＜沃德先生烘焙餐廳＞【中壢】沃德先生烘焙餐館 2024

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上週末跟美食團成員想吃中壢的義式料理，用Google Map滑一滑以後發現「中壢觀光夜市」附近的巷弄內有一家「沃德先生烘焙餐館」，我以前都沒有注意過它的存在，因為一般去逛夜市並不會走進那條巷子去，不過查了一下評價，4.2分還蠻不錯的（滿分是5分），而且餐點看起來擺盤也很吸引人，一份義大利麵198元起也不算太貴，所以就去光顧了一回。

基本資料（沃德先生烘焙餐館）地址：桃園市中壢區光輝二街29號電話：(03)281-1100營業時間：9:00 ~ 22:00官方粉絲團：https://www.facebook.com/mr.word032811100/[1]

檢視較大的地圖[2] 

先講一下它的位置，沃德先生烘焙餐館位於光輝二街，就是中壢觀光夜市旁邊的「光明公園」對面的一條巷子，兩邊是兩棟公寓大樓，一棟叫「民權極景」、一棟叫「民權經典」，感覺這間的餐廳的常客大多都是住在附近的一些居民，因為當天不少客人都一來就在跟老闆娘問候、寒暄。

跟其他中壢市區的義式餐廳比起來，我覺得這裡的環境相對有種鬧中取靜的感覺（這裡離夜市很近），餐廳的風格本身像是一間有戶外庭園的洋房，而且緊鄰著「老街溪河濱步道」，如果是坐在二樓的座位聽說還可以一面用餐一面欣賞溪景。

p.s.沃德先生烘焙餐館有兩個入口，從老街溪河濱步道也可以走進來

還蠻客人選擇坐在戶外的座位的，一方面是因為戶外的氛圍比較愜意、悠閒（也有一些讓小朋友玩的玩具跟設施），另一方面我猜想可能也跟「武漢肺炎」有點關係，坐在戶外空氣相對流通、感覺好像會比較安全！？

p.s.最近的氣溫，坐在外面其實還蠻舒服的，偶爾還有徐徐微風吹拂，不會太炎熱

戶外還有一個類似木屋、涼亭風格的「包廂區」，不曉得是否有另外的低消限制！？不過佈置得很漂亮，很適合女孩子拍網美照，而且也比較有隱密的感覺。

如果你們是坐在這一區的話，可以直接眺望到「老街溪」的溪景，雖然這景色沒有像什麼海景之類的那麼厲害...不過還是比面對水泥大樓或烏煙瘴氣的大馬路優質多了啦～（天空藍一點的話拍起來會更美，當天是有點陰天的狀態）

室內的座位算是不少（一、二樓都有座位），但是當天生意不錯，到處都有坐人，所以我就沒有四處去拍照了。

這張菜單擷取自業者的官方粉絲團[3]，如果要看字比較大的版本請點這裡[4]～我們這次點了三種主餐跟三種鐵柱鍋料理（菜單上寫「鐵柱鍋料理」，不過我上網查，幾乎都是只有看到「鐵鑄鍋」或「鑄鐵鍋」而已...不過這邊還是尊重店家的命名），另外有加價升級為套餐。加價109元升級A套餐：主廚沙拉跟當日例湯二選一、手工麵包一份、飲品（蘋果汁／紅茶／葡萄汁／蔓越莓果醋）一杯加價129元升級B套餐：主廚沙拉、當日例湯、手工麵包一份、飲品（蘋果汁／紅茶／葡萄汁／蔓越莓果醋）一杯

p.s.套餐附的飲品如果要換其他飲料的話可以折抵60元

當天套餐的例湯是「洋蔥白醬濃湯」，喝起來香甜濃郁，屬於比較濃稠的質地，然後碗的質感蠻好的，而且很大...

另外這是套餐的「手工麵包」，種類好像常常會變換，網路上也有看到其他人po的照片是圓形、像餐包的麵包。

當天的麵包好像有點類似大蒜麵包，口感很軟、味道很香（我朋友說是他吃過最好吃的餐前麵包），沾著他們的濃湯非常對味～

「主廚沙拉」搭配的是水果優格醬，裡頭的食材除了新鮮生菜以外也吃得到一些水果，不過我個人不太喜歡在沙拉裡頭吃到玉米片就是了...

飲料的部份，本來我朋友他們是想加價換成雪花系列的果汁（有加起司醬的那種），結果當天並沒有供應...後來他們就一人喝「石榴冰茶（原價160元）」、一人喝叫做「鐵達尼（原價140元）」的漂浮冰咖啡，然後我喝的是套餐原本附的葡萄汁，感覺是濃縮還原的那種，還不賴～

「石榴冰茶」其實沒有茶的成份，就是現榨的石榴汁，風味酸甜爽口，然後最吸睛的就是上面有一隻小熊的「鐵達尼」，模樣討喜，拍起照來很加分，風味上咖啡比例沒那麽高，味道香甜但又至於太甜膩，朋友說他覺得比星巴克的拿鐵還好喝！（不過他並不是很愛喝純咖啡的人）

【牽絲起司脆薯 138元】放在燒燙燙的鐵鍋上，比較可以保持餐點的熱度，不過要小心手不要碰到鍋邊就是了～

他們的薯條是偏粗然後表面比較有粗糙感的那種脆薯，我很鍾意，然後趁熱伴著起司一起吃非常之過癮（他們的起司醬不太會把所有薯條都弄得濕濕的），不過稍冷以後口感就會變差，所以要吃快一點～

【黑松露炒綜合菌菇 158元】這一道是老闆娘推薦我們的，然後我們也很愛吃菇纇，所以就點來吃吃看～味道不錯，除了黑松露的香氣以外好像還吃得到黑胡椒的辛香，然後它還有跟洋蔥、甜椒、九層塔等食材一起拌炒，雖然風味上可能不算很義式（分類是屬於創意料理）...但還蠻好吃的，杏鮑菇也給得很多。

【沃德招牌燒雞焗烤起司 168元】原本我們看錯以為這一道是照燒雞肉加起司，結果上桌時才發現它跟我們想的差很多...裡頭主要的食材是烤雞肉、豆腐與起司（還有加洋蔥、九層塔跟甜椒），重點是搭配的是韓式的辣醬！

這一道其實也不難吃...只是我們都不曉得有韓式的辣醬，而且也都不太愛吃辣...所以吃起來沒那麽涮嘴，最後是我勉強把它給解決。（另外兩位朋友比我更怕吃辣）

【骰子牛炒飯 248元】你沒看錯！它就是一盤炒飯！！！我一開始知道這餐廳有賣炒飯也蠻錯愕的...但是後來看到網路上有人說這裡的炒飯還不錯吃，就說服我朋友說可以吃一次看看。（他平常就蠻愛吃炒飯的）

一盤炒飯248元乍看是不便宜...不過一般的炒飯也不會吃到一塊塊的「骰子牛」，所以這一道算是貴在那個牛肉吧！？我有試吃了幾口，這邊的炒飯算是偏溼潤的那一種，但也不會感覺說太油膩，米粒很分明，骰子牛的口感不會很硬，咀嚼起來還蠻香的，然後炒飯有加甜椒跟洋蔥一起炒（好像這邊很多料理都會看到它們...），一旁的配菜有點西式的感覺，但是又有韓式的泡菜......總之就是創意料理的概念啦！是還蠻好吃的。

【碳烤雞肉奶香紫米燉飯 268元】再來這個是菜單上有兩個皇冠的燉飯（店家特別推薦的意思），整個擺盤和視覺效果我覺得很吸引人，如果大家喜歡牽絲的感覺的話還可以加30元升級焗烤，不過因為我們點的開胃菜（創意鐵柱鍋料理）已經有兩道都有起司，所以燉飯就免了～

碳烤雞肉是一整塊的雞腿排，雖然稍微有點烤焦...不過整體的口感很棒，醬汁都有入味進去，碳烤的香氣也很迷人。

燉飯用紫米去製作還蠻少見的，它吃起來口感比一般的燉飯多了一種Q彈感，入口時很溼潤、充滿了白醬的奶香，我自己是還蠻喜歡的，不過到底紫米跟一般白米和義大利米做的燉飯哪種最好吃...其實這就見仁見智了，沒有標準的答案。（最道地的當然是義大利米，但也有些人不喜歡那種米心微硬的口感）

【碳烤嫩肩牛排蕃茄義大利麵 298元】最後一道是這個「碳烤嫩肩牛排蕃茄義大利麵」，照片中看起來份量不多，其實是因為碗太大了的關係...

亮點當然就是那四塊牛肉啦～

我覺得這碳烤嫩肩牛排深得我心，吃起來雖然紮實但又不失軟嫩，不會說太難咬，咀嚼時的肉汁香甜，讓人回味無窮，是屬於好吃的牛排這個沒有異議！

麵條的口感應該也算是大家都會喜歡的那種，不會過於軟爛，有一定的彈性在，不過醬汁的部份真的就是新鮮蕃茄製成的那種醬汁，並不像某些義式餐廳的紅醬一樣會吃到一些碎肉。

吃飽以後老闆娘還特別拿濕紙巾給我們用，人超好der～

順帶一提，我們那天還有帶屁桃的10周年紀念酒去拍照（只是想放在桌上隨便拍幾張），結果老闆娘看到了...不但沒有阻止，而且還另外提供了一些小道具讓我們拍照起來更豐富，真的是揪感心欸！

原本準備結帳走人了，沒想到老闆娘又端了一盤西瓜來讓我們吃，不曉得是大家都有還是特別送給我們的...（還準備了三個小盤子讓我們接著吃）

聽說這裡本來還有販售自家烘焙的麵包，照片看起來是還蠻好吃的，本來想買幾個回家，不過詢問老闆娘以後，她說麵包師傅現在休息了（我猜可能是因為疫情的緣故），所以目前沒有供應麵包，殘念...

以上就是這次簡單的分享，結論就是...我覺得這裡的用餐環境跟服務方面都很好，餐點算是以義式為主再結合一些創意的變化，感覺口味跟擺盤都是有用心去鑽研過的那一種，除了正餐以外也有供應鬆餅之類的下午茶，以後有機會應該會再來這裡用餐！

p.s.業者有跟「foodpanda」合作，中壢的朋友不想出門的話也可以透過網路來訂外送喔～訂餐網址請點我[5][6]

基本資料（沃德先生烘焙餐館）地址：桃園市中壢區光輝二街29號電話：(03)281-1100營業時間：9:00 ~ 22:00官方粉絲團：https://www.facebook.com/mr.word032811100/[7]

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