＜林家廣東沙茶爐(二店)＞吃。台南美食 2024

林家廣東沙茶爐(二店) [台南][南區]林家廣東沙茶爐｜傳承60餘年古早味火鍋｜食記,【台南美食】林家廣東沙茶爐中華西路店,一年四季人氣都搶搶滾的台南60年老字號廣東沙茶爐「林家...,一年四季人氣都搶搶滾的台南60年老字號廣東沙茶爐「林家廣東...,台南人氣沙茶爐，用料新鮮、湯頭甘甜|祖傳沙茶醬香醇-蝦米龍,台南人氣沙茶爐，用料新鮮、湯頭甘甜|祖傳沙茶醬香醇、百搭,台南南區廣東沙茶爐林家(金華二店)十幾年來不變的好味道,台南美食『林家廣東沙茶爐』人氣廣東沙茶爐，食材新鮮,台南飄香一甲子的傳統沙茶爐台南南區【林家廣東沙茶爐-窩客島,台南．南~林家...

位在中華西路上靠近健康路路口處，

在台南市店名取廣東沙茶爐皆是有關係，林家廣東沙茶爐創始店就在金華路，就是在水萍塭公園附近金華路路段，取名廣東沙茶爐是親屬關係，有些是早期有開放加盟的關係，中華西路上林家廣東沙茶爐剛開業一年多時間，這家分店是創始店孫子出來創業的，小高是被外面大大顯著扛棒給吸引，這家林家廣東沙茶爐確實很美味，最重要湯頭跟沙茶醬表現非常突出，重點是整體餐點定價是相當親民。

透天店面騎樓有放置桌椅供客人候餐使用。

室內用餐空間很寬敞整潔又明亮舒服，裡面座位以大圓桌搭配四人桌來配置，室內沒有過多裝潢是很普通餐廳，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

入口處有設置簡約點餐與結帳櫃檯。

牆面上貼著豬隻屠宰證明供客人參考，還有標示豬肝也是使用台灣豬隻。

店面後方是放置餐具供客人自行取用。

桌面上放置各種佐料供自取與調配，有辣油、香菜沒、辣椒、蒜末、蔥花及沙茶醬等，這裡沙茶醬是家傳秘密配方，親自下去熱炒熬製而成的廣東沙茶醬，這沙茶醬風味獨特美味令我滿意。

這張複貝點菜單供客人自行畫選，菜單上有豬肉鍋與牛肉鍋兩種可選擇，每種火鍋份量皆有分小份、中份和大份三種，還有很多種單點菜色供挑選畫選。

今天就點豬肉火鍋（中份）420元、手工魚冊100元、手工魚餃100元、手工蔥肉捲60元、牛肉片220元及芋角貢丸80元等。

這是豬肉火鍋（中份）420元整體套餐配料，有當季新鮮菜盤、花枝/豬肝/豬肉片及高麗菜等，這樣組合兩個人絕對吃得飽很超值。

這沙茶爐湯底很ㄧ大鍋表面滿滿高麗菜。

這沙茶爐湯底採用扁魚與乾魷魚，搭配一些蔬果熬煮而成，這湯頭很甘甜爽口不油膩超好喝。

這盤是滿滿小捲、豬肝及豬肉片份量很多。

這盤菜盤裡面搭配食材皆是很新鮮豐富，菜盤上有蝦子、香菇、豆腐、玉米、芋頭、南瓜、小鳥蛋、手工魚冊、手工魚餃及手工蔥肉捲等

把全部食材放入湯底裡面煮熟再品嚐，從這角度拍可以看到高湯金黃色。

這高湯濃郁表於滋味很甘醇不油膩超好喝。

牛肉片220元。

這盤牛肉片是美國牛肋條部位有帶點油花。

這牛肉很軟嫩富油脂沾上沙茶更美味好吃。

再來這盤菜盤裡面食材皆是市場採購，不是冷凍食品全部食材皆很很美味喔！

這是手工魚冊是台南很獨特傳統美食，這魚冊是使用魚漿與豬肉餡製作而成。

這手工魚冊很Ｑ彈鮮甜超好吃。

這是手工蔥肉捲很獨特小高首次品嚐。

這蔥肉捲表皮超Ｑ彈豬肉餡紮實超好吃。

這手工魚餃手工包覆的很紮實。

這手工魚餃煮熟後膨脹變大顆，魚餃超清甜無腥味真好吃。

這豬肝暗紅色較是很新鮮的外觀。

這豬肝很Ｑ彈又綿密新鮮超好吃。

花枝很脆口帶點海味爽口好吃。

這梅花豬肉切的薄帶點油花，經過煮熟肉片完整很Ｑ彈好吃，

這豬肉沾上沙茶醬超美味令人懷念。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「林家廣東沙茶爐-中華西路店」用餐空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏超值，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

今天吃什麼連結：https://todayeatwhat.tw/[1]

■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS[2]

■ iOS : https://apple.co/2lN78nZ[3]

檢視較大的地圖[4]

店家資訊：林家廣東沙茶爐-中華西路店[5]

地址：台南市南區中華西路一段151號

營業時間： 17:00~00:00（週ㄧ公休）

電話：06-2639197

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

樂天小高邀約資料

[email protected]

Line ID：0937318086（不是電話喔！）

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作，切勿私自取用