＜卜鴨＞【宜蘭羅東】特色美食「卜鴨」與帝爺廟（奠安宮）～食記+ ... 2024

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◎ 羅東特色小吃：卜鴨

在羅東夜市[1]可常看到賣三星「卜肉」的小吃店，之前不知道這是什麼東西，一看才知道原來就像有點油炸排骨酥的小吃。至於羅東的「卜鴨」好像就沒有三星「卜肉」有名，因為「卜肉」不少地方都有，羅東的「卜鴨」就只有羅東才看得到（因此來羅東不妨來嚐嚐）。

這間帝爺廟（奠安宮）旁的「卜鴨」店是美食看到美食新聞介紹，因為正好在帝爺廟（奠安宮）旁，吃完這道沒吃過的卜鴨羅東特色小吃後，還可去帝爺廟（奠安宮）慢走助消化，因此我們依循計畫前來用午餐。

價位表～

我們叫了卜鴨米粉、卜鴨粿仔、卜鴨和乾麵等小吃，一碗40元（單純卜鴨一份40-50元）即可填飽一家人的五臟肚外也體驗卜鴨這道羅東美食，也挺划算。

卜鴨粿仔～

卜鴨湯～

羅東卜鴨店面不大，來吃卜鴨湯麵類的沒想像多，但我們用餐的同時就有很多看起來不像觀光客的在地人來此買卜鴨，外帶「卜鴨」的人頗多。

我們卜鴨叫一份後還想在外帶一份在車上吃，因卜鴨的保溫儲窗處已經都銷售一空，因此老闆當下就拿出一大鍋生卜鴨肉準備油炸。

看老闆下油鍋時需要揉捏後再下鍋，從動作即可理解和一般的卜肉不同，肉質比較結實需要捏、拉。

要起鍋的「卜鴨」～很酥香，吃完會不自覺的一口接一口

距離帝爺廟（奠安宮）約四、五間店面的羅東卜鴨店～

◎ 帝爺廟（奠安宮）：

帝爺廟（奠安宮）就在羅東中山路上，和羅東觀光夜市只有一路之隔～

上週看到一則新聞內容提及帝爺廟（奠安宮），即每年的農曆三月初三是俗稱的「帝爺生」，宜蘭羅東鎮會在街頭巷尾辦流水席，主辦單位鎮公所和餐廳業者，不擔心瘦肉精心理因素的影響，準備擺出520桌好菜，邀請民眾25日一起來呷拜拜。

我看那廟宇非常面熟，原來就是我們去的奠安宮，因其主祀奉北極真武玄天上帝，玄天上帝是台灣民間信仰中很普遍供奉的神祇之一，民間習慣稱為「上帝公」、「帝爺公」或「上帝爺公」，因此奠安宮羅東在地人稱之「帝爺廟」。

帝爺廟（奠安宮）前殿～

知名羅東夜市附近的帝爺廟（奠安宮）供奉的玄天上帝，近觀奠安宮鎮殿玄天上帝聖貌，與台灣其他廟宇所供奉的玄天上帝塑像略有不同，其他地方多數是有鬍鬚，奠安宮的玄天上帝鬍鬚有如現在周杰倫的山羊鬍，是全台少見「粉面少鬚」的玄天上帝。

為什麼一間廟宇內供奉兩位主神？其實是有源由的（以下資料引自羅東奠安宮新浪網[2]）：

羅東奠安宮肇基於清朝咸豐元年（歲次辛亥、西元一八五一年），一開始是由地方士紳集資，在當時的羅東街第三保（即今現址）建土角厝，供奉五穀之神－神農大帝，廟曰：「五穀王廟」，香火鼎盛，為當時居民信仰中心。

而現今宮內所供奉的鎮殿主神－玄天上帝，則於一百七十餘年前，隨閩籍村民渡海來台，起先供奉於宜蘭縣冬山鄉鹿埔村龍目井，後來由信徒請奉至羅東「五穀王廟」客居，傳說當時羅東街內發生瘟疫，玄天上帝因而顯化救世，瘟厄告解。居民為感神恩，彙集緣金，重建木造磚牆之宮殿型新廟壹棟，經「神農先帝」同意扶正「玄天上帝」為鎮殿主神，並正式將廟名定為「奠安宮」，同時供奉「玄天上帝」與「神農大帝」。

近百年藻井（經整修過）～

每年農曆的三月初三為玄天上帝的誕辰，亦為羅東鎮的宗教節慶盛事，早年全鎮於當天擺席宴客，俗稱「羅東大拜拜」，並有主神遶境活動，人山人海，空前熱鬧，為全國重要民俗節慶活動之一。

據新聞表示，今年3月24日農曆三月初三當天下午1時起，奠安宮會邀請各寺廟陣頭進行遶境祈安，晚間7時至10時於中山公園廣場由奠安宮、羅東城隍廟、震安宮、勉民堂以及慶安宮協同九天民俗技藝團、武術陣頭，展開「民俗藝陣展演」，如果對陣頭、電音三太子或廟會文化有興趣者，可來看看羅東的宗教傳統技藝的年度表演。

不過羅東大拜拜當然不是吃免費的，一桌2500元至3000元都有，應該多是羅東在地人才會訂桌請親戚朋友，以外地客來說比較少可能訂桌。不過奠安宮（帝爺廟）鄰近羅東夜市[3]，就算不知「大拜拜」附近就有多處羅東知名小吃。

若到羅東夜市[4]吃美食小吃後，如果有時間也可到羅東奠安宮（帝爺廟）走走，有時間吃吃羅東特色小吃卜鴨，體驗一下近百年歷史的宗教廟堂之美，參拜一下特殊的「粉面少鬚」玄天上帝也是有趣的旅程。

◎ 如何去：

檢視較大的地圖[5]