＜瞎餃和餃子專賣店＞【台南】中西區胡攪蝦餃 2024

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【#胡攪蝦餃金華店】營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00(星期一公休) 營業電話：06 264 3622 營業地址：台南市南區金華路二段39巷37號粉絲專頁：胡攪蝦餃【#胡攪蝦餃金成店】營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30(星期四公休) 營業電話：06 223 5007 營業地址：台南市中西區金華路四段177號蝦米享用時間：2019/05 網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/06/blog-post_3.html 更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ 臉書社團：台南在地美食旅遊分享社團 ---------- 20220322更新：凱旋店已歇業，更新金華店、金成店營業資訊提供參考

原本在南方公園的胡攪蝦餃，餐點上蠻有自己的風格特色，消費者普遍也都蠻能接受的，也因此從攤販陸續開到了三間分店。這天我們跟友人是約在東區凱旋路上店面來用餐門口小黑板有熱門餐點的名稱，對於今天要吃什麼剛好沒有想法的話不妨參考這裡店家從外觀看起來就有些許的日式風格，打開門進來後整個用餐環境真的沒話說，很日式很乾淨俐落也很舒服。犧牲了一些座位數，換取更多更寬闊的用餐空間，加上濃濃的日式風，用餐起來很舒服連冰箱都這麼的可愛...冰箱裡面冰的是一罐罐的紅茶，好喝的紅茶，口感滑順，微甜好好喝菜單底加啦~最完整資訊請依店家現場的為主將想要吃的餐點跟店家確認後，會拿到一個挺有質感的號碼牌，接著就可以等待餐點上桌囉~~ 今天跟友人的餐點，總共有兩份套餐加上一些單點菜單上備註大份量的「男子湯麵餐」$170男子組合餐點一共有三種組合，今天這份湯麵餐裡面有餃子八枚、熱麵、糖醋瓜。我們吃完一整份再搭配一些單點小菜，整體感覺份量是剛剛好的。這裡的麵體使用的是流水素麵，麵條口感較為細緻，也很古溜，蠻不錯吃的。湯頭偏向清爽，適合這炎炎夏日男子湯麵餐裡面的餃子八枚，今天品嚐到的是香辣餃子、鮮蝦餃子香辣餃子採用九層塔提香，辣味濃郁。在嘴裡咀嚼口味上透出淡雅的香氣。辣得舒服，尾勁也不錯，多吃幾顆味道還有點兒像是打拋豬的口味XDDD，皮的部分蠻Ｑ的，美麥美麥一整隻的蝦仁包覆在餃子裡面，口感鮮彈，蠻不錯吃的。建議將香辣口味的餃子放在後面享用比較可以吃出層次感。雖是配菜，酸酸甜甜的糖醋瓜可以適度地緩和味覺，在整份套餐裡面佔了蠻重要的地位女子沾麵餐 $170女子組合餐點也是有三種組合，今天這份沾麵餐裡面有餃子六枚、涼麵、糖醋瓜、湯。沾麵餐的享用方式是我們今天比較喜歡的方式。天氣熱熱想吃涼一點的食物是影響因素之一，另外一個因素就是沾麵餐的味道相對湯麵來說是比較重了些，比較適合重口味的我們沾麵會提供一碗柴魚醬汁，沾麵碗的旁邊則是提供了一小坨新鮮現磨的哇沙米，將哇沙米加入醬汁裡面攪拌攪拌均勻再將素麵夾取一點，沾著醬汁來享用，一點點哇沙米的提味隱隱刺激著味蕾，搭配古溜的麵體，整體味道是蠻不錯的。吃到一半可以搭配著糖醋瓜來緩和味覺，再繼續享用沾麵迷人的味道一樣是香辣餃子跟鮮蝦餃子店家提供的湯品蠻清爽的日本納豆 $60距離我們上一次品嚐納豆...大概是兩個星期前在天下大飯店的自助早餐。這次看到菜單上有納豆，又點來挑戰一下。個人覺得挑戰納豆就跟挑戰榴璉一樣，喜歡的會很喜歡，討厭的真的是連碰都不敢碰XDD。納豆入口好像是有一股蠻重的酒味，這讓蠻多人卻步的，真的是一股令人很難忘的味道！而且納豆的牽絲程度...比起司還厲害😂😂😂 柴魚豆腐 $30雞蛋豆腐嫩嫩的，淋上柴魚醬汁讓豆腐風味整體呈現蠻不錯的，是一道非常適合夏天享用的小菜手作羊羹 $40吃完了大餐，來份甜點吧。紅豆香氣濃郁、口感綿密，微甜的甜度嘟嘟好，平常少吃甜點的友人也覺得很可以【店家資訊】店家名稱：胡攪蝦餃凱旋店營業時間：11:30 - 14:00 & 17:00 - 20:00 (星期天公休)營業電話：06 200 7195營業地址：台南市東區凱旋路314號

【店家資訊】店家名稱：胡攪蝦餃金華店營業時間：11:00 - 14:00 & 17:00 - 20:00 (星期天公休)營業電話：0905 810 129營業地址：台南市南區金華路二段39巷37號

【店家資訊】店家名稱：胡攪蝦餃善化店營業時間：11:00 - 14:00 & 17:00 - 20:30 (星期二公休)營業電話：0935 020 397營業地址：台南市善化區中華路178號

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