＜瞎餃和餃子專賣店＞吃。台南美食 2024

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位在金華路上靠近成功路路口處很顯眼。

這間「胡攪蝦餃」從路邊攤發展到目前的加盟連鎖體系，在台南市有太多部落客已有分享過文章，因小高一直對連鎖加盟店家興致缺缺，創立多年我還是沒有寫過分享文章，今天路過因路邊有停車位決定品嚐，這家「胡攪蝦餃-金成店」新穎外觀原來開幕ㄧ個多月，這裡餐點是日式家常式料理為主，搭配日式文青風裝潢用餐氛圍很好。

騎樓有放置桌椅供客人坐下來享用餐點。

騎樓有放置櫃子是店家餐具回收區，假如用餐餐記得把餐具回收此櫃臺。

全新店面外觀呈現比較簡約小清新氣息，大面積透明玻璃可直視室內的情景。

吧台旁有擺放香辣醬與甜辣醬供自行調配。

室內用餐空間很小就設置吧檯式座位區，吧台裡面就是料理廚房環境很整潔。

大門旁邊有放置菜單供客人自行拿取畫選。

室內裝潢採用淺色系讓空間不會感到擁擠，簡約裝潢搭配冷色調燈光令人感到舒適。

這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要分類有主食、小菜、水餃、套餐及本店限定等，今天點納豆拌飯70元、京都沾麵70元、柴魚湯飯湯200元等

納豆拌飯70元。

這碗納豆拌飯使用高雅瓷碗來裝盛，碗裡面滿滿納豆、蔥花及海苔絲來搭配，中間還放置一顆生蛋黃真美觀。

把蛋黃搓破讓蛋黃與其他食材完全融合。

這納豆很超黏與白飯一起吃不死鹹不錯吃。

柴魚湯飯湯（套餐）200元。

這套餐裡面還附上8顆綜合水餃、關東菜頭、紅豆羊羹及古早味紅茶等。

老闆多送我2顆水餃盤子有10顆綜合水餃。

水餃擺放很整齊再撒上柴魚片提味。

這裡的水餃就香辣與鮮蝦兩種口味，這水餃外觀很飽滿餃子皮偏厚實。

這水餃裡面有整隻鮮蝦很飽滿，餃子皮很軟Ｑ豬肉餡鮮甜很好吃。

柴魚湯飯湯。

這碗日式柴魚飯湯很大一碗表面滿滿海帶芽。

這湯頭滿滿柴魚與海帶滋味很日式爽口好喝。

白飯吸飽湯頭很軟Ｑ充滿海味好吃。

關東菜頭。

關東煮菜頭有入味不死鹹多汁好吃。

古早味紅茶偏爽口不死甜不錯喝。

紅豆羊羹。

這羊羹紅豆濃郁不死甜很好吃。

京都沾麵70元。

這盤沾麵表面撒上香鬆再鋪上海苔絲，旁邊還有一小坨芥末醬。

把芥末醬放入和風醬油裡面更有層次感受。

這麵條煮熟後經過冰水浸泡，麵條涼爽軟Ｑ完全不爛好吃。

醃漬小黃瓜。

小黃瓜很入味清脆爽口好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「胡攪蝦餃-金成店」用餐空間日式文青氛圍很舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。

今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/[1]

■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS[2]

■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ[3]

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店家資訊：胡攪蝦餃-金成店[5]

住址：台南市中西區金華路四段177號

營業時間：11:00~14:3017:00~21:30（週四公休）

電話：06 2235007

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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