＜鄉村客棧＞[苗栗大湖]鄉村客棧客家料理 2024

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不冷不熱，天氣舒服的假日，宅宅同事約我們到仙山登山步道，回程先來這間鄉村客棧用餐，再返回新竹。

店家旁邊就有停車場，我們當日前去用餐，店內團客不少，還沒點餐，服務人員先送上熱茶。

餐點有主廚推薦料理、海鮮料理、客家料理、開胃料理、豆腐料理、湯品、蔬菜料理與素食料理，也有依人數的套餐組合，用餐完再結帳。

詢問服務人員古早飯的內容後，決定點份這個吃看看。米飯摻入豬油、醬油與店家自製的魚鬆，吃起來微鹹味道香。

採用三層肉再加梅干菜一起蒸煮的梅干扣肉，吃起來微鹹油香，還蠻下飯。

靠醬油調味的清蒸魚，口感鮮嫩無腥味。

添加蝦醬、辣椒與蒜大火快炒的蝦醬高麗菜，高麗菜口感油脆，覺得蝦醬味被辣味掩蓋，顯得吃起來淡薄些。

豆乾份量不少的客家小炒，除了豆乾，有加魷魚、肉絲、蔥段與芹菜一起拌炒，整體吃起來油鹹辣。

大火快炒，再加洋蔥、青椒與甜椒的黑胡椒牛肉，配色豐富，牛肉嫩帶點嚼勁與黑胡椒的嗆香辣味。

果香雞腿是店家招牌，搭配的水果會依季節更換，像我們前去時，剛好是搭配火龍果，草莓季會搭配草莓。

淋上泰式酸辣醬調味的果香雞腿，雞腿外層裏的炸粉口感酥脆，雞腿肉軟嫩多汁，搭配泰式酸辣醬，整個吃起來酸甜微辣。

以紅棗、枸起、蜜烏梨與排骨煮的柿霜排骨湯，鍋料份量不少，排骨口感稍柴些，湯頭喝起來帶點甜味。

服務不錯，餐點偏重口味，價格不貴，人多比較好點餐。比較建議草莓季前來用餐，不少餐點會搭配草莓，吃起來更有果香味。

店家資料：鄉村客棧AM11:30~PM14:00／PM17:00~PM20:0003-799-6239苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣1之3號http://www.037996239.com/https://www.facebook.com/county.037996239/[1][2]

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