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應用
幼嫩的椰樹芽，椰芯（椰樹生長的中心），白色的椰肉和椰汁都是深受人們喜愛的食品。在盛產椰子的國家，街邊處處可見賣綠椰子的小攤。綠椰子是在收穫時還未成熟的椰子，它們富含可飲用的椰汁。如果用砍刀將這些六、七個月大的綠椰子砍開，人們會獲得清澈、香甜的椰汁。這種椰汁無菌、幾乎無脂肪，而且渗透量与血液渗透量相当。傳統上，椰子水可以作為緊急情況下的靜脈輸液使用。
作為亞洲美食的重要佐料，椰奶並不同與椰汁。椰奶是將新鮮切碎的椰肉與水混合後，榨取而成的汁液。椰子奶油則是椰奶和椰油的混合物。
從椰樹中，人們還可以獲得另一種液體：那就是從椰樹花序中萃取出的，富含維他命B的椰樹花蜜。椰樹花蜜可以用來釀造椰酒，製造椰蜜，還可以與米漿混合釀成燒酒。人們還可以將椰酒進一步釀造成椰醋。
晾乾的椰子肉可以被用來製作椰絲和椰油。椰油也被稱為椰脂或椰子黃油。它可以作為需要高溫加熱的烘烤油或煎炸油使用。椰脂不僅只在廚房中被使用，還被用在肥皂、藥品和化妝品製造業中。它能穩定產品各成分起穩定作用，同時使肌膚水嫩柔滑。
椰油可逐漸滲透到皮膚表層中，使皮膚變得天鵝絨般絲滑。因此，椰油也被作為按摩油使用。人們還認識到，雖然椰油對紫外線的吸收性較小，不能單獨作為防曬產品使用。但它仍可成為防曬產品的基礎成分。
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椰子樹（英文：coconuttree）是棕櫚科椰屬的唯一種大型植物，椰子是椰樹的果實，是一種在熱帶地區很普及的果實。椰子樹的普及也與其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千 ...
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椰子（学名：CocosnuciferaL.）是棕榈科、椰子属植物。植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米。