＜美味早餐＞從日常美味吃到山珍海味(台南早餐22攤) 2024

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台南美食風靡全台，台南早餐當然也是不遑多讓的，

此次精選了多家舊台南市區附近的早餐，提供給有志探尋台南美味的朋友，

當然我相信台南其他地方如新營、麻豆等，一定也有當地很美味的早餐，

只是並不在我的早餐範圍內，所以只能說聲抱歉了，台南早餐 follow me~~~ 。

(因為口袋名單有不少家，照片有點多，所以請點進內容，可以看更多喔...)

安平區

阿美螃蟹粥 (點我看更多)[1]

住址：台南市安平區運河路10號

幾年前第一次因緣際會光臨的時候，還是個路邊攤，聽說最近已經改成店面了，

但不管是什麼樣的型態，如果是假日來吃，請先有排隊的心理準備。

主推的就是螃蟹粥，但有時小隻的螃蟹粥賣完了，想吃螃蟹粥就得論斤秤兩了，

想獲取滿滿的營養早餐，當然代價就不會太便宜了。

除了螃蟹粥，還是有一些的特色餐點可供挑選，包你吃的回味無窮的。

北區

開元路無名虱目魚 (點我看更多)[2]

住址：台南市北區開元路313號

美食有時候就是奧妙，明明連招牌都沒有，但卻人多得跟什麼一樣，

真不知道以前沒有網路的時代，人們是怎麼口耳相傳的，一大早就人山人海的。

台南的早餐就先來一碗白飯或是肉燥飯的，再來選一碗"營養的湯"來搭配，

牛肉湯是如此，羊肉湯也是如此，當然這裡更是如此，早餐就吃得很飽足了。

這裡營養的湯是台南也相當出名的虱目魚肚湯，加點薑絲，

完完全全的將魚肚的鮮甜襯托出來，輕輕沾點豆瓣醬，味道又是另一種風味。

這一碗營養的我也是很推薦，是魚皮加魚丸湯，魚皮甚至會比魚肚還要快賣完，

來了第二次才有機會吃到Q彈到不行的魚皮，就像吃蒟蒻一樣的Q彈。

中西區

沙陶宮菜粽 (點我看更多)[3]

住址：台南市中西區西門路116巷

位在西門路接近麥當勞的巷弄內，有一間沙陶宮，廟埕的前有一間菜粽攤，

所以一般都以"沙陶宮菜粽"來形容這一家店，他還有一個很令人敬偉的別稱，

叫做全台南最難買到菜粽，真的假的~，稍微貪睡一點也別想吃了。

賣的東西就是only one這一顆菜粽，別無選擇，所以正如已故戲劇大師李國修所言，

一輩子做好一件事就功德圓滿了，老闆已經將菜粽發揮到了淋漓盡致，

而菜粽Q香搭配好幾顆碩大的花生，一口咬下，挖賽~真是完美的滋味。

當然也要來一碗味增湯，一碗才10元，雖然他的豆腐有點難撈，

口感沒有那麼濃郁，但反而在吃完菜粽之後，有著助消化的感覺。

小璋碳烤豬排 (點我看更多)[4]

住址：台南市中西區西華南街88號

小璋炭烤輕食，雖名為輕食，但我卻認為他們的餐點各個重磅出擊，怎說呢，

雖然這類餐點大多是帶走吃，但他的內涵卻不馬虎，比餐廳的還要澎湃。

關鍵中的關鍵我想就是老闆用心對待這塊豬排，就像用盡生命呵護一樣，

這可不是中秋節烤肉時那種薄薄的肉片喔，每一塊可都是扎扎實實的豬排。

你看這一份豬排吐司裡面的餡料炸開的模樣，5種食材層次分明的排列，

嘴吧大概要張的鱷魚一樣大，才能豪邁地吃下這一口豬排吐司。

哈利漢堡 (點我看更多)[5]

住址：台南市中西區中正路138巷8號

其實也不只台南，最近還滿流行"老房子新味道"的餐廳，在老房子裡多花點心思，

就成了這間帶點日式風格的早餐店，這可是一間"巷子內"的美食。

第一次來的時候也不管那麼多，反正人氣排行榜的前三名都點來吃吃看，

你來現場排隊就會看到，我覺得美味的關鍵就是夾在中間的那片肉餡，

它可不是硬梆梆的冷凍食品，而是用新鮮的"肉球"做成的，挺不一樣的。

六千牛肉湯 (點我看更多)[6]

住址：台南市中西區海安路一段63號

人生有幾時能恭逢這樣的盛況，只要一次，人生也許就得到些許的安慰了，

台南牛肉湯的店，大概有上百家吧，最瘋狂的莫過於這一家了。

這就是台南式的早餐~牛肉湯，碗裡面先放著生牛肉片，再用熱熱的高湯，

給他淋下去，就成了這碗豐盛的早餐，叫碗白飯一起吃更道地喔。

鴨母寮垃圾麵 (點我看更多)[7]

住址：台南市中西區成功路215號(鴨母寮市場內)

沒有店名，也沒有招牌寫著在賣什麼，但很奇怪，還沒開始營業，

就已經快座無虛席了，這真的是隱藏版的美味。

關鍵就是這幾鍋用"炭火"不斷熬煮的肉燥吧，

它的香氣是市場內的渾雜味蓋都蓋不住的。

它有一個很道地的名字~垃圾麵，大概就是味道比較濃烈的湯麵，

也可以選擇加些餛飩或魚丸的配料，很值得來吃吃看。

民權路無名早餐店 (點我看更多)[8]

住址：台南市中西區民權路三段169號

左看右看我真的找不到它的店名，無所謂，油桶上的那一鍋肉片，

可不是隨便一家早餐店拿得出來的氣魄，一整塊一整塊的。

我首推"肉蛋吐司"，光是看那一鍋肉，不點怎麼對得起自己。

肉蛋吐司的外表就像無招牌的店名一樣，低調，沒啥特別之處。

殊不知，裡面的內餡才是精華之所在，吃下去還真是滿滿的古早味。

阿杰手工蛋餅 (點我看更多)[9]

住址：台南市中西區五妃街343號

這年頭早餐店的蛋餅都玩起創意了，這家就是相當知名的手工蛋餅店。

我們就簡單介紹兩樣新創意吧，"廣東沙茶爐"，這是啥~~~，

原來是將沙茶醬和九層塔裝進了蛋餅裡面，就這樣吃，不是煮湯的。

"打拋豬"，就是結合泰式料理的新創意，打拋豬不用再配飯了，直接配蛋餅吃了。

吐司吐司專賣店 (點我看更多)[10]

住址：台南市中西區健康路一段348號

想吃台南最豐盛的吐司早餐，來這家準沒錯，它可是敢叫做"吐司吐司專賣店"。

先說吐司的口味就有20幾種，吐司又分為一般的、總匯的、丹麥的，

這樣的排列組合之下，就有將近上百種形式可供選擇，果然是"專賣店"。

吐司裡面的餡料可是夠豐盛的，視覺上與肚子裡，都是大大的滿足。

豆奶宗 (點我看更多)[11]

住址：台南市中西區府前路二段175號

豆奶宗，在台南可是相當知名的早餐與宵夜店，先說我大多是消夜時間來吃的，

其中光靠這一道沙茶蛋餅，就不知征服了多少...