＜悅上引鍋物料理＞悅上引海鮮和牛鍋物 2024

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台中悅上引火烤兩吃

台中火烤兩吃 悅上引燒烤鍋物

位於七期精華地段的氣派餐廳，

強調新鮮食材產地直送，

原肉當日現點現切，

頂級火烤兩吃598元起，

還供應日本明治冰淇淋吃到飽，

星巴克咖啡、飲品無限暢飲，

能吃到日本A5和牛極致享受，

更新推出正宗四川麻辣鍋！

悅上引海鮮和牛鍋物

坐落於朝富路，靠近朝馬，

就在林酒店的正對面。

外觀高貴大器的獨棟餐廳，

聚餐請客都顯得大方，做足面子，

前陣子還獲得美食家徐天麟讚賞。

走入餐廳內，裝潢十足氣派，

空間挑高寬敞，散發東方典雅韻味，

並融入工業風鐵件元素，不失時尚感，

各年齡層的客群都通吃的概念XD

桌與桌之間做有區隔，

可自在用餐，較不會受到影響，

店員服務也很親切。

餐廳內有較隱密的包廂區，

很適合多人團體聚會，

列入公司聚餐、同學會的口袋名單！

悅上引 菜單

可選擇鍋物、火烤兩吃，

火鍋類有個人單鍋、多人套餐，

昆布、石頭、日式壽喜燒、

四川麻辣四種湯底任選。

我們今天鎖定在火烤兩吃，

套餐價位從598元到1888元，

均含肉品、海鮮、菜盤和主食，

星巴克咖啡及冰淇淋、飲料無限續。

引進頂級夢幻食材逸品，

奢侈享受日本A5和牛，

老饕必點十大名菜，

也是店家非常推薦的。

設有DIY自助區，

各式調味醬料可自取。

不定期更換飲品口味，

入口酸甜解膩的烏梅汁，

和燒烤、火鍋都很搭！

STARBUCKS咖啡隨你喝，

選用星巴克咖啡豆，

設有自動咖啡機，

輕鬆按一鍵，就能品嘗好咖啡。

日本明治冰淇淋吃到飽，

共有8種口味任挑，

隔壁桌的小朋友，

在火鍋湯底都還沒滾時，

就開始猛嗑冰淇淋了XD

同桌用餐可依個人喜好，

選擇不同價位套餐，

我們點了598元豪華火烤兩吃、

1888元頂級日本A5和牛+海鮮盛合，

交換著吃，就都能享用到。

火烤兩吃的火鍋蔬菜盤，

有高麗菜、蘿蔔、玉米、鴻喜菇、

板豆腐及日本火鍋料等，

我很喜歡裡頭的丸子，

口感鮮彈，並結合了蔬菜清甜。

套餐可任選主食，

白飯是用花蓮台梗九號米，

萬巒粄條也很特別，

不需要煮太久，口感滑溜。

頂級日本A5和牛+海鮮盛合 1888元

肉品均為原肉塊，當日現點現切，

這一盤滿滿的日本頂級A5和牛，

價值不斐阿～

有和牛菲力、翼板和紐約客，

瞧瞧這豐富細密的油花分布，

讓人食指大動！

海鮮盛合的食材也很好，

升級為兩隻天使紅蝦、

北海道干貝和澎湖透抽。

因為店家對食材的執著，

從台灣在地及世界各國直送美味，

網路上對悅上引的食材多有好評，

的確是相當新鮮。

烤盤上鋪著耐高溫烘焙紙，

不會有食材黏在烤網的問題，

中間火鍋則是金黃高湯，

悅上引原本就是火鍋店出身，

費時熬煮的湯頭，

更能提出食材的鮮甜度。

朋友同事聚餐有人愛吃燒烤，

有人喜歡火鍋喝熱湯，

火烤兩吃能夠同時滿足喜好，

也更不容易覺得膩，

畢竟再愛吃火鍋、燒烤，

吃到最後也會疲乏，邊際效益遞減XD

肉汁大噴發的頂級A5和牛菲力，

被稱為牛肉界的精品，

烤的時候我還有點緊張，

深怕烤太熟就糟蹋了高級肉品。

濃郁醇厚的肉香，好juicy，

果真吃過一次就回不去啦！

個人最愛日本和牛紐約客，

簡直入口即化的超軟嫩～

油花部分彈牙不肥膩，

附上檸檬汁、玫瑰鹽，

稍加提味，更釋放出油脂嫩甜。

刷上日本烤肉醬的和牛翼板，

每一塊肉都很有厚度，

醬香帶出不同風味，

且不掩蓋和牛本身的甜。

因為燒烤時會濺油花，

有提供專屬圍兜兜，

大概是空間很寬敞，且排煙設備做得不錯，

吃完倒也不會沾上濃濃的煙味。

頂級海陸雙饗宴！

接下來進攻海鮮部分，

猶豫要火鍋煮還是燒烤，

基於本人是燒烤控，就通通送上烤盤。

日本北海道鮮干貝

似乎不小心烤太熟了，但還是很鮮甜，

更多了分炙烤香氣((替自己找藉口XD

澎湖透抽有少許調味，

吃來Q彈，很下酒耶！

菜單原是法國天使藍蝦，

直接升級為天使紅蝦，

新鮮度無庸置疑，

蝦肉有獨特的綿密口感。

豪華火烤兩吃 598元

因為先點了頂級和牛，

原本還對豪華套餐不期不待，

結果竟然是浮誇三層架上桌，

有種輸人不輸陣的氣勢！

以我過去吃燒肉的經驗，

雙人套餐出現三層架就很厲害了，

但這是獨享單人份耶！有澎拜到！

由上而下分別是鮮切雞肉排、

第二層是Prime雪花牛。

最底層的肉盤則有梅花豬、

松阪豬、韓式味噌肥腸，

均刷上了日本味噌醬提味。

火烤兩吃的肉類都建議燒烤方式，

會讓口感和味道的表現更好。

因為愛吃牛肉，

先把Prime雪花牛給烤了，

在烤盤上滋滋作響，

最後烤熟肉片堆疊在白飯上。

超犯規的日式燒肉丼飯登場！

雪花牛經過醃漬入味，

油花豐富口感鮮甜，

搭上台梗九號米也好吃。

香烤松阪豬很脆彈，

梅花豬肉質紮實，不會很肥的那種，

經過認證的肥腸，味噌醬香入味，

烤到微焦，稍微把油逼出來，

此時的口感最好。

選用溫體雞的雞肉排，

和洋蔥一併放上烤盤拌炒，味道超香～

雞肉油脂相對較少，但也不會柴老，

是女性朋友最愛，

雖然都來到悅上引，也管不了熱量啦XD

套餐內海鮮盤，

有特選海蝦、鮮干貝、海蝦仁、

澎湖透抽和蒜蓉東石鮮蚵。

海蝦的個頭不小，肉質脆彈，

認真覺得598元套餐就很不錯了耶。

記得先烤東石鮮蚵，

因為要烤滿久才會熟，

整碟直接放在烤盤上，

獨特蒜香調味，

反而更凸顯出海鮮的鮮味。

建議先烤過有油脂的肉類，

再烤海鮮，食材較不易烤焦，

所以不是不換烤紙唷！

其實餐廳內的工作人員不少，

換烤紙和加湯底的動作勤勞，

整體服務態度讓人滿意。