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莎莎好久沒有推薦餐廳給大家了~
今天來跟大家分享一間非常有特色的義大利傳統料理
Domo De Sardegna義大利傳統餐酒館
"Domo De Sardegna"意思是薩丁尼亞的家
這裡給人一種非常溫馨的感覺~就像回到家裡一樣的舒適~
老闆Pino跟老闆娘也都非常的親切~
台灣較常吃到義大利北方的重口味菜色
然而Domo De Sardegna提供的是南方薩丁尼亞島著名的「天然」和「原味」
薩丁尼亞列為全世界五大長壽地之一
位於義大利半島西南方
是地中海第二大的島嶼,擁山環海
讓我們一起體驗看看他們的美食吧~
內部空間非常溫馨
也因為人潮不是非常多~
所以格外安靜舒適~
餐廳內部裝潢可以感受到許多薩丁尼亞的文化跟小巧思~
牆上這張不知道是畫還是照片是老闆Pino的故鄉Osilo~
超級美~~
真希望有一天可以親自去走走體驗當地文化
畫上的人們穿著Osilo村莊的傳統服飾
背景是當地著名遺跡Nuraghe石頭城鎮
老闆娘介紹著背景的故事文化
讓莎莎深深陷入了薩丁尼亞的獨特風情文化之中
珍珠麵~Fregola
紋形麵~Campidanese~
這兩種麵是薩丁尼亞特有的義大利麵
等等就會見到煮好的他們囉~~
準備好要吃飯了嗎~
在吃飯之前我們先看看一個莎莎很喜歡的圖樣
在餐店紙跟餐巾紙上都可以看到
就是菜單一打開左下角的鳥~~
這是薩丁尼亞的精神象徵——Pavoncella
Pavoncella意味著豐沛降雨、生育、健康、仁慈與貢獻的群體
是純樸的薩丁尼亞人的代表
2隻Pavoncella代表夫妻同心
Logo中間的紅十字和4個摩爾人則是來自薩丁尼亞官旗
莎莎非常喜歡Pavoncella所代表的意涵~~
第一次的體驗
莎莎就不點餐了
直接來的特色套餐
讓Pino給莎莎一行人一個大大驚喜吧~
(其他品項的菜單會放在文末供大家參考)
手工麵包~
裡面有三種不同的麵包跟餅
切成四方形的口感比較鬆軟
比較扁平的口感比較扎實是莎莎的最愛
至於薄餅莎莎就比較沒那個愛
這都是主廚Pino用心揉捏、發酵和烘烤出來的
沾上葡萄醋膏跟橄欖油真的很香很好吃
因為莎莎真心聽不懂義大利文~
所以就叫他
現刨起司烏魚子風味油醋烤麵包~
(聽起來很不美味....)
微酸的油醋帶入現刨起司的香氣
一口咬下烏魚子的味道泉湧而出~
太好吃了啦~~
蝦~沙拉?!~
好啦 莎莎知道不知道人家叫啥真的很過分
但這個蝦真的好好吃~~
新鮮的蝦子淋上酸酸甜甜的醬汁
搭配鮮新生菜沙拉非常開胃
好幸福喔
烤扇貝~
好啦莎莎不知道上面是甚麼
但是很好吃~
(這是甚麼不負責任的評論)
是很新鮮的扇貝
白酒淡菜~
飽滿肥碩的馬祖淡菜超級猛烈
沒有過多的調味凸顯淡菜超級鮮美
充分吸收白酒醬汁莎莎吃完三顆還是覺得不夠
超級推薦
莎莎下次來沒吃到可能會生氣
大家一定要點啦~~~~(然後分莎莎吃)
番茄風味佐新鮮鮪魚紋形麵~
因為菜單上沒有這道料理
沒錯!
這是莎莎自己取的名字
沒有被番茄味蓋過保留了新鮮的鮪魚的味道
紋形麵的口感是莎莎很喜歡的比較偏硬有嚼勁
莎莎命名第二彈
烏魚子風味小章魚墨魚珍珠麵~
這個烏魚子真的超香
新鮮的小章魚原味就脆脆甜甜的
珍珠麵也是頗有嚼勁
滿不一樣的風味大家可以嚐嚐~
主廚...
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