林家廣東沙茶爐(二店) [台南][南區]林家廣東沙茶爐|傳承60餘年古早味火鍋|食記,【台南美食】林家廣東沙茶爐中華西路店,一年四季人氣都搶搶滾的台南60年老字號廣東沙茶爐「林家...,一年四季人氣都搶搶滾的台南60年老字號廣東沙茶爐「林家廣東...,台南人氣沙茶爐,用料新鮮、湯頭甘甜|祖傳沙茶醬香醇-蝦米龍,台南人氣沙茶爐,用料新鮮、湯頭甘甜|祖傳沙茶醬香醇、百搭,台南南區廣東沙茶爐林家(金華二店)十幾年來不變的好味道,台南美食『林家廣東沙茶爐』人氣廣東沙茶爐,食材新鮮,台南飄香一甲子的傳統沙茶爐台南南區【林家廣東沙茶爐-窩客島,台南.南~林家...
人氣強強滾的林家廣東沙茶爐,不論一年四季都是排隊人潮不間斷
清甜的湯頭非常順口,很容易讓人一碗接一碗的喝
招牌沙茶醬不管沾什麼菜樣都很對味
招牌手工魚冊口味非常獨特,吃完後會回味再三的好滋味
店面沒有過多的裝潢,黃色的招牌相當醒目
還不到用餐時間門口就開始有排隊人潮,每次經過都是這樣的光景
不愧是60年人氣老店
長型的店面沒有太過多餘的裝潢,整體環境乾淨清爽
菜單在此~有一~三人份,但是不一定要照人數點(這點很親切)
想吃什麼再到冷藏櫃拿自己喜歡的菜或加點肉即可~
用盤子顏色對照價錢就對了,喜歡吃什麼就拿什麼
菜色很多,跟我一樣有選擇障礙的話應該會看很久哈哈哈
點好菜後就先來取餐具跟酌料~
蔥、蒜、辣椒、醬油等等,都是火鍋必吃的基本款醬料,醬料台乾淨整潔
當然最重要的還是我們的主角沙茶醬啦!
不一會兒就上菜了出餐速度非常有效率
湯頭是以扁魚、魷魚跟蔬菜熬煮,湯色清澈喝起來清甜順口
看起來好像很清淡但其實越煮越有滋味,尤其蔬菜類吸附湯汁特好吃
兩人份的菜盤用料相當豐富,玉米、番茄、芋頭、豆腐等等都是新鮮蔬菜
其中這個芋頭煮完後口感相當綿密,連我這個對芋頭沒有愛的人都覺得很好吃
豬肉鍋的肉盤上還有豬肝、花枝跟冬粉!完全出乎我意料之外,菜盤跟肉盤就非常豐富
光是基本菜盤跟肉盤就能吃得很飽足
豬肝口味很扎實,切的薄厚剛剛好吃起來很爽脆
花枝也是Q彈脆口,稍微燙一下就可以開吃。可以吃到新鮮的口感
豬肉片很有厚度吃起來非常爽快,沾附沙茶醬更增加香氣
肉片不柴所以孩子都可以輕鬆咀嚼
手工的魚餃、魚冊、魚片、魚丸~一次囊括
尤其魚冊是我第一次接觸的口感,口味很有層次感滋味豐富
魚冊是外面很難品嚐到的食材,如果有來用餐的話強烈建議可以品嚐看看
牛肉盤~可以看得出來有一定的厚度而且色澤很美,份量之多也有出乎我的預期
配上百搭沙茶醬真的會一片接一片的吃
五點多的時候一開始還有些位子,後來很迅速地整間客滿加上外面一堆候位人潮
有心要用餐又不想等候的話建議可以早點來~
人氣強強滾的60年老店,實惠的價格加上豐盛的餐點都是好生意的關鍵啊
林家廣東沙茶爐
地址:台南市南區金華路二段200號
電話:06-2922612
營業時間:16:00~凌晨12:00
公休日:週二
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60年老店,已傳承至第三代平日可訂位,假日恕不接受訂位(假日只接受現場)正常營業時間:下午四點至晚上12點週二店休農曆除夕和中秋節營業時間下午2點至晚上10點
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