會太溼爛！

蝦子真的好吃，和蔥一塊兒拌炒得很香，咀嚼時散發的鹹香味十足！

所以這碗沒加蝦料有點嘔！應該要加一份的！

Klook.com[4]  

內用才１０元的味噌湯真的是做功德xd

雖然味道稍淡了點，但就是要一口飯配一口味噌湯才有古早味啊！

古早味香腸，25元，我說不上來它是否便宜！

好吃是好吃，

但就是...除非你很想吃香腸再點，

想試試口味的就留點胃吃別的吧(連路人都覺得中肯)

Klook.com[5]  

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吃完矮仔成蝦仁飯，再過個馬路來到斜對面的另一家集品蝦仁飯！

其實一開始會知道台南蝦仁飯，

完全就是被網友打卡的集品蝦仁飯照片給燒到！

但好像台南人會比較偏愛矮仔成，所以這次索性就兩家一次殲滅最省事xd

重要的是，不管哪一家都還不到晚餐時間就滿滿的客人，了不起！

集品的飯類項目也是大同小異，價錢有比矮仔成貴了一咪咪！

但小菜的選擇性比矮仔成多很多！

小菜完全自取，但我還不想被餵飽啊(附近還有牛肉湯虱目魚羹還沒吃耶)

所以還是只點了香腸這樣！

55元的蝦仁飯＋蝦料50元＋香腸25元

很明顯的，兩家的蝦仁飯比例是差不多的～

把加點的蝦料全部鋪在蝦仁飯上，滿滿的蝦子，看起來就很有幸福感！

米飯的話，我個人偏愛集品多一點，

集品的米飯感覺比矮仔成更多了一股鮮味，就是口味比較重一點！

香腸都差不多，但集品有大蒜可以自己加，

吃香腸怎麼可以少了好朋友大蒜呢，是不是！

以上，就純屬個人口感啦，

是說，兩間店都能屹立不搖數十年，一定有道理的嘛！

 ～矮仔成 蝦仁飯～

電話：06-2201897

地址：台南市海安路一段66號

營業時間：8:30 - 19:30／週二公休

 ～集品 蝦仁飯～

電話：06-2263929

地址：台南市中西區海安路一段107號

營業時間：8:00 - 20:00

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