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沒有大招牌，沒有華麗店面，卻吸引一堆食客上門
貪吃鬼的我一定要親自去鑑定一下
光復路二段393巷6號左右先看到兩棵大大的茄苳樹
緊接著可以看到黑壓壓的人群，被包圍的就是大樹下麵店
請盡量不要開車來，實在是巷子內停車不易阿
只用簡單的鐵皮搭建而成，綿延到天邊的椅子總是沒有空著
在煮麵的就是黃媽媽，所以也有人叫這裡黃媽媽麵店，或是東園豆瓣麵也有聽過
生意太好了，黃媽媽只負責煮麵，其它收拾及點餐結帳都是其他小姐負責
冷酷的小姐不是態度不好只是嚴肅，這麼忙都沒有弄錯就要給她拍拍手了
自己找位子坐下就可以看一下牆上的MENU了
嚴肅但能幹的小姐會來點餐，吃完再結帳即可
簡單點了麵、湯、小菜(上菜速度算快，我是接近中午去用餐的)
豬皮(35元)
沒有雜毛處理乾淨，脆脆的口感，但沒有沾醬倒是味道清淡
豬肝麵(50元/小)
麵條不會軟爛，湯頭沒有死鹹，豬肝不澀，小碗就很足夠了
乾麵加肉(50元/小)
有肥的五花跟瘦的肝連，吃完也不膩口
有少許的豆瓣湯汁讓麵濕潤
餛飩湯(35元)
一碗有10顆餛飩，皮薄不會粉粉的，肉也不會一咪咪沒有份量
雖然要忍受新竹的冷風吹，或是時不時有樹上的果子掉到麵裡加菜
但銅板價份量充足，有鄉下家裡媽媽的味道，彌補了缺點徒留下幸福滋味
巷弄裡的美食何其多，我還要繼續用嘴巴吃遍天下
《呷飽資訊》
地址：新竹市東區光復路二段393巷(學府路441巷交叉口)
時間： 06：00-13：40 (週日休)
《延伸閱讀》
【新竹･阿樹伯鹽酥雞 竹北店】沒什麼好說，買就對了[1]
【新竹･鴨肉許(二姊)】除了鴨肉其他品項也夭壽讚[2]
【新竹･火車站前梅花雞蛋糕】要好好被老闆使喚阿[3]
References 【新竹･阿樹伯鹽酥雞 竹北店】沒什麼好說，買就對了 (waitingangel0514.pixnet.net) 【新竹･鴨肉許(二姊)】除了鴨肉其他品項也夭壽讚 (waitingangel0514.pixnet.net) 【新竹･火車站前梅花雞蛋糕】要好好被老闆使喚阿 (waitingangel0514.pixnet.net)2021年6月20日—[新竹]大樹下黃媽媽麵店（已不在大樹下的黃媽媽豆瓣麵）～豬肝麵、豆瓣醬，食尚玩家推.7449.
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