＜椰子樹＞椰子樹（英文：Cocos nucifera）是棕櫚科椰屬的一種大 2024

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椰子樹，樹幹挺直，高15-30米，單項樹冠，形狀整齊。葉羽狀全裂，長4-6米，裂片多數，革質，呈線狀披針形，長65-100厘米，寬3-4厘米先端漸尖；葉柄粗壯，長超過1米。佛焰花序腋生，長1.5-2米，多分枝，雄花聚生於分枝上部，雌花散生於下部；雄花具萼片3，鱗片狀，長3-4毫米，花瓣3，革質，卵狀長圓形，長1-1.5厘米；雄蕊6枚；雌花基部有小苞片數枚，萼片革質，圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。堅果倒卵形或近球形，頂端微具三棱，長15-25厘米，內果皮骨質，近基部有3個萌發孔，種子1粒；胚乳內有一富含液汁的空腔。成熟的果實卵形或橢球形，外殼厚，富含纖維[6]；內果皮硬，內充滿胚乳（由椰肉和椰汁組成），胚很小。通常5-6年後開始結果，15-18年為盛產期，單株結果40-80個，多者超過100個，經濟壽命超過80年。椰樹每年產生的葉片數，隨樹齡不同而異，盛產期前，有隨樹齡增加而增加的趨勢，盛產期後略有降低，但仍可保持恆定。大致幼苗期年抽葉約3片，未結果幼樹10-13片，幼齡結果樹14-15片，成齡樹12-13片。隨著植株[7]衰老，年產生葉片數相應減少。一年內，由於季節的變化，每月的抽葉數也有一定的變化。幼齡結果樹每年抽出的花苞數較成年樹少，前者平均為10.6個後者為12個。一年中，抽苞數以5-6月為最多，11-12月最少。花苞抽出後經3.5個月露出花序，稱為開花，開花最多的7-9月，並且所開放的花苞中雌蕊最多，11月至次年3月最少。椰子自受精至果實發育成熟需12個月時間。

椰樹主要有綠椰[8]、黃椰[9]和紅椰[10]三種，椰子樹一般高達25米以上，樹幹筆直，無枝無蔓，巨大的羽毛狀葉片從樹梢伸出，撐起一片傘型綠冠，椰葉下面結著一串串圓圓的椰果[11]。椰子栽培歷史悠久，在長期自然選擇和人工選擇中，形成許多類型和變種。現常以栽培品種角度分析、鑑別認為有野生種和栽培種，栽培品種中又可分為高種、矮種和雜交種。

椰子樹廣泛分布於亞洲[14]、非洲[15]、大洋洲[16]及美洲[17]的熱帶濱海及內陸地區。主要分布在南北緯20°之間，尤以赤道濱海地區分布最多。其次在南北緯20°-23.5°範圍內也有大面積分布。我國椰子主要分布在海南島東南沿海的文昌、瓊海、萬寧、陵水縣和三亞市等地，面積和產量約占全國的80%。此外西沙和南沙群島，廣東的上川和下川島，台灣南部，雲南西雙版納，廣西北海、欽州等地也有少量種植。椰子樹通常分布在熱帶或亞熱帶，例如海南省、雲南省[18]、馬爾地夫[19]等地區，原產於馬來群島，中國海南省種植已有2000多年的歷史。

[用法]直接飲用。[注意]宜臨時取鮮品用，不宜取鮮汁後停放過久，久則變味。椰汁及椰肉含大量蛋白質[28]、果糖、葡萄糖、蔗糖[29]、脂肪[30]、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

完全成熟的椰子，只要有適當的溫濕條件，兩個多月的時間就開始發芽。海南[31]普遍採用預備苗圃催芽法。選擇半蔭蔽、通風、排水良好的環境，清除雜草樹根，耕深15-20厘米，開溝，寬度比果稍寬，將種果一個接一個的斜靠溝底45°角，埋土至果實的二分之一至三分之二。當芽長10-15厘米時，移芽到有適度蔭蔽的苗圃[32]種椰子，注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高約1米便可出圃定植。

以海南高種椰子胚培試管苗為移栽試材。結果表明,椰子胚培苗移栽成活的關鍵在於胚培苗的質量，根系發達、生長健壯的胚培苗成活率高。正常苗、少根苗、污染苗的移栽成活率[33]分別為86.7%、29.5%、36.4%。最理想的移栽基質為草炭︰椰糠︰河砂=2︰1︰1；在培養室環境下移栽效果最佳。

護苗、補苗栽後要加強管理，植後初期要適當遮蔭，並要灌水保濕，缺株要及時補植。耕作、培土和間種1年耕作兩次，即在11-12月結合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次。隨著植株長大，樹幹莖部長出大量的氣根，進行培土，加固樹體。椰園可間作短期作物，如花生、豆類等。起到活覆蓋和提高園內濕度的作用，利於幼樹生長。椰子樹需施肥，以鉀肥[34]最多，其次為氮、磷和氯肥，但必須注意平衡施肥。椰樹缺鉀時，莖幹細、葉短小，樹冠中部葉片首先萎焉，上部葉片向下簇伸，低部葉片乾枯，下垂懸掛於樹幹；缺氮時，幼葉失綠，少光澤，老葉出現不同程度的老化，產量降低；缺磷時會引起根系發展不良和過腐；缺氯會影響椰果大小以及氮[35]的吸收和植株對水分的利用。因此，施肥時要以有機肥為主，化肥[36]為輔並施一些食鹽。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距離樹基部1.5-2米處開施肥溝，效果較好。若用撒施法，應全面除草鬆土後再施肥。

椰子樹常見的病害有瀉血病、二瘤犀甲、紅棕象甲、椰圓蚧[37]、紅脈穗螟[38]等。瀉血病是椰子樹的常見病害，危害樹幹。發病後，樹幹縱裂，流出紅褐色或銹色液體。通常挖去病組織後塗抹波爾多液煤焦油。二瘤犀甲症狀表現為成蟲鑽入椰樹頂梢取食未開放的心葉，嚴重時可導致整株死亡。防治方法：在害蟲發生時用敵敵畏噴霧。椰圓蚧表現為雌成蟲和若蟲附著在椰樹葉片背面或果上吸取汁液，被害葉正面黃色褪綠不規則斑，嚴重時整葉發黃，被害果發育不良。一年發生7-12代。初孵若蟲向新葉或果上爬動，爾後固定在葉背面或果上吸汁危害。防治方法：在發生時噴亞胺硫磷、二溴磷、敵敵畏、辛硫磷、伏殺硫磷、石硫合劑[39]、氰戊菊酯噴霧。紅脈穗螟表現為幼蟲危害椰子樹花穗及幼果，使之落花結果。一年發生10代，雌成蟲產卵於椰樹雄花上，幼蟲孵出後即以其為食。後大多數幼蟲隨雄花下落，如落到雌花上或幼果上即蛀食危害。該蟲主要在椰子樹開花前後一段時間危害幼果，而謝花後很少見其危害。防治方法：開花前後噴敵百蟲或除蟲菊酯類噴霧。

1、高種椰子根據葉片和果實顏色差異可分為：紅椰、綠椰兩種。2,、根據體積大小可分為：（1）大圓果：果實圍徑70-90厘米，果重2.4-3.1公斤，椰子重0.49-0.63公斤，椰水重0.74-1.15公斤，椰殼重0.32-0.36公斤，果實圓形、橢圓形。單株產量低。在高種中為數不多。（2）中圓果：果實圍徑60-70厘米，果重1.87-2.0公斤,椰肉重0.39-0.42公斤,椰子重0.41-0.45公斤，椰殼重0.24-0.26公斤，果圓形、橢圓形。產量中等，在高種椰子中為數最多。（3）小圓果：果實圍徑50-60厘米，果重1-1.5公斤，椰肉重0.25-0.30公斤,椰水重0.55公斤,。果實圓形、橢圓形。產量高，為數少。3、高種椰子特殊類型：（1）雄性樹（雌雄不育）又稱超優勢公樹：其特徵是椰葉不完全羽裂。4-5片小葉粘合在一起，小葉較寬7厘米左右（正常4-5厘米），葉片長度較短400厘米（正常450-500厘米），花序較短70-90厘米（正常110-120厘米），雄花數量多，雌花少或沒有，發育不正常，植株不結果。（2）雌性樹（雄性不育）：花序較短40-80厘米，花軸較短17-25厘米（正常40厘米），花枝數量少15-17條（正常36-40條），花枝較短12-15厘米（正常36-40厘米），花枝上僅著生雌花，雄花極少或沒有，植株結果，產量低，植株之間差異大。（3）雌花行特多椰樹：特徵是花序上雌花[40]特別多，每個花序雌花達104-214個，每個花枝雌7-12個，比正常高種椰子樹多3-4倍。花枝和花序較短，雄花數量少，產量低。（4）多層花苞椰樹：佛焰花苞雙層（正常單層），有的雙層花苞一樣長，有的一層長一層短，葉片和花序及花枝較短，單株差異較大。（5）多層花苞椰樹：佛焰花苞多層，花序較短，80厘米，花枝多層分枝（正常不分枝）。花序枯乾之後不隨葉片枯乾脫落，樹幹上掛滿殘留花序，有的花序全是雄花，有的雌雄同序，產量低，罕見。（6）早熟椰子：苗齡僅3-4個月就開花，苗高約40厘米，葉片約10片，全是船形葉（未羽裂）。從中心抽出花序，雌雄同序,雌、雄體積比正常小，開花後不久植株死亡，不能繁殖後代。（7）多胚椰苗：正常椰果只有一個胚發育成一株苗，但有的椰果[41]二個胚以上發育成苗。雙胚苗常見，4-6株苗少見，最多達20多株苗，罕見。高種椰子最高可達25米，矮種椰子最高只有15米左右。高種椰子的經濟壽命比矮種椰子長得多：高種椰子經濟壽命約80年，而矮種椰子只有20-40年左右。但矮種椰子結果早，產量高：矮種椰子只需3-4年方可開花結果，年產量約每棵80個左右，而高種椰子要6-8年才開花結果，年產量約每棵40-60個。雜交種椰子則吸收了高種、矮種椰子的優點，具有高度低、壽命長、產量高的特點。雜交椰子的年產量約每棵180-200個。此外，雜交椰子還具有很強的抗風、抗蟲害[42]的特點。

袖珍椰子（學名ChamaedoreaElegans）又名矮生椰子、袖珍棕、袖珍葵、矮棕。棕櫚科袖珍椰子屬，原產於墨西哥和瓜地馬拉。加上它性耐陰，故十分適宜作室內中小型盆栽，裝飾客廳、書房、會議室[43]、賓館服務台等室內環境，可使室內增添熱帶風光的氣氛和韻味。置於房間拐角處或置於茶几上均可為室內增添生意盎然的氣息，使室內呈現迷人的熱帶風光。為常綠小灌木，盆栽高度一般不超過1米。它莖幹直立，不分枝，深綠色，上具不規則花紋。葉一般著生於枝幹頂，羽狀全裂，裂片披針形，互生，深綠色，有光澤。長14-22厘米，寬2-3厘米，頂端兩片羽葉的基部常合生為魚尾狀，嫩葉綠色，老葉墨綠色，表面有光澤，如蠟製品。肉穗花序腋生，花黃色，呈小球狀，雌雄同株，雄花序稍直立，雌花序營養條件好時稍下垂，槳果橙黃色。花期春季。葉片平展，成齡株如傘形。

酒瓶椰樹幹平滑，酒瓶狀，中部以下膨大，近頂部漸狹成長頸狀。葉聚生於乾頂，羽狀葉拱形、鏇轉，於基部側向扭轉而使羽片的葉面和葉軸所在的平面成45°，有時羽片和葉柄邊緣略帶紅色。性喜高溫、濕潤、陽光充足的環境，怕寒冷，耐鹽鹼、生長慢，冬季需在10℃以上越冬。酒瓶椰[44]株形奇特，生長較慢，從種子育苗到開花結果，常需時20多年，每株開花至果實成熟需18個月，但壽命可長達數十年，其形似酒瓶，非常美觀，是一種珍貴的觀賞棕櫚植物。既可盆栽用於裝飾賓館的廳堂和大型商場，也可孤植於草坪或庭院之中，觀賞效果極佳。此外，酒瓶椰與華棕、皇后葵[45]等植物一樣，還是少數能直接栽種於海邊的棕櫚植物。原產馬斯克林群島，中國台灣、廣西、海南、廣東、福建[46]等地有引種栽培。

西谷椰子，拉丁名：Metroxylonsagu，別名：莎木，沙孤，屬棕櫚科[47]西谷椰子屬植物，與棕櫚、檳榔以及椰子等是同科兄弟姐妹。西谷椰子性喜高溫高濕，陽光充足的生長環境，不耐寒，生長適溫24-30℃，對土壤要求不嚴，但以疏鬆肥沃排水良好的壤土生長良好。原產於印度尼西亞的摩鹿加群島與巴布亞紐幾內亞群島。終年常綠。樹幹長得很快，10年就可長成10-20米高；但是，壽命很短，只有10-20年。一生中只開一次花，而且開花後不到幾個月就枯死了。

大王椰子樹特徵：單幹直立，乾高可達18公尺，上具環紋，中央部分稍肥大，膨大部分是含水多的地方，乃為適應旱地生活所產生。莖底部常長出一些不定根。羽狀複葉長可達3-4公尺，葉鞘綠色，環抱莖頂，長約葉長的1/3-1/2。肉穗花序著生於最外側的葉鞘著生處，花乳白色，雄花萼3片，花瓣3，雄蕊6-12，雌花有6，假雄蕊呈齒牙狀突起，3房3室，柱頭3。果為漿果，含種子一枚。常植為園景樹或為行道樹。原產地：古巴、牙買加、巴拿馬一帶。

盆栽椰子樹可以使室內濕度保持在40-60%的正常狀態，另外在有淨化苯、三氯乙烯[48]、甲醛[49]的功效。適合擺放在人員出入較多的客廳內。蕨類是比較原始的植物之一，它的水分蒸散性好，可以增加室內的濕度，還有淨化甲醛的功效。比較常見的蕨類[50]盆栽有鐵線蕨、鳥巢蕨，都比較具有觀賞性。

該品種是目前世界上最大量種植的商品性椰子，植株高大粗狀，樹幹圍徑90-120厘米，樹高可達20多米，莖幹基部膨大稱"葫蘆頭"。樹冠圓形、半圓形、Y形，由30-40片葉組成；葉長5-6米。結果遲，植後7-8年開花結果，經濟壽命達60-80年，自然壽命長達100多年。雌雄同序，花期不同，先開雄花，後開雌花，異花授粉。所有植株均為雜合體。椰果[51]較大，椰乾品質率高。椰乾產量1-1.5噸/公頃。