＜恆八味屋日式火鍋專賣(新莊店)＞【桃園食記】恆八味屋日式火鍋專賣店。新鮮食材的雙人鍋 2024

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入秋後天氣果然驟降不少，

微涼的天就想暖胃吃火鍋，

隱身在巷弄的【恆八味屋】，

起先賣豬排，之後又開起日式火鍋，

且兩者在桃園都是響叮噹的，

火紅程度到了假日是一位難求，

我們一時興起沒訂位就直奔桃園市造訪，

所幸避開用餐時間還有空位，

後來回家一查，原來新莊也開分店了，

下次去吃就方便多了。

避開用餐時段，好處就是不用後製馬賽克，

店內裝潢很典雅，帶著日式禪風，

說不上是大餐廳，但是座位夠寬敞，

用餐共上下兩層樓，我們被安排在一樓，

光顧小孩就沒有特別去二樓拍照，

用餐時間限2小時，每人低消成人200元，

12歲以下孩童100元，6歲以下孩童免低消。

湯頭有白湯、番茄湯、昆布湯、地獄豚骨湯可選擇，

以香濃白湯最為知名，

大部分的人都是為了這白湯而來的，

我們選擇白湯與番茄湯。

抵達時間已經下午快三點了，

肚子是有點餓了，

想吃海鮮、又想吃牛肉、豬肉的，

更多菜單[1]請點入參考，

最後我們選擇頂級雙人套餐，

剛好可以滿足我們貪心的胃口。

菜盤

雙人份的火鍋，菜盤是一人一份，

裡頭以新鮮蔬菜為基底，

少了常見的加工食材更健康，

還有新鮮手工花枝漿，一般都要單點，

隨著菜盤附上相當有誠意喔！

另外沾醬也不馬虎，

提供了胡麻醬及橙醋醬，

建議肉品沾胡麻醬較為好吃，

少了沙茶醬的油膩感，

吃起來就是不一樣喔！

原本店員問我們要用鴛鴦鍋的方式嗎？

為了顧及孩子也想讓自己煮的方便，

我們選擇單一分鍋，

果然這樣煮起來霸氣多了。

湯頭 - 白湯

招牌的白湯是用大骨、味噌、牛奶一起熬煮，

湯頭喝起來相當濃郁好喝，

即使煮好的食材不沾醬也好吃喔！

湯頭 - 美肌番茄

用牛番茄炒製搭配昆布湯而成，

喝起來清爽又帶點酸甜，

兩兄弟都滿喜歡的，

一連喝了三碗之多ㄋㄟ～

肉品 - 厚切雪花松阪豚

呈現的方式好美，

原來豬肉也可以這麼優雅啊！

松阪豬吃起來帶Ｑ彈有嚼勁些。

肉品 - 安格斯特級牛五花

光看那牛肉的油脂豐厚就知道美味了，

燙至粉紅色就可起鍋，

吃起來沒什麼腥味相當軟嫩，

搭配一旁的胡麻醬一起吃，

會越吃越涮嘴。

海鮮 - 現流石斑魚兒

這盤一上桌，忍不住驚呼一下，

光這價格可以吃到海鮮又有肉品二種，

整整一尾的石斑魚，

且每片切的厚度並不薄喔！

豐富膠質口感滑順有彈性，

重點是新鮮無腥味，

至於蛤蠣也不小顆，

只不過全被小孩吃光光。

主食有白飯、冬粉、手工麵、烏龍麵可選擇，

其中加＄10元才能升等烏龍麵，

我們都選手工麵，

屬於耐煮不爛，口感吃起來很紮實。

飲品 - 梅子醋飲

喝起來有解膩效果，但Anderson說很酸，

我們是覺得還可以接受。

飲品 - 抹茶堅果

抹茶熱熱喝很香醇，不會有苦澀味，

添加堅果，多了層次口感很好喝。

甜點 - 芝麻糊

雖然吃起來濃稠很香，

但在Ivy心中香港的大良八記芝麻糊才是最棒！

只可惜幾年前已經關店了。 

甜點 - 繽紛聖代

香草霜淇淋與玉米脆片做的小杯聖代，

不會甜膩又滿足，

這樣的結尾真是適合啊！

比起一般火鍋店，

【恆八味屋】的火鍋價格約落在中上，

但在食材上、份量上卻讓人很滿足，

像我們兩大兩小就吃的很飽，

相信喜歡吃日式火鍋的朋友一定會愛上這一鍋，

 而且在新北市的新莊也有開一間ㄋㄟ～

以後就不用跑太遠了。

有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。 

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店名：恆八味屋日式火鍋

地址：桃園縣桃園市中正路1115巷3號

電話：(03) 3556-358

營業時間：

(週一~週五)Am 11:30 ~ Pm 15:00  / Pm 17:30 ~ Pm 22:00

(週六~週日) Am 11:30 ~ Pm 16:00  / Pm 17:30 ~ Pm 22:30

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